- หน้าแรก
/
- รูป 161 Crypt
161 Crypt บาร์สไตล์ Gentleman Club ซ่อนตัวอยู่ที่ชั้นใต้ดินของคาเฟ่ เล่าเรื่องค็อกเทลผ่านยุค 1870คงต้องบอกว่าบาร์แห่งนี้ฉีกแนวออกมาจากยุค Prohibition ยุค 1920 ยุคห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่มาจับเอาช่วง 1870 แทน 161 Crypt เล่าถึงบาร์ในแบบ Gentleman Club ฟีลนั่งดื่มชิล ๆ ฟังเพลงจากเปียโน ซึ่งวันนี้ 16 สิงหาคม เริ่มขายวันแรกที่ชั้นใต้ดินของ 161 Cafeteria ภายในซอยเอกมัย 10 แยก 6
.
ที่นี่ได้ตัว ดนุวัธร์ อินโต บาร์เทนเดอร์ที่เคยผ่านการทำบาร์ดังหลายแห่งในกรุงเทพฯ ก่อนที่จะผันตัวไปอยู่วงกาแฟในช่วงสั้น ๆ แต่ด้วยความคิดถึงจิกเกอร์และบาร์สปูน ทำให้เขากลับมาทำบาร์อีกครั้ง โดยดนุเล่าว่าที่นี่เน้นความเป็นบาร์สุภาพบุรุษที่พยายามรวมเอารัมมาให้ได้มากที่สุด รวมถึงวิสกี้ และไวน์ซิซิลี (เจ้าของชอบมาก) ส่วนฝั่งของค็อกเทลเล่าใหม่ในแบบทวิสต์ผ่านค็อกเทล 12 เมนู ในเฟสแรก โดยเอายุคก่อนที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกแบนมาเล่าเรื่อง
.
Drunken Return on Horseback ภาพของศิลปินจีนที่เล่าถึงชาย 5 คน ที่เมาแบบสุดทางจนหมอบมาบนหลังม้า เล่าผ่านชาอู่หลงและน้ำผึ้งไหม้ ทวิสต์จาก Bee's knees ตามด้วย The Cropes Flower เชื่อมกับบรรยากาศใต้ดินของร้านที่มองเห็นซากดอกไม้ใหญ่กลิ่นเหม็นที่ค้นพบในปีนั้น ทวิสต์มาจาก Tom Collins แก้วต่อมา Six Feet Under พูดถึงพิธีกรรมฝังศพ เทียบกับเครื่องดื่มสุดแรงอย่าง Sazerac อีกเรื่องน่าสนใจ Hunting Hog ที่เล่าถึงหมูนักล่าทรัฟเฟิลกลายเป็นคลาสสิกอย่าง Sidecar ที่หอมทรัฟเฟิล หรือ Charles Lucky Luciano แกงค์ออฟนิวบอร์กต้องมา ทวิสต์จาก New York Sour
.
ส่วนแก้วที่เราสั่งก็มีสตอรีน่าสนใจ Dia De Los Muertos ทวิสต์มาจาก Negroni เล่าถึงวันปล่อยผีของเม็กซิโก ผ่านเมสคาล และแตงโม Cigar Of Cuban ทวิสต์จาก Cuba Libre เด่นตรงแอร์โฟมโค้ก และ INNOCENT OF LATINA จินตนาการถึงสาวลาติโนผ่านคลาสสิคอย่าง Piña colada พีนาโคลาด้าแบบใส่แต่ครีมมี
.
นอกจากนี้ยังมีไฮไลต์อย่าง Coventry ที่ทำโดยได้แรงบันดาลใจจากภาพหญิงเปลือยบนหลังม้าเล่าถึงเลดี้คนหนึ่งที่อยากออกมาช่วยประชาชนจากสามีของเธอ เจ้าเมืองโคเวนทรี ที่ชอบรีดภาษี จึงยอมออกมาขี่ม้าเปลือยกายเพื่อต่อรองกับสามี เรายังไม่ได้ดื่มแต่สตอรีดี
.
เราว่าบาร์ใต้ดินนี้เท่มาก น้อยมากที่จะมีบาร์ใต้ดินแบบนี้ในตลาด ต้องไปแหละ
0 Like0 Comment
