- หน้าแรก
/
- รูป Chan San Chi 馋三尺蟹粉小笼 People sqaure 人民广场店)
หน้าร้านจ๊ะ
เสี่ยวหลงเปา บะหมี่ปูขน ขวัญใจฝูงชนนักรีวิวจีน 555+ (3.75 ดาวจ๊ะ)<<ทางลึกลับสู่สำนัก>>
ถนน Xizang Middle road เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีนครับ
เวลา : 08.30-20.30
<<เด็กหน้าศาล คุยโว>>
馋三尺 蟹粉小笼 (ChanSanChi CrabMeatPao) ร้านเริ่มเปิดปี 1999 โดย Mr.Wang เน้นขายบะหมี่ปูขน และซาลาเปาปูขน มายาวนานกว่า 20 ปี ในย่านเซี่ยงไฮ้ จนในปี 2020 มีการรีแบรนด์ให้เกิดความสดใหม่ ใส่เมนูจำพวกดิมซำ, ซุป, เกี๊ยว, pork cutlet, spring roll จนฮิตติดตลาด (เค้าว่างั้นนะ 555+) สามารถขยายสาขาถึง 4 สาขาในปีเดียว จนปัจจุบันมีกว่า 10 สาขา ทั่วเซี่ยงไฮ้ และยังได้รับรางวัล Dianping selected choice ปี 2022-2025 (แอปรีวิวยอดนิยมในจีน) จึงมีชื่อเสียงมากขึ้นไปอีก และแน่นอนว่าชาวต่างชาติที่หมกหมุ่นด้านอาหารอย่างน้อง GB มีหรือจะไม่มาปะทะ แม้ว่าทีมงานจะสะกิดยิกๆว่า ทำไมไม่ไปร้าน Michelin 55555+
ร้านปรับปรุงได้ทันสมัย สมัยใหม่มาก ทั้งระบบสั่งอาหารผ่านแอป แถมรับโปรโมชั่นราคาพิเศษและรีวิวลง Dianping ได้แบบทันควัน...นั่นแน๊ 555+ เมนูบะหมี่ปูจะมาเป็นเซ็ต แถมซุป เครื่องเคียงมา พร้อมมีเสี่ยวหลงเปา หม้อไฟ ข้าวต้ม เกี๊ยวเลือกกันได้ พร้อมเสิร์ฟน้ำชาฟรีให้ทานอีกด้วย...นั่นแน๊ 555+ ราคาพอน่าคบหาได้ เริ่มจานละ 30 หยวน หรือประมาณ 125 บาท แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>>
- 蟹粉小笼 (8只) Crab powder xiao long bao 8 pcs. (43 CNY = 195 บาท) 3 เด้าส์ : ตัว Top ที่แฟนๆในแอปรีวิวโหวต (เค้าว่างั้นนะ 555+) เสี่ยวหลงเปาทำสดใหม่ เข่งนึง 8 ลูก แป้งออกบางๆ ตึงๆ แต่นุ่ม เนียน เนื้อด้านในเป็นเนื้อปูขน มาแน่นๆดูดี ผสมกับเนื้อหมูสับไม่คาว รสหวาน มันกำลังดี ไม่เลี่ยน น้ำไหลเยิ้ม หอมมันปู ทานเพลินดี จิ้มกับน้ำจิ้มคล้ายๆจิกโช่ว ผสมขิงมาพร้อม หวาน เค็มๆ นิดๆ ดีเลยจ๊ะ
- 蟹粉拌面 Xie Fen Ban Main Crab noodles mixed with crab flour (129 CNY = 585 บาท) 3 เด้าส์ : บะหมี่ราดมันปู แยกเสิร์ฟระหว่างบะหมี่, มันปู และเครื่องเคียงอื่นๆ
ตัวเส้นเหลือง ใหญ่ ปริมาณดีใช้ได้ จะออกแห้งๆ กระด้างๆไปหน่อย กลิ่นและรสแป้งที่เคลือบเส้นไม่ให้ติดกันยังมีอยู่พอสมควร
มันปูขน 1 ถ้วยเน้นๆ เป็นเนื้อ มันปูสีส้มแสดมาแบบจุใจ พร้อมมันของมันปูมาเยอะมาก รสจะออกมันโดดๆหน่อย ตามด้วยออกจืดๆ ไม่หวานหรือรสชาติอื่นๆนัก
ผักดองตัดเลี่ยนเป็นหอมใหญ่ เหน็บพริกมาเบาๆ เปรี้ยวๆ หวานๆ ดีใช้ได้
ยำสาหร่าย กรอบๆ หวานๆ เย็นๆ ดีทีเดียว
ซุปสาหร่าย แบบออกใสๆ ใส่สาหร่ายมาพอเบาๆ รสจืดๆ ไม่มัน
- 倭嘴炸猪排 Pork cutlet (19.9 CNY = 90 บาท) 4 เด้าส์ : เนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก ชิ้นใหญ่ดีทีเดียว หนาดูดี แป้งออกหนานิดๆ ติดกับหมูดี เกร็ดขนมปังไม่ใหญ่ ละเอียดๆ ไม่อมน้ำมัน กรอบดี หมูในนิ่ม ฉ่ำๆ แต่จะออกจืดๆหน่อย ไม่ค่อยมีรสชาติ ทานกับซอสออกหวาน เค็ม เปรี้ยวแบบกลางๆ ดีทีเดียวจ๊ะ
- ชาร้อน (ฟรี) 4 เด้าส์ : หอม เข้ม ดีเลยจ๊ะ
<< ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >>
>รสชาติ – 3.75/5 : เป็นรสชาติแบบสไตล์ดั้งเดิม อาจจะไม่ถูกปากกับบางคนและพวกชอบความถึงเครื่องเครา 555+ รสจะออกจืดๆ เลี่ยนๆ มันๆหน่อย แต่ไม่มากไป บาลานท์พอดีๆ เสี่ยวหลงดปาดีตามที่ควรเป็น ซุปเข้มข้น ไส้เนียน ทานเพลิน มันปูเข้มข้น กลิ่นดี เส้นบะหมี่ไม่โดนนัก ลวกมาแข็ง แป้งยังหนา หมูทอดดีใช้ได้ น้ำซอสโดน สรุป วัตถุดิบ รสสัมผัส ความเข้มข้นดี ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.75/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคากลางๆไปสูงนิดๆ สำหรับร้านแนวนี้ โดยเฉลี่ยบะหมี่ปูแยกโดยมากประมาณ 120 หยวน แต่ร้านนี้ได้เครื่องเคียงหลากหลายดี คุณภาพน่าพอใจพอสมควร เนื้อ เส้นมาดีทีเดียว แต่อาจจไม่โดนใจมากๆนีก น้อง GB จึงพอใจใช้ได้ ให้คะแนนประมาณนี้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านกว้างขวางทีเดียว เทียบกับร้านในจีน เน้นสม้ยใหม่เต็มขั้น แต่โต๊ะจะแคบๆหน่อยตามสไตล์ นั่งทานเรื่อยๆใช้ได้ แอร์เย็นสบายดี โดยรวมสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : ต้อนรับขับสู้ดี เชียร์แขกใช้ได้ สื่อสารภาษาอังกฤษได้บ้าง บริการรวดเร็วดีใช้ได้ เรียกหายากเล็กน้อย แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดีครับ
<< ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >>
ฤทธิ์เดชของมัน...ใช้ได้อยู่ 55555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Producer: Goldenboy
Creative: KTN, FOX
Editor : Goldenboy
Script writer: KTN, FOX
Photographer: Goldenboy
Photo Edit : FOITHONG
8 Likes0 Comment
