- หน้าแรก
/
- รูป Chai Jia Chai
มื้อนี้จะจำไปจนตาย! สุดยอดอาหารจีน Fine diningรังนกโลละ 75,000 มันจะแค่ไหนกันเชียว!? คือต้องบอกว่าเป็นคอร์สที่เว่อร์วังอลังการมาก ร้านเขาเป็นโอมากาเสะอาหารจีน ที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์เข้ามา ผสมผสานกับวัตถุดิบตะวันตก
แค่อาหารเรียกน้ำย่อยก็เรียกความมั่นใจให้ประชาชนได้แล้ว ฟรัวกราส์คำแรกทำดีมากกกก อูนิคือหวานเจี๊ยบ ปลาหิมะก็มา เป็ดก็มี แฮม Iberico ก็เลือกเป็นเกรดที่ดีที่สุด คาเวียร์ก็คือแซมมาเรื่อยๆ
พอเข้าโซนอาหารจานหลักก็คือจัดหนักจัดเต็มมาก เริ่มตั้งแต่ซุป Yipin Guanyan ที่ใช้รังนกโลละ 75,000 มากับปูอลาสก้าเนื้อแน่น ต่อด้วยกระเพาะปลาโลละ 35,000 หอยเป่าฮื้อ ทรัฟเฟิลดอกยักษ์ที่ฝานลงมาไม่หยุด วากิว A5 ซอสเปลือกส้ม 20 ปี และเมนูสร้างชื่ออย่างข้าวต้มกุ้งมังกร ก็คือได้กินคนละครึ่งตัวเบิ้มๆ
แล้วขนมตอนท้ายคือดีมาก แบบอิ่มแค่ไหนก็ต้องกินให้ไหวจริงๆ ชอบทุกคำที่กินเข้าไป โดยเฉพาะพุดดิ้งน้ำเต้าหู้คลุกด้วยมะพร้าว ที่เข้าไปปั๊บละลายกลายเป็นน้ำเลยจ้า
ต้องบอกว่าร้านนี้เขาไม่ได้พึ่งแค่วัตถุดิบขั้นเทพ แต่ต้องบอกว่าเชฟเขามีประสบการณ์จริงๆ เทคนิคก็สุดยอด ที่สำคัญคือรสชาติกินแล้วประทับใจจริง มันเข้าจริงๆ ไม่ได้แค่วาดฝัน ส่วนตัวคือปิดใจกับ Fine dining มานานมาก เจอร้านนี้เข้า เหมือนได้เปิดประตูเห็นแสงสว่างอีกครั้ง
คอร์สนี้ราคา 8,800++ ก็สมควรแหละ อาหารเขาเยอะมาก ข้างบนคือยังเล่าไม่หมดนะ ของแบบนี้ถ้ามีโอกาสก็น่าไปลองจ้า
#lmwn
0 Like0 Comment
