- หน้าแรก
/
- รูป Alegria Spanish Tapas Bar
4.2
👍 ร้านอาหารสไตล์ทาปาสในแบบสเปน🇹🇭 Alegria - อลีเกรียร์
🍴 Spanish - อาหารสเปน
👨🏻🍳 Chef David Aparicio Martin - เชฟเดวิด อาปริซิโอ มาร์ติน
🎗 Alegria เป็นห้องอาหารสเปนสไตล์ทาปาสบาร์ที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโครงการณ์ K Village ซอยสุขุมวิท 26 ด้วยพื้นที่จอดรถอันกว้างขวางและทำเลที่อยู่ใจกลางเมืองทำให้ตัวร้านได้รับการยอมรับจากเหล่านักชิมที่มองหาเมนูทางเลือกที่แตกต่างไปจากร้านอาหารยุโรปแบบดั้งเดิม ภายในตกแต่งแบบแคชวลเพื่อให้มีบรรยากาศที่เข้าถึงได้ง่าย ไฮไลท์คือเคาน์เตอร์บาร์ขนาดใหญ่พร้อมกับที่นั่งหันเข้าหาครัวเปิดเหมาะสำหรับการรับชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารให้แบบจานต่อจาน ส่วนใครที่ต้องการพูดคุยกับเพื่อน ๆ สามารถเลือกนั่งบริเวณริมหน้าต่างหรือแม้กระทั่งห้องส่วนตัวก็ยังได้
🎗 เชฟผู้ออกแบบเมนูให้กับร้านคือ David Aparicio เกิดและเติบโตขึ้นมาในแถบนคร Bilbao ภูมิภาค Basque Country ทั้งยังเคยร่วมงานกับห้องอาหารระดับสูงมาแล้วหลากหลายแห่ง เขาตั้งใจรังสรรค์เมนูที่มีความเข้าถึงง่ายประกอบกันกับวัตถุดิบนำเข้าสุดพรีเมี่ยมจนได้ออกมาเป็นอาหารในแต่ละหมวดหมู่ที่มีความร่วมสมัยไม่ซ้ำใคร จานที่เราขอปักหมุดให้ลองสั่งตามคือ Beef Cheek หรือแก้มวัวที่ผ่านกระบวนการตุ๋นนานถึง 6 ชั่วโมงจนนุ่มระดับที่เคี้ยวเบา ๆ ก็กลืนไปกับซอส เชฟจับคู่มากับซอสรากูเห็ดและมันฝรั่งบดที่มีกลิ่นหอมเบา ๆ ของทรัฟเฟิล จานถัดมาคือ Arroz Negro หรือข้าวดำที่เชฟนำข้าวสายพันธุ์บอมบาไปหุงกับหมึกดำในกระทะจนสุก ทั้งยังเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสด้วยชิ้นหมึกขนาดจิ๋ว ด้านบนท็อปด้วยกุ้งแดง หอยตลับ รวมไปถึงซอสกระเทียมเผาอีกด้วย สุดท้ายและท้ายสุดห้ามพลาด Homemade Basque Burnt Cheesecake ชีสเค้กที่เตรียมออกมาได้ในสไตล์ Basque แท้ ๆ สังเกตจากเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่นุ่มละลายตรงกลางละมุนไปกับครีมหอม ๆ รายการไวน์มีให้เลือกอยู่พอประมาณ พนักงานบริการอย่างยิ้มแย้มและทั่วถึง เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถติดต่อไปจองได้ที่เบอร์ติดต่อ 093-074-8999 หรือผ่านทาง Line: @alegriatapasbar กันได้เลย
📃 À LA CARTE
Jamón Croquettas (260++/2 pcs)
Iberian ham croquette, spicy tomato sauce
Beef Tartar with Caviar (520++/2 pcs)
Beef tartar, millefeuille crispy potato with caviar on top
Octopus Tentacles (690++)
Whole grilled octopus tentacles, baby potatoes, roasted bell pepper mayo and salsa verde
Red Prawn Gambas al Ajillo (490++)
Red prawns, pickled chilli paste, roasted garlic vinaigrette, crispy garlic
Beef Cheek (1,250++)
6 hours slow cooked beef check with truffle mash potato and seasonal mushroom ragout
Seafood Paella (1,090++)
Spanish bomba rice, seafood sofrito sauce with red prawns, clams and roasted garlic vinaigrette
Arroz Negro (1,190++)
Spanish bomba rice, black ink sofrito sauce with squid, clams and red prawns
Homemade Basque Burnt Cheesecake (290++)
Churros (260++)
📌 Score:
👍 ร้านอาหารสเปนที่หยิบยกวัตถุดิบพรี่เมี่ยมมานำเสนอในรูปแบบร่วมสมันได้อย่างน่าสนใจ
อาหาร : 13/20
ราคา : ⭐️⭐️⭐️
เทคนิค : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ : ⭐️⭐️
บรรยากาศ : ⭐️⭐️⭐️
บริการ : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Feb 2024
🏠 Location: K-Village Project Room A218, 2nd Fl ซอยสุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน กรุงเทพมหานคร 10110
🚗 Parking: จอดที่โครงการณ์ K Village
🕛 Operating Time: 12.00-15.00, 17.00-23.00 ปิดวันจันทร์
💰 Price: 800-2,000 THB
📞 Tel: 093-274-8999
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://web.facebook.com/alegria.bangkok/?mibextid=LQQJ4d&paipv=0&eav=AfbalpglryXR7ylWjBRPrw-qYeq7NDM-QDPxIMEYw7u3wBHjdOEt1MEbOQh89fRKNgM&_rdc=1&_rdr
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารใน MICHELIN Guide ทั่วโลก
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
#Wongnai2024
0 Like0 Comment
