- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวผักหวานอยุธยา
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู • เมนูจ๊ะ
เตี๋ยวผักหวาน ระดับร้านมิชลิน 55555+ (3.5 ดาวจ๊ะ)<<ทางลึกลับสู่สำนัก>>
มาจากกรุงเทพฯ ขับรถข้ามสะพานสมเด็จพระนเรศวรฯ แล้วเลี้ยวซ้ายแยกแรก ขับตามทางมาเจอ 3 แยก แล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนอู่ทองขับตรงมาเรื่อยๆ แล้วเลี้ยวขวาเข้าซอยอู่ทอง 4 ประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือหน้าวัดสุวรรณดาราราม จังหวัดอยุธยาครับ
ติดต่อ : 089-539-9427
เวลา : 08.00-21.00
<<เด็กหน้าศาล คุยโว>>
จากร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ที่เปิดหน้าบ้าน อยู่ทางเข้าวัดสุวรรณดาราราม ตั้งแต่ปี 2547 กว่า 20 ปี ที่คุณแม่ของคุณฝ้าย ผู้รักการทำอาหาร และต้องการเปิดเพื่อรายได้เสริมหลังจากออกจากการเป็นครู พิถีพิถัน ทำเองทุกอย่างภายในครอบครัว เสริมด้วยเมนูผักหวาน อันเป็นพืชผักท้องถิ่น ซึ่งในตอนนั้นยังไม่กินกันแพร่หลายมาก กลายเป็นร้านแรกและร้านเดียวในตอนนั้นที่ใช้ผักหวานป็นส่วนประกอบหลัก (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทำให้เกิดความนิยมมากขึ้นกว่าเดิมมาก มากว่า 10 ปี จนไปเข้าตาพี่ยางเค้า ทำให้ได้รับรางวัล Michelin guide 2022 และ 2023 เลยทีเดียว ทำเอาน้อง GB เกาหัวแกร๊กๆ ว่าผักหวานจะนำพาร้านไปได้ไกลขนาดนั้นเชียวรึ...เรียวลี้.... 55555+
ผักหวานบ้าน ที่มักจะมีน้อยในช่วงหน้าหนาว จึงไม่เพียงพอต่อความต้องการ (เค้าว่างั้นนะ 555+) จึงเปลี่ยนมาเป็นผักหวานป่า ที่มีทั้งฤดูกาล แถมเป็นแบบปลอดสารพิษอักด้วย ผสมผสานกับเมนูจำพวก ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย เสริมด้วยอาหารไทยภาคกลาง อิสาน สเต็กและของหวาน ดูครบครันทั้งจานเดี่ยวหรือกับข้าวทีเดียว ซึ่งร้านนี้เป็นฮาลาลอีกด้วย ราคาเริ่ม 70 บาท ซึ่งถือว่าสูงกว่าร้านทั่วไปพอสมควร แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>>
- ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน (65 บาท) 3 เด้าส์ : เตี๋ยวหลอด แป้งออกหนา ห่อผักสลัด เนื้อสัตว์มาพอใช้ได้ ออกจืดๆ หนึบๆ พอได้เคี้ยว ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด เขียวๆ ดูเข้มข้น รสเปรี้ยว เผ็ดพอใช้ได้ ทานกับโหระพาเบาๆ พอใช้ได้จ๊ะ
- เห็ดภูฐานทอดกรอบ (70 บาท) 3 เด้าส์ : เห็ดภูฐานปริมาณมากพอสมควร ชุบแป้งทอดมาไม่หนามาก ไม่อมน้ำมัน กรอบดี ทานกับน้ำจิ้มพริก เข้ากันได้ดีใช้ได้ ดีใช้ได้จ๊ะ
