- หน้าแรก
/
- รูป Chabuton เซ็นทรัลพลาซา พระราม 3
ยืนยันว่าคนน้อย
ห่วยแตกที่สุดตั้งแต่เคยทานมาสำหรับราเมงร้านนี้คงไม่ต้องอธิบายอะไรมากเพราะเปิดไปทั่วแล้วครับ นับตั้งแต่สาขาแรกที่สยามเมื่อหลายปีก่อน หรือสาขาเซ็นทรัลเวิล
วันนี้พอดีมาทำธุระที่หน้าใกล้บ้าน ตอนแรกว่าจะไปจิบเบีียร์กะข้าวต้มกุ๊ย แต่หิวจัดเลยมาลงที่ร้านนี้ ตอนแรกก็แว่บไปดูร้าน terrace ข้างๆที่ใช้บริการมาตั้งแต่เซ็นทรัลชิดลมยังไม่ไฟไหม้ แต่คิดไปคิดมาเดินเข้าร้านนี้แทนเนื่องจากอยากซดน้ำซุปร้อนๆ
ปรากฏว่าคิดผิดมหันต์ครับ พนง.มุงกันหน้าแคชเชียร์ไม่สนใจลูกค้า มองเข้าไปในร้านเห็นว่างอยู่ 2-3 โต๊ะ (ที่ยังไม่เก็บ แล้วไมไม่เก็บฟะ) แต่กลับบอกให้ลงชื่อ?? มองเข้าไปในร้าน ซวยละมีแต่คนนั่งรอออเดอร์
คิดว่าเอาน่าคงไม่นานมาก ผิดคาดครับ รอเกินครึ่งชม. น้ำชาเขียวก็ยังไม่มาเสิร์ฟทั้งๆที่คนในร้านก็ไม่ได้เต็ม เรื่องอาหารไม่ต้องพูดถึง ขณะที่ผมพิมพ์อยุ่นี้ผ่านไปครึ่งชม.หลังรับออเดอร์จนต้องทวงเครื่องดื่ม มาถึงดันเอาน้ำเปล่ามาให้ทั้งๆที่ผมสั่งชาเขียว??!!
สรุป ถ้าเน้นแต่จะเพิ่มสาขาแล้วบริการและการจัดการยังไม่แน่นพออย่าเปิดเลยครับ คงอีกนานกว่าจะได้มาใหม่ อย่างน้อยก็ส่งผู้จัดการร้านมาคุมก็ยังดี หรือใช้วิธี rotate พนักงานให้คนคล่องแล้วมาส่วนหนึ่ง คนที่ไม่คล่องไปอยู่ร้านที่คนคล่องๆ ไม่ใช่มีพนง. เยอะแยะแต่เอื่อยๆ ทำตัวยุ่งไปมา
1 Like0 Comment
