- หน้าแรก
/
- ซุปเปอร์หมูสับไข่เจียว ร้าน เอิกเกริกริมน้ำ by amdangtyphoon จรัญสนิทวงศ์92
"อาหารเยี่ยม วิวยอด"o เอิกเกริก (เอิกกะเหฺริก = อื้ออึง, ครึกครื้น, สนุกสนาน, joyfully)
o ตามชื่อนี่ เพราะเจ้าของร้านเขาตั้งใจร้านมันเอิกเกริก, เป็นที่มาสังสรรค์ของครอบครัว/ เพื่อนฝูง หลังจากเลิกงาน มารีแล็กซกันให้เต็มที่ กับบรรยากาศริมน้ำ มีลมพัดเย็นตลอดวัน
o ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านในเครือ’อำแดงไต้ฝุ่น’ ร้านอาหารอร่อย ที่การันตีด้วย ‘Michelin Plate’
o แต่ถ้ามาร้านนี้ ใครๆก็ต้องจองโต๊ะริมน้ำกันทั้งนั้น เพราะจะได้นั่งทานอาหารอร่อย, รับลมเย็นริมน้ำภายนอก พร้อมวิวหมื่นล้านของอาคาร”สัปปายะสภาสถาน”...555
o อาหารที่นี่นอกจากคัดเลือกวัตถุดิบที่ดี, รสชาติเด่น และยังรักษามาตรฐานรสชาติของอาหารไทย ไม่ให้สูญหาย แถมยังมีครีเอทเมนูใหม่ๆให้ได้รับประทานกันหลากหลาย
o รสชาติของที่นี่ก็’ยูนีค’มาก อาหารเบๆ..แค่ใส่ใจกับการปรุงก็ออกมาอย่างเริ่ด เช่น บวบผัดไข่ใส่ปลาเค็ม...เขาต้องเจียวปลาเค็มกับน้ำมันหมูให้หอมก่อน และไม่ใช่แบบเอะอะก็ใส่น้ำซุป อาหารที่ควรแห้งก็แห้ง ไม่มีน้ำเจิ่งนอง
o ค่าเสียหายไม่แรงนะ (฿฿฿) กับได้เอ็นจอยวิวอลังการ/ รสชาติอาหารแบบนี้นี่ สุดยอดมาก
o อ่อ!!...แล้วจะบอกว่าที่ร้านนี้เขาคิด Vat.อย่างเดียว ไม่มีเซอร์วิสชาร์จด้วยหนา
***“ข้าวผัดมันกากหมู” (220)
-Traditional Fried Rice w-Pork Crackling
-เมนู’ระลึกชาติ’ ที่เป็นจานโปรดสมัยเด็กของหลายๆคน (สมัยที่ยังต้องเจียวน้ำมันหมูใช้) พอกากหมูได้ที่แล้ว ก็เอาข้าวสวยลงไปคลุกๆ, โรยกากฯกรอบๆแค่นี้เอง กินกับน้ำปลาพริก/ มะนาว ก็ได้ฟินแล้ว
“ผัดฉ่าปลาคัง” (340)
-Stir Fried Spicy Asian Redtail Catfish w-Herbs
- A must-try อีกจานที่ต้องสั่งนะ เพราะที่นี่เขาทำถึง...สมุนไพรตั่งต่างจัดเต็ม, เนื้อปลาสด ชิ้นหนา/ ไม่คาวเลย จานนี้กินกับข้าวสวยเยี่ยมมาก
***“บวบผัดไข่ ใส่ปลาเค็ม” (250)
-เมนูที่ดูเหมือนจะง่ายๆ แต่อร่อยไม่เหมือนใครแน่นอน ดูเป็นอาหารบ้านๆ แต่แค่เพิ่มปลาเค็มเข้าไปหน่อยเดียว ก็เป็นอีกจานที่เปลืองข้าวมาก
“ซุปเปอร์หมูสับ ไข่เจียว” (200)
-Spicy Soup w-Minced Pork & Omelet
-จานซุบแซ่บ สำหรับคนที่อยากซดน้ำ แต่กลัวเสียกิริยา(หากต้องแทะ’ทรีน’ไก่) สั่งแบบนี้ก็ได้รสซุปเปอร์แซ่บๆครือกัน...555
***“ขนมอำแดงไต้ฝุ่น” (190)
-Fried soft tofu w-sweetened ground cashew nuts & sesame
-เธอเป็นนางเอกของร้านเชียวหนา จานนี้เป็นซิกเนเจอร์ของร้านเครือ’อำแดงไต้ฝุ่น’ทุกร้าน (หากินที่ไหนไม่ได้)
-เป็นเต้าหู้อ่อน, dredgedแป้งบางๆ แล้วทอดกรอบ โรยด้วยน้ำตาลเกลือ, และมะม่วงหิมพานต์+งาคั่วบด กลิ่นรสหอม/ หวานอ่อนๆ
0 Like0 Comment
