- หน้าแรก
/
- รูป ธัญรส เทศบาลตำบลบางปะกง
หมูและเครื่องในตุ๋น.
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อระดับตำนาน เวลาผ่านไปรสชาติเปลี่ยนตามกาลเวลา @ธัญรส เทศบาลตำบลบางปะกงแบรนด์นี้ถือเป็นความทรงจำตั้งแต่เด็กที่ยังจำได้ไม่ลืมเวลากลับไปเยี่ยมบ้านน้าแถว “แปลงยาว-ฉะเชิงเทรา” โดยไปกับแม่จำได้ว่าขึ้นรถทัวร์ไปต่อเข้าไปในตัวอำเภอและแวะกินแบรนด์นี้ที่ท่าต่อรถ ด้วยความอร่อยแบบขึ้นหิ้งจนต้องซื้อกลับบ้านและในตอนนี้ขยายสาขาเยอะ ทันทีที่ผมเห็นว่าอยู่ใกล้ที่พักดีใจมากที่จะได้กินมันอีกครั้งนึง (จากประมาณ 20 กว่าปีที่ไม่ได้กิน เพราะในกรุงเทพมหานครไม่มี) ก็เลยไม่คิดมากรีบปรี่ไปกับร้าน “ธัญรส” สาขาเทศบาลตำบลบางปะกง ในวันนี้ครับ
• ธัญรส // ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าเก่าแก่ เปิดตัวด้วยก๋วยเตี๋ยวเนื้อแนวลูกชิ้น-เครื่องในพร้อมซุปหอม แตกต่างด้วยการใช้พริกป่นผสมน้ำพริกเผา ลูกชิ้นทำเองอร่อยสดใหม่ทุกวัน ปัจจุบันมีหลากหลายสาขาที่ทั้งหมดจะเน้นไปที่ตลาดต่างจังหวัดเท่านั้นครับ
• บรรยากาศของร้าน ธัญรส สาขาเทศบาลตำบลบางปะกง // จากอาคารพาณิชย์สูง 3 ชั้น เปิดเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อ, หมู บรรยากาศในร้านจากอากาศแดดแรงแต่ด้านในเย็นสบายและสะอาดมาก ลูกค้าส่วนใหญ่จะถอดรองเท้าเข้าไปเลยทำให้ความสะอาดอยู่ในระดับที่ดีเลยทีเดียวครับ
• การบริการของร้าน ธัญรส สาขาเทศบาลตำบลบางปะกง // ผมไปมา 2 รอบติดกัน 2 วัน เจอเพียงแม่และลูกสาวช่วยกันขายเท่านั้น พูดจาดียิ้มแย้มเอามากๆ ประทับใจนี่สิสยามเมืองยิ้มของจริง
• คุณภาพของอาหารและราคาของร้าน ธัญรส สาขาเทศบาลตำบลบางปะกง // อย่างที่ผมเกริ่นขึ้นต้นไปว่า “เวลาผ่านไปรสชาติเปลี่ยนแปลง” มันเป็นอย่างนั้นจริงๆ ครับ เพราะตอนนี้มี “ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น” เพิ่มเข้ามา (ตอนเด็กที่ผมกินจำได้ว่ามีแต่เนื้ออย่างเดียว) นอกจากนั้นยังมี ชาไข่มุกและกาแฟและผลไม้สดตามฤดูกาลอีกด้วย ที่นี้ผมมาว่ากันถึงของหลักอย่าง “ก๋วยเตี๋ยว” เป็นหลัก ถือว่าตั้งราคาได้ดีนะครับเป็นราคาปกติตามที่ควรเป็นคือ “40-45” เท่านั้น ปกติถ้าสั่งทุกอย่างในกรุงเทพมหานครจะถูกคิดราคาพิเศษโดยอัตโนมัติ และที่ผมสั่งแบบธรรมดาทั้ง 2 ชามนั้นอาหารที่ได้รับเยอะเกินคาดนะปกติเนื้อจะแพงกว่านิดหน่อยแต่ร้านนี้คิดเท่ากัน ซึ่งเรียกว่าถูกเลยเพราะเยอะเครื่องก็เยอะ แต่...รสชาติไม่เหมือนเดิมซะแล้ว??? ผมค่อนข้างผิดหวังพอสมควรกับการดีใจที่จะเป็นลูกค้าประจำ คือตอนนี้แทบจะไม่หลงเหลือเอกลักษณ์ที่เคยทำเอาผมติดใจ ซุปอ่อนลงไปเยอะพวกเครื่องในก็ไม่ค่อยหอมยาจีนแบบที่จำได้ แต่ความเปื่อยนุ่มความสดและกลิ่นคุณภาพดีเหมือนเดิม ยิ่งลูกชิ้นนี่แทบไม่มีกลิ่นหอมของเนื้อเลย (ทั้งหมูทั้งเนื้อแยกกันแทบไม่ออก) เสียดายจริงๆ มาถึงเครื่องดื่มลองชาไข่มุกดูหน่อย มีหลายรสชาติแต่ผมเลือก “ชาเนสทีไข่มุก” ราคาเพียง 20 บาท เสียดายที่ชงสำเร็จแล้วเลยต้องตามน้ำเพราะแน่นอน “หวานแสบไส้” ทำใจไว้ก่อนแล้วหละปกติผมชงเองจะใช้นมข้นประมาณ 10% หวานน้อยแต่ไข่มุกทำได้ดีนะเหนียวหนึบเคี้ยวเพลินและได้เยอะถือว่าถูกดี ได้เพียงความสดชื่นดับร้อนเพราะหวานไปหน่อยถูกใจคนชอบน้ำตาลเยอะหวานๆ โดยรวมก็ถือว่าถูกคุ้มดีทั้งเครื่องดื่มและก๋วยเตี๋ยวแม้รสชาติจะเปลี่ยนไปมากก็ตาม กลั้นใจให้ได้แค่ 3 ดาวเท่านั้นครับ
• มุมมอง Metto // เคยแต่ได้ยินว่า “เวลาเปลี่ยนใจคนเปลี่ยน” แต่อย่างที่บอกแบรนด์นี้ผมต้องขอบอกก่อนนะจะมีอยู่ครั้งนึงไปพัทยาก็มีและแวะกินด้วยความรู้สึกเดียวกันคือตอนกินกับแม่ครั้งแรก “โคตรอร่อย” ที่พัทยาก็ไม่อร่อยยังว่าอาจจะผิดสูตรก็ผิดหวัง ทีนี้มากินที่บางปะกงซึ่งครั้งแรกผมก็กินที่ท่ารถในอำเภอเมืองฉะเชิงเทรา ยังคิดว่าเออเรามากินใกล้ที่สุดจากครั้งแรกก็ตอกย้ำเลยว่า “รสชาติเปลี่ยนไปเยอะมากๆ” จนถึงตอนนี้เลยคงเหลือไว้แค่เพียงความทรงจำในตอนเด็กเป็นตำนานให้คิดถึงเท่านั้นเอง เสียดายจัง!!
วันนี้สวัสดีครับ (18 December 2019)
บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ
Written By Metto
2019 Metto All Rights Reserverd.
4 Likes0 Comment