- ผัดไทยผักหวานกุ้งสด (70 บาท) 3 เด้าส์ : ผัดไทใช้เส้นเล็ก ไม่ใช่เส้นจัน หน้าตาจะไม่คอยเหมือนร้านอื่น (เค้าว่างั้นนะ 555+) ผัดเคล้าน้ำผัดไทยไม่เหมือนที่อื่น ปรุงรสให้เรียบร้อย กลมกล่อม ชนิดลูกค้าไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม (เค้าว่างั้นนะ 555+) มาพร้อมผักหวานเคล้ามาในเนื้อ ผัดรวมกันไปเลย กลิ่นหอมซอสใช้ได้ รสเปรี้ยวๆและหวานเจี๊ยบ 55555+ ดีใช้ได้จ๊ะ
- ก๋วยเตี๋ยวผักหวานไก่ฉีกต้มยำ (50 บาท) 3 เด้าส์ : เส้นลวกมาดีใช้ได้ สุกกำลังดี แต่ติดกันเป็นก้อนอย่างแรง 555+ ซุปต้มยำ เป็นแบบน้ำใส เน้นเปรี้ยวนำ ตามด้วยเปรี้ยวและเปรี้ยว 555+ มีเผ็ดมาแจมบ้าง ไก่ฉีกมาเป็นเส้นๆ ขาวๆแน่นๆดีใช้ได้ ออกจืดๆ ใช้ถั่วคั่ว พอให้ได้หอม ผักหวานมาพอสมควร ออกลอยๆ เข้ากับเตี๋ยวใช้ได้ ดีใช้ได้จ๊ะ
- สตรอเบอร์รี่ปั่น (65 บาท) 3 เด้าส์ : เกร็ดๆ หวานๆ พอใช้ได้จ๊ะ
<< ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >>
>รสชาติ – 3.5/5 : จะว่าไปจริงๆก็ไม่แย่ แต่ไม่ใช่ดี จนน่าประทับใจ 555+ ลุยสวนแป้งไม่โดน ไส้เกือบผ่าน น้ำจิ้มแปลกๆ 555+ เห็ดทอด มีกลิ่นน้ำมันและกลิ่นของเห็ด กรอบใช้ได้ เส้นเตี๋ยวลวกมาพอใช้ได้ เครื่องไก่ฉีกมาดีใช้ได้ ซุปเปรี้ยวนำ ผัดไทย หวานเจี๊ยบ และผักหวานผ่านอย่างเดียว 555+ สรุป วัตถุดิบ รสสัมผัส ความเข้มข้น ความชัดเจน ความหอม ความกลมกล่อมลงตัว หน้าตาน่าทานดีใช้ได้จ๊ะ
>ราคา – 3/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ราคาค่อนไปทางกลางๆและออกไปทางสูงเบาๆ กว่าร้านก๋วยเตี๋ยวโดยทั่วไป คุณภาพไม่โดดเด่นน่าประทับใจ ออกไปทางธรรมดามากๆ ปริมาณพอใช้ได้ คุ้มค่าปานกลาง พอใช้ได้ น้อง GB จึงสนุปให้คะแนนอย่างไว ไม่ต้องคิดเยอะไปเท่านี้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.75/5 : อาคารเชื่อมต่อขยาย กว้างขวางดีใช้ได้ ปลูกแบบผสมผสานงานไม้และโมเดิร์น ตรงกลางมีสวน น้ำตกเบาๆ ปลากับนกไว้ชมเล่น แอบอัดๆแน่นๆหน่อย โซนแอร์ แอร์เย็นสบายดี มุมถ่ายรูปเฉยๆ ห้องน้ำสะอาดดีใช้ได้ สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดีใช้ได้ บริการรวดเร็วดีใช้ได้ แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดี พื้นที่จอดรถของวัด ห่างไปประมาณ 50 เมตร จอดได้มากมาย รองรับได้ระดับรถทัวร์เลยครับ
<< ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >>
ฤทธิ์เดชของมัน...ช่างอ่อนด้อย 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Producer: Goldenboy
Creative: KTN, FOX
Editor : Goldenboy
Script writer: KTN, FOX
Photographer: Goldenboy, FOITHONG
Photo Edit : FOITHONG
7 Likes0 Comment
