- หน้าแรก
/
- ขนมเปี๊ยะฮกเกี้ยน ร้าน อึ๊ง มุ่ย เส็ง
ขนมเปี๊ยะบางคล้า เจ้าแรกสูตรดั่งเดิมร้านอึ๊งมุ่ยเส็ง
*** พักหลังนี้มีของฝากมาให้เรื่อยๆนะครับ ผมต้องขอกราบขอบคุณ พี่ๆน้องๆทุกท่านที่นำของฝากมาให้ผม ช่วงนี้ไดเอ็ดด้วย😝 ก็อร่อยไปครับ
*** มาถึงคิวของดีจากบางคล้า ถิ่นของข้าวหอมมะลิบางคล้าอันเลื่องชื่อ แต่ถ้าเป็นขนมเปี๊ยะต้องเป็นขนมเปี๊ยะของร้านอึ๊งมุ่ยเส็ง
*** พวกเราอาจเคยสัมผัสขนมเปี๊ยะไส้ถั่วฟักไข่เค็ม คือเป็นขนมเปี๊ยะสไตล์แต้จิ๋ว มากันแทบทุกคนแล้วนะครับ วันนี้ผมจะมาเปิดโลกทัศน์ด้วยขนมเปี๊ยะสไตล์ฮกเกี้ยน
*** แรกเห็นขนมเปี๊ยะฮกเกี้ยน มัน ทำให้เรานึกถึงพิซซ่าแบบบางกรอบ คือมันค่อนข้างบางไส้น้อย อายุการเก็บรักษาก็พอๆกัน เผลอๆอาจจะนานกว่านิดหน่อย รสชาติที่ผมสัมผัสได้เป็นอย่างแรก คือแป้งออกร่วนๆ ส่วนไส้นั้นมีความหอมของผิวส้ม มีกลิ่นงาและกลิ่นกระเทียมเจียว รสชาติแบบนี้ผมไม่เคยทาน ยิ่งทานยิ่งอร่อย ทานได้ไม่มีเบื่อ ทานคู่กับชาร้อนยิ่งดีเยี่ยม
***ประวัติอ่านจากโบชัวที่แนบมาในกล่อง เขาว่าเปิดขายครั้งแรกเมื่อปี 2460 กี่ปีแล้วเนี้ย
***วันนี้ผมให้ขนมเปี๊ยะฮกเกี้ยน ของร้านอึ๊งมุ่ยเส็ง อยู่ในทำเนียบของฝากชั้น1 ของอำเภอบางคล้าจังหวัดฉะเชิงเทรา 9.8/10คะแนน
4 Likes0 Comment
