- หน้าแรก
/
- รูป เอี้ยวฮินโภชนา
จัดมา 3 อย่างแก้มกับน้ำเก๊กฮวย
อาหารจีนแคะ สไตล์ดั้งเดิม หากินยากเอี้ยวฮินโภชนาเป็นร้านอาหารจีนแคะเก่าแก่บนถนนวุฒากาศ เขตจอมทอง ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า BTS วุฒากาศ 800 เมตร ถ้านับดั้งเดิมเปิดมากว่า 80 ปีตั้งแต่รุ่นพ่อสมัยอยู่สวนมะลิ (คุณเอี้ยวฮินตามชื่อร้าน) ต่อมาย้ายมาถนนวุฒากาศเมื่อปี 2534 ในรุ่นลูกแล้ว ซึ่งตอนนี้เจ้าของร้านก็อายุมากเข้าขั้นตายายแล้ว ยังลงมือเข้าครัวปรุงอาหารมาเสิร์ฟลูกค้าเอง โดยมีลูกชายคอยช่วย เคยไปออกรายการเชฟกระทะเหล็กมาด้วย ฉะนั้น รสชาติจึงเป็นอาหารจีนแคะดั้งเดิมแน่นอน แค่ปรับลดความมันและความเค็มลงให้เข้ากับยุคสมัย
พอดีผมไปนวดแถวนี้ (ต.ค.2566) หลังหายปวดเมื่อยแวะกินข้าวก่อนกลับบ้าน สั่งมา 3 อย่าง เต้าหู้น้ำแดงแนวจีนแคะก็ต้องใส่เต้าหู้แคะที่ยัดไส้หมู ปกติโปรดเต้าหู้แบบนี้อยู่แล้ว น้ำแดงรสกลมกล่อมใส่ข้าวหมากด้วย ต่อด้วยออส่วนหรือหอยนางรมกระทะร้อน หอยสด รสชาติดีตามมาตรฐาน เมนูสุดท้าย ผัดบะหมี่เหลือง หอมกลิ่นกระทะ ผัดแบบใส่ปลาหมึกแห้งหั่นฝอย อร่อยไปอีกแบบ
สนนราคาที่เอี้ยวฮินโภชนาอยู่ในระดับปานกลาง บรรยากาศบ้าน ๆ ออกแนวโบราณ ไม่ถึงกับขึ้นเหลาเทียบภัตตาคาร ใครชื่นชอบอาหารจีนแคะแท้ที่หากินยากในปัจจุบัน ผ่านมาย่านนี้ต้องลองครับ
0 Like0 Comment
