- หน้าแรก
/
- รูป BAAN YIN DEE | BED n' BISTRO
มานั่งชิว กินกาแฟ บ้านเพื่อนแวะมาหาของกินอร่อยๆ เจอร้านนี้อยู่ตรง ต้นๆ ถนนตะนาว เดินเข้ามาได้ ทางเข้าบ้าน จะเป็นซอยเล็กๆ
บ้านนี้สร้างมาตั้งแต่สมัย ร.6 เจ้าของบ้านเค้าก็บูรณะมาเรื่อยๆ ด้านหน้าจะเป็นเรือนฝรั่ง ด้านหลังจะเป็นบ้านไม้ทรงไทย ซึ่งเค้าทำเป็น hostel ถ่ายรูปสวย เพราะคุณเจ้าร้านเค้าเป็น interior designer
ส่วน Cafe จะอยู่ชั้นล่างของตึกฝรั่ง จัดโต๊ะนั่งสบายทั้งแบบ indoor และ outdoor มานั่งกิน beer หน้าหนาวน่าจะดี
วันนี้บังเอิญ bakery หมดก็เลยกินกาแฟ กับอาหารกรุบกริบ
เมนูเด็ดต้องสั่ง คือ "เนื้อครึ่งแดด" เป็นอาหารที่คุณแม่ทำมาให้ ประมาณเอาเนื้อหมักไปตากแดดเบาๆ ไม่ต้องแห้งมากแล้วรีบเก็บ เหมือน dry aged beef ทำให้เนื้อทอดของเค้านุ่ม กินง่าย ไม่มีกลิ่นเนื้อแรงๆ (ขายหมดทุกวัน จองก่อนก็ดี เพราะเราจะสั่งเพิ่มเค้าบอกหมดแล้วจ้าา) ใครไม่กินเนื้อ หมูครึ่งแดดเค้าก็มีนะ
ที่นี่เค้าทำของทอดดีจริงๆ
ปอเปียะขลุ่ยกุ้ง ของที่นี่จะพันมาแบบหลวมๆ อัดกุ้งแน่น และทอดให้กรอบนอกนุ่มใน กินไปยังได้รสหวานจากกุ้ง ไม่รู้ทำได้ไง
ไก่คาราเกะ ทอดดีมากเหมือนที่กินร้านญี่ปุ่นดีๆ ผิดนอกกรอบมาก แต่ด้านในยัง juicy อยู่
น้อยหน่ากุ้ง เด้งดึ้ง เพิ่งเคยกิน กุ้งชุบขนมปัง ที่มันไม่แข็งกระด้าง ขนมปังเบากรอบ เวลาเคี้ยวไปด้านในเนื้อกุ้งเด้งๆออกมาเลย
แพนงหมูตุ๋น อันนี้ก็เป็นสูตรพิเศษของครอบครัว เค้าจะเอาหมูหั่นเต๋าสีเหลื่ยมมาตุ่นก่อน แล้วค่อยปรุงเป็นแพนง เข้มข้น จะมาแบบน้ำขลุกขลิก หมูเอ็นเด้งเล็กๆ ไม่นิ่มเกิน อันนี้ชอบมาก มีเติมข้าวจ้าา
เครื่องดื่ม
กาแฟ คือจุดเด่นของที่นี่ เค้าจะ blend เม็ดกาแฟมาหลากหลาย สั่งแต่ละเมนูเค้าก็จะใช้เม็ดกาแฟไม่เหมือนกัน
สั่ง Americano เย็น กับ ร้อน มาคนละแก้ว
แบบเย็น เป็นกาแฟบังขร คั่วแบบ medium ออกมาเปรี้ยวเล็กๆ รสเข้ม แก้วไม่ใหญ่ ใส่น้ำแข็งมานิดหน่อยแต่เย็นเจี๊ยบเลย
แบบร้อน จะมาคนละรส เลย เป็นแบบ dip ร้อน เบาๆ
คุณเจ้าของเค้าชงเองเลย เค้าบอกว่า เม็ดกาแฟจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ คอกาแฟชอบแบบไหน ต้องลองคุยกันเอง
สรุป นั่งสบาย เจ้าของใจดี มาคุยงาน หรือมาหลบมุมทำงานน่าจะดี
2 Likes0 Comment
