- หน้าแรก
/
- รูป คุงโภชนา นวลจันทร์
ตือฮวนทุกอย่าง
ตือฮวนจุกบี้ อร่อยดีแต่แพงเหลือเกินคุงโภชนา ร้านอยู่ริมถนนในซอยนวลจันทร์
ขายตือฮวนจุกบี้กับข้าวมันไก่เป็นหลักครับ
นอกจาก 2อย่างนี้ยังมีเมนูอื่นมาเสริมด้วย อย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวปลา ยำปลา ยำแมงกะพรุน
ข้าวมันไก่เค้ามีทั้งแบบต้มและแบบทอดครับ
ไก่เนื้อแน่น ต้มไม่เละ อร่อยใช้ได้เลย
แต่ผมไม่ได้มาร้านนี้เพื่อข้าวมันไก่
เป้าผมคือตือฮวนเกี่ยมฉ่ายกับจุกบี้
"ตือฮวน" ในภาษาจีนแปลว่าไส้หมู แต่ภาษาจีนที่ถูกต้องจริงๆ คือ "ตือตึ๊ง" แต่คนจีนรังเกียจคำว่า ตึ๊ง เพราะตึ๊งแปลว่าคนจีน จึงเรียกตือฮวนแทน เพราะฮวน แปลว่าคนต่างชาติ
ตือฮวน จะใส่ไส้หมู เครื่องในหมู กับผักกาดดอง
เครื่องในหมูครบๆ ไส้ใหญ่ ไส้อ่อน ตับ ไส้ หัวใจ
ร้านนี้เค้าล้างดี ต้มดี ไม่มีกลิ่นคาว กลิ่นสาบครับ
ซุปเป็นซุปใส ใส่พริกไทยเยอะๆ รสเผ็ดร้อน ปรุงด้วยน้ำส้มพริกตำซักหน่อย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
ที่ขาดไม่ได้เลยเวลากินตือฮวน คือ "จุกบี้" ครับ
จุกบี้ก็คือ ข้าวเหนียวผสมถั่วลิสงยัดไส้หมู
เอาไปนึ่ง ออกมาหน้าตาคล้ายๆไส้กรอกอันใหญ่ เสร็จแล้วเอาหั่นเป็นแว่น จิ้มกินกับซีอิ๊วหวาน
กินคู่กับตือฮวนรสจัดแทนข้าวสวยครับ
จุกบี้ค่อนข้างจะหากินยาก ไม่ค่อยทีร้านไหนทำ
ตือฮวนสนนราคาชามละ 50บาท มาครบ มาเต็ม ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคา แต่ไอ้ที่แพงเนี่ย คือ จุกบี้
จานนิดเดียว 50บาท แม่เจ้า!!! ไม่มีอะไรเลย มีแค่ข้าวเหนียว ถั่ว กับไส้หมู ไม่รู้ไปแพงอะไร
แต่ด้วยความอยาก ก็ต้องหลับหูหลับตากินไป
สรุปโดยรวมนะครับ ร้านสะอาด อาหารอร่อย เสียอย่างเดียวคือราคาเจ้าจุกบี้ที่แพงแบบเว่อวัง
อลังการดาวล้านดวงควงกระบองไฟนี่แหละครับ
คือถ้าจะเอาให้ครบองค์ ตือฮวน+จุกบี้ = 100บาท
น้ำเปล่า+น้ำแข็ง = 12บาท เบ็ดเสร็จ 112บาท
อิ่มอร่อยแบบคับแค้นใจนิดๆครับ 😧
13 Likes0 Comment
