- หน้าแรก
/
- รูป ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง One nimman
เป็ดพะโล้คือที่สุด ซุปหูฉลามน้ำแดงรสเด็ด หอยทรายผัดพริกสด โดนใจภัตตาคาร“เจี่ยท้งเฮง”จัดเป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่มานานกว่า 68 ปี (ตั้งแต่ปี 1957) สาขาที่แอดเคยไปกินคือสาขาฟ้าฮ่าม จัดเป็นสาขาใหญ่ พื้นที่เยอะ มีห้องรับรองแยกให้สำหรับผู้ที่มาเป็นหมู่คณะ
แต่มาเที่ยวเชียงใหม่ครั้งนี้ แอดเปลี่ยนมากินที่สาขาตั้งอยู่ในห้างวันนิมมาน เน้นลูกค้าชาวต่างชาติ โดยเฉพาะชาวจีนเป็นหลัก มาดูกันว่ามื้อนี้แอดสั่งอะไรมากินบ้าง
เริ่มต้นด้วย “หูฉลามน้ำแดง“ (400 บาท) เสิร์ฟมาในชามใบเล็กแบบมีฝาปิด ตักแบ่งใสถ้วยเล็กได้ 2 ถ้วยรสชาติน้ำซุปมีความข้นเหนียวหอมหวานกำลังพอดี ถูกปาก เติมจิ๊กโฉ่วนิดเดียวก็เป็นอันเรียบร้อย ด้วยความหิว จึงทำให้แอดลืมถ่ายเมนูนี้ไปอย่างน่าเสียดาย
ถัดมาเป็นเมนูเดอะเบสต์ ”เป็ดพะโล้“(240 บาท) น้ำพะโล้มีความข้นรสชาติมีเค็มนำคล้ายๆ น้ำราดห่านพะโล้ เนื้อเป็ดนุ่มโดนมากเคี้ยวไปไม่มีเหนียว ราดกินกับข้าวสวยนี่คือที่สุด ถัดมาเป็น “ผัดผักบุ้งไฟแดง“(120 บาท) ต้องบอกตอนสั่งว่าใส่พริก กระเทียมตอนผัดด้วย มิเช่นนั้นทางร้านจะผัดแบบจีนๆคือไม่เผ็ด
อีกเมนูจานนี้เป็นของโปรดคือ “หอยทรายผัดพริกสด“(160 บาท) หรือที่คนแต้จิ๋วนิยมเรียกว่า “เปาะขัก” นั่นคือ หอยกะพงผัดใบโหระพา ที่หากินยากมากๆ จะหากินได้ตามร้านข้าวต้มคนจีนเท่านั้น หอยที่ร้านนี้ตัวใหญ่กว่าที่เคยกินมา แต่รสชาติยังคงเหมือนที่เคยกินสมัยยังเด็ก เป็นอีกเมนูที่ให้เต็มสิบไม่มีหักคะแนน
ต่อด้วย “แกงจืดลูกชิ้นปลาสาหร่าย“(160 บาท) ที่มีดีกว่าที่คิด เพราะทางร้านใส่เต้าหู้ขาว กับหมูสับมาให้ด้วย โรยหน้าด้วยคึ่นช่ายหอมเตะจมูก เมนูนี้ก็โดนใจอีกแล้ว
ปิดท้ายด้วย “ขาห่านอบบะหมี่“(360 บาท) เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ขาห่านชิ้นไม่ใหญ่นักแต่ยังมีเนื้อหนังให้แทะเล็มเพลินๆ
แอดจัดให้อาหารมื้อนี้ เป็นมื้อที่สุดประทับใจ กินแล้วทำให้คิดถึงความหลังวันเก่าๆได้ การบริการก็จัดว่าดี ราคาอาหารถือว่าได้ขนาดนี้ไม่แพงเลย 5 กะโหลกเต็มพิกัด ☠️☠️☠️☠️☠️
#ตามไปชิมByนายKornga
#TasteTheFestive
#ChineseSPL
0 Like0 Comment
