- หน้าแรก
/
- รูป Holy Belly Restaurant เอ็มสเฟียร์
บรรยากาศ
ร้าน All Day Roast เปิดใหม่ที่ Emsphereร้านน้องใหม่ในเครือเดียวกันกับร้านอาหารอิตาเลียน Bianca และร้านสเต็ก Lava ที่มาใน concept ของ All Day Roast ที่ Emsphere
เริ่มเสิร์ฟด้วยขนมปัง Sourdough เนื้อแน่นนุ่ม ที่ pairing มากับ Butter และ Smoked Butter ที่ปรุงรสเพิ่มมาด้วยเกลือ พริกไทยและปาปริก้า ก่อน smoke ต่อจนหอม
🥩 เมนูที่สายเนื้อต้องลอง “Roast Beef Special Cut”(990THB) กับเนื้อออสเตรเลียส่วน Ribeye ที่ผ่านการ Slow Roast มาจนนุ่ม ความสุกจะอยู่ประมาณ medium ถึง medium rare แล้วแต่ส่วนของเนื้อที่ได้ ราดมาด้วย Beef Gravy เคียงมากับความเบาฟูซ่อนฟิลนุ่ม ๆ ของ Holy Belly Pudding และฟิลนวลละลายของ Garlic Confit ให้เลือก Side Dish เพิ่มได้อย่างนึง ของปิงเป็น Creamy Spinach ในฟิลกรึบ ๆ ครีมมีเบา ๆ และที่ห้ามพลาดเลยคือ Cheesy Mash Aligot(+280THB) มันบดเนื้อเนียนที่ฟินนนกับความยืดดดของชีส Edam ที่มิกซ์มาอย่างลงตัว
🍝“Ravioli Carbonara”(620THB) กับ Ravioli โฮมเมดเนื้อนุ่มกรึบ สอดไส้ Carbonara Mousse เคียงมาด้วยชิ้น Guianciale เค็ม ๆ กรอบ ๆ พร้อมจัดเต็ม aroma ของชีส Parmesan ด้วยทั้ง Parmesan Mousse เนื้อเนียนที่ท็อปด้านบน และชีส Parmesan ที่มาขูดเพิ่มให้ถึงที่โต๊ะเลย
🦐 “Garlic Butter Shrimp”(360THB) กุ้งเนื้อกรึบที่เคล้ามากับความหอมของกระเทียมและ Parsley เคียงมากับ Focaccia กรอบ ๆ แผ่นหนากำลังดี ที่เสริมรสหวานอมเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศ
🍟“Truffle Parmesan Fries”(290THB) มันฝรั่งทอดสูตรเฉพาะของ Holy Belly ที่ทอดเสิร์ฟมาพร้อมเปลือก เพิ่มความนัวแบบนวล ๆ ด้วย Parmesan Mousse จัดเต็มตามด้วย aroma ของทรัฟเฟิลด้วย Truffle Paste, Truffle Mayo และ Truffle Oil ท็อปปิดท้ายด้วยชีส Parmesan
🧡“Thai Tea-Ramisu”(320THB) เชื่อว่าแฟน ๆ Bianca ต้องเคยลอง Tiramisu ตัว original ของเค้ามากันแล้วแน่นนอน แต่อันนี้ที่มาใน aroma ของชาไทย คือหอมมฉ่ำชาไทยแบบสุด ทั้งตัว Thai Tea Mascarpone Cream และ Tea Caramel ที่ราดปิดท้าย
เมนูเครื่องดื่มของร้านจะเน้นไปฟิลผลไม้ ๆ ทั้ง Cold Pressed Juice, Smoothies, ชาผลไม้ หรือ เปรี้ยว ๆ ซ่า ๆ เรียกความสดชื่นอย่าง “Berry Bubbles”(160THB) ที่เสิร์ฟมาพร้อมเนื้อผลไม้เลย และก็มี “Smoked Coconut Espresso”(160THB) กับ Smoked Espresso เข้ม ๆ ที่มาพร้อมรสหวานของน้ำมะพร้าวและไซรัปมะพร้าว ส่วน “Passion Fruit Choco Latte”(140THB) ก็ blend ความเข้มของโกโก้มาด้วยรสเปรี้ยวของเสาวรส
1 Like0 Comment
