- หน้าแรก
/
- รูป ตือฮวน เจ้าเก่า สูตรโบราณ
ตือฮวนเจ้าเก่าแก่แห่งตลาดวงเวียนใหญ่จากรุ่นสู่รุ่นตือฮวน จุกบี้ ปกติถ้าอยากทานเมนูนี้ก็ต้องไปหาเจ้าดังแถวเยาวราช แต่ยังมีร้านตือฮวนนั้นเล็กๆเป็นรถเข็นตั้งอยู่ใกล้หน้าตลาดวงเวียนใหญ่อยู่อีกเจ้า ร้านอยู่ตรงข้ามโรงรับจำนำสินเพิ่มพูนเป็นรถเข็นเล็กๆจะตั้งขายประมาณ 10 โมงเช้าเขียนไว้ว่าตือฮวนสูตรโบราณ เจ้าเก่า ถามกูรูผู้รู้แถวตลาดวงเวียนใหญ่บอกว่าขายมานานมากตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อแล้ว ตอนนี้มีอาเจ๊ยืนขายอยู่คนเดียวทำทีละชามคิวยาวหน่อย วันนี้เสียดายจุกบี้ที่เป็นข้าวเหนียวใส่กับถั่วลิสงห่อด้วยไส้หมูหมดก่อนเลยอดทาน เครื่องในต่างๆทั้งไส้เล็ก ไส้ใหญ่ กระเพาะ ปอด กระดูกอ่อนกรอบๆของหมู ลิ้น ตับ ใจ มีครบเกือบทุกอย่างต้มมาได้ไร้กลิ่นมารบกวน น้ำซุปเกี่ยมฉ่ายเปื่อยนุ่มรสชาติกลมกล่อมรสออกเปรี้ยว ใส่พริกไทยเข้าไปหน่อยทานร้อนๆชื่นใจดีมาก
17 Likes0 Comment
