- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก พ.ศ. 2497 ถนนพรานนก
ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่กว่า 60 ปี ที่มีดีทั้งก๋วยเตี๋ยวและเนื้อสะเต๊ะ ^^ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็กเป็นอีกร้านที่ผมอยากมาทานเพราะได้ฟังชื่อเสียงจากรายการวิทยุเมื่อปีที่แล้วนะครับ แต่เนื่องจากมีร้านชื่อนี้หลายร้านเลยไม่รู้ว่าร้านไหนของแท้ดั้งเดิมกันแน่นะครับ จนมาเจอรีวิวของคุณ danaidai , คุณธนพล พ่อลูกหมู และ คุณ Niki ผมก็เลยเลือกเอาร้านนี้แหล่ะ น่าจะเป็นของแท้นะครับ และก็เป็นของแท้จริงๆด้วยครับ ^^
ร้าน ก๋วยเตี๋ยววัดดงมูลเหล็ก อยู่บนถนนพรานนก ใกล้สามแยกไฟฉาย ร้านอยู่ริมถนนช่วงระหว่าง ซอยพรานนก 1 กับ 3 จอดรถริมถนนบริเวณหน้าร้านนะครับ
ผมได้มีโอกาสคุยกับทางเจ้าของร้าน(รุ่นที่ 2)ได้ความมาว่า ... ร้านเปิดตั้งแต่ปี 2497 ในวัดดงมูลเหล็ก ขายอยู่ในวัดกว่า 11 ปีในพื้นที่เช่า และได้ย้ายมาอยู่ในตึกแถวของตัวเองบนถนนพรานนกเมื่อ 2508 จนถึงปัจจุบันนี้นะครับ รวมเวลาแล้วร้านนี้เปิดมาได้จะ 60 ปีแล้วนะครับ ปัจจุบันนี้รุ่น 1 วางมือแล้วให้รุ่น 2 รับหน้าที่ดูแลร้านนะครับ และที่สำคัญของแท้มีร้านนี้ร้านเดียว ไม่มีสาขานะครับ
ร้านปัจจุบันเป็นตึกแถว 3 ห้อง ภายในดูโปร่งๆเพราะเพดานสูงไปถึงชั้นลอย บรรยากาศร้านดูเก่าแก่และขลังดี ถึงร้านจะเก่าแก่แต่ร้านก็ดูสะอาดนะครับ (อาจเพราะเพิ่งผ่านตรุษจีนมานะครับ ^^) ... พนักงานร้านใส่เอี๊ยมและใส่หมวกคลุมผมดูมีมาตราฐานดี การบริการก็ถือว่าใช้ได้ครับ อาหารรอไม่นานครับ
ร้านเปิดทุกวัน แต่ใน 1 เดือนจะหยุด 2 วัน โดยวันหยุดนั้นไม่แน่นอนนะครับ แต่ทางร้านบอกมาว่าร้านจะหยุดเฉพาะวันธรรมดา เพราะฉะนั้นถ้ามาวันเสาร์-อาทิตย์ หรือ วันหยุดนักขัตฤกษ์ ร้านเปิดแน่นอนครับ แต่ถ้าให้ชัวร์ๆ โทรถามทางร้านก่อนก็จะดีครับ (เบอร์ 02-411-4654)
น้ำซุปของทางร้านจะเป็นเนื้อนะครับ ถ้าใครไม่ทานเนื้อ สามารถสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งได้ครับ ทางร้านมีเนื้อหมู แต่ไม่มีน้ำซุปหมูครับ
เมนูที่ผมได้ทานมี ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กลูกชิ้น+เนื้อสด+เนื้อเปื่อย น้ำ 40 บาท , เส้นเล็กลูกชิ้น+เนื้อสด+เนื้อเปื่อย แห้ง 40 บาท , หมูสะเต๊ะ+เนื้อสะเต๊ะ 60 บาท และ น้ำฝรั่ง 15 บาท
... ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กลูกชิ้น+เนื้อสด+เนื้อเปื่อย น้ำ : เสริฟมาแบบเนื้อสดยังแดงๆอยู่เลยครับ หลังจากคลุกแล้วเนื้อก็สุกพอดีครับ ชอบที่น้ำซุปหอม เข้มข้น และกลมกล่อมดีครับ เนื้อเปื่อยนุ่มดี อร่อยครับ ** เครื่องปรุงของทางร้านจะให้แค่ พริกน้ำส้มกับน้ำตาลทรายนะครับ ผมทานทั้งแบบปรุงและไม่ปรุง อร่อยทั้ง 2 แบบครับ ถ้าชอบทานออกเปรี้ยวปรุงเลยครับเปรี้ยวแซ่บดีครับ สรุปชามนี้รสชาติดีสมราคาร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่นะครับ
... เส้นเล็กลูกชิ้น+เนื้อสด+เนื้อเปื่อย แห้ง : รสชาติพอเดาได้คือ มีรสหวานนำเพราะมีซีอิ้วหวานเข้ามาเพิ่ม ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มก็ทำให้มีรสชาติมากขึ้นนะครับ ส่วนตัวผมชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำมากกว่าเพราะร้านนี้เด็ดที่น้ำซุปนะครับ พอเป็นแห้งเลยเหมือนรสชาติขาดๆไป อันนี้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนนะครับ ^^
... หมูสะเต๊ะ + เนื้อสะเต๊ะ : จานนี้ดีที่ทางร้านแนะนำให้สั่งผสมหมูสะเต๊ะกับเนื้อสะเต๊ะนะครับ เพราะถ้าไม่บอกผมก็คงสั่งแค่หมูสะเต๊ะมาทาน .. น้ำจิ้มสะเต๊ะรสชาติดีครับ หมูสะเต๊ะใช้เนื้อเป็นชิ้นทำให้ด้านในรสชาติจืดๆหน่อย แต่จิ้มน้ำจิ้มเยอะก็ช่วยได้ แต่ที่เด็ดคือ เนื้อสะเต๊ะครับ เนื้อนุ่มและหอมมาก ทำให้ผมชอบเนื้อสะเต๊ะไปเลยครับ ทางเจ้าของร้านบอกมาว่าถ้ามาร้านนี้แล้วไม่ได้ทานเนื้อสะเต๊ะก็ถือว่ายังไม่ถึงที่สุดของร้านนะครับ ^^
... น้ำฝรั่ง : รสชาติใช้ได้ครับ
โดยรวม ก๋วยเตี๋ยวอร่อย น้ำซุปไม่ธรรมดา และ เนื้อสะเต๊ะ อร่อยมากครับ ^^
ปล.1 *** ร้านไม่มีสาขานะครับ ***
ปล.2 ก๋วยเตี๋ยวแห้งร้านนี้ไม่ใส่กระเทียม
30 Likes0 Comment
