- หน้าแรก
/
- ขนมหวาน ร้าน The Smokaccia
ขนมปังสูตรพิเศษกับไส้รสชาติต่างๆช่วงนี้ขอรีวิวถี่หน่อยนะคะ ทริปนี้กินเยอะมาก รีวิวไม่ทันแล้ว 😆
The Smokaccia เป็นร้านนึงที่ปักไว้และตั้งใจมาชิมในทริปนี้ค่ะ
ตอนแรกดูจากชื่อ ก็นึกว่ามันคือ smoked focaccia แต่จริงๆแล้วไม่ใช่ค่ะ น้องเป็น sourdough ชนิดใหม่ที่ chef Luca คิดขึ้นมา โดยเจ้าขนมปังตัวนี้มีความนุ่มมากๆ และเชฟก็เอามาเพิ่ม smoke เข้าไปให้หอมขึ้น มีความซับซ้อนขึ้น
โดยเราไปมื้อเย็น จะมีเป็น experience menu ด้วย ไปกัน 4 คน ก็ได้ทานหลากหลายเลยค่ะ
สำหรับ experience menu จะเลือก smokaccia ได้คนละ 2 อย่าง มาใน portion ที่เล็กกว่าปกติ และจะมีของทานเล่นมาด้วย ซึ่งของทานเล่นเหล่านี้ก็ทำมาจากส่วนประกอบเดียวกันกับ smokaccia ตาม zero waste concept ของที่นี่ค่ะ
Smokaccia ที่เราได้ลอง
🦞 rock lobster อันนี้อร่อยมากค่ะ highly recommend ❤️
🐮 wagyu เป็นของน้อง เราไม่ได้ชิมแต่เห็นว่าอร่อย
🍄 truffle อันนี้แอบเฉยๆ
🐟 fish อันนี้ก็อร่อยค่ะ ❤️
🐷 pork belly เฉยๆเหมือนกัน
ของทานเล่นก็อร่อยนะคะ
ในส่วนของขนมหวาน เคยอ่านรีวิวมาว่าเฉยๆ แต่เราว่าของหวานใน tasting menu นี่อร่อยเลยนะ โดยเฉพาะ
🌰 chestnut ก็อร่อย แต่ Pistachio อร่อยมากๆ ถั่วมากๆ มันทุกคำ
🍫 ปิดท้ายด้วย the perfect ending เป็น limoncello และขนม 3 คำ อร่อยทุกคำ ทานคู่กับ espresso ดีมาก
🍺 มื้อนี้เราสั่งเป็น beer pairing ด้วย อร่อยทุกขวดเลยค่ะ
❤️ สรุปว่าเป็นมื้อที่อร่อยและอิ่มมากค่ะ
💰 experience menu 2,900++
ถ้าเป็นชิ้นปกติ ราคาประมาณ 500-1200 แล้วแต่เมนูค่ะ
❣️ reservation only
❣️ ร้านเป็น open kitchen และด้วยความที่อาหารเป็นทอดๆย่างๆ ควันก็อบอวล กลิ่นติดตัวเยอะอยู่ค่ะ
เชฟกระซิบมาว่าจะขยายร้านและเปิด tasting menu เร็วๆนี้
#กินตามอำเภอใจ
#กินตามอำเภอใจล่องใต้
#กินตามอำเภอใจภูเก็ต
#ร้านอาหารภูเก็ต
#phuketrestaurant #phuketfoodies #thesmokaccia #surinbeach #อร่อยบอกต่อ #ภูเก็ตกินไรดี
0 Like0 Comment
