- หน้าแรก
/
- ข้าวหมูแดงใส่ใข่ดำ (ธรรมดา) ร้าน เซี้ยเหล่ายี่ห้อ (ข้าวหมูแดงแปลงนาม)
ข้าวหมูแดงไข่ดำชอบข้าวหมูแดง ในสายเลือด วันนี้ได้มาลองกินข้าวหมูแดง อีกร้านตามมาลอง ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่จริงๆ ที่นั่งน้อยมาก ต้องนั่งเบียดๆ กันนิด
ส่วนตัวจะให้คะแนนจากน้ำราด เป็นหลัก เพราะหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง และไข่ ก็จะองค์ประกอบของข้าวหมูแดง อยู่แล้ว ความแตกต่างวัดกันที่น้ำราด มาลองชิมแล้วส่วนตัวให้แค่ 7/10 สำหรับร้านนี้
แตงกวา เหมือนมีการดอง จะออกหวานเล็กน้อย ส่วนไข่ดำ เป็นสูตรเหมือนที่เมืองจีนมักจะต้มขายริมทาง สูตรดำ ๆ แต่ที่แปลกใจ เพราะเนื้อไข่ขาว(ดำ) แข็ง และไข่แดงจะออกยางมะตูม
ข้อสังเกต สั่งข้าวหมูแดงมาแล้ว สำรวจก่อนทาน ว่าได้ของครบหรือไม่ เพราะจานที่สั่งไม่ใส่ไข่มา จนต้องทวงถามพนักงาน....
1 Like0 Comment
