- หน้าแรก
/
- รูป Chikalicious Dessert Bar เซ็นทรัล แอมบาสซี่
ของหวานเป็นคอร์ส และ ไวน์ ไวน์ได้มีโอกาสได้ไปชิม กับวงในอีกครั้งคะ ขอบคุณวงในมาอีกครั้งคะ
วันนี้เรามาที่ร้านนี้คะ ได้ยินชื่อมานานแล้วคะ
ร้าน Chikalicious Dessert Bar
ร้านนี้เป็นสาขามาจากนิวยอร์คคะ ตอนนี้มี 3 สาขาทั่วโลก นิวยอร์ค โตเกียวแล้วก็เมืองไทย
แต่เจ้าของเป็นชาวญี่ปุ่นคะ เค้กก็เลยออกสไตล์ญี่ปุ่น เล็กน้อยแต่ดีงาน 55 ทางเมืองไทยซื้อเฟรนไชส์มาคะ โดยคุณ หนามเตยต้องไปเทรน ที่เมืองนอกด้วย เพื่อคงรสชาติไว้
ที่ตั้งและการเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ ชั้น 5 ของ Central Embassy ห้างแถวเพลินจิต คะ มารถไฟฟ้า ก็ลงสถานีเพลินจิตได่เลยคะ
ห้างนี้จอดรถไม่ยากคะ จอดฟรี 2 ชม แรกคะ ชมต่อ ไป 30 บาท แต่ถ้า กินช้อปในห้าง 800 บาท ก็
จอดได้ฟรี 4 ชมคะ
บรรยากาศ
จุดเด่นของร้าน คือ ครัวจะอยู่กลางร้านเลย เราจะดูเชฟเขาทำเค้กได้เป็นขั้นเป็นตอนได้เลยคะ
ไม่ใช่แค่ชูชิ ปลาดิบที่เราจะมีครัวกลางร้านได้นะคะ เค้กก็ที นั่งดูเขาทำเพลินดีเลยคะ
แต่นั่งดูเขาทำก็เพลินจริงๆคะ ดูไปก็เหนื่อยแทน
จุดเด่น
เค้กมีทั้งเป็นชื้นๆๆ ที่เขาทำไว้แล้ว แล้วมีแบบ ที่เป็นคอร์ส แปลกดีคะ เราก็ไม่เคยกินเค้กที่เป็นคอร์สเหมือนกันคะถ้าเราเลือกเป็นคอร์สจะได้ 3 อย่าง 400 บาท ถ้าเราอย่างเพิ่มไวน์ก็เพิ่มอีก 189 บาทคะ
วันนี้คุณหนามเตย (เจ้าของและเซฟ) บอกว่าวันนี้สำหรับวงในพิเศษ มี 5 Course และไวน์
ไวน์กับขนมหวานจะเป็นยังไงงงง ต้องลองคะ ซึ่งคุณหนามเตยบอกว่าไวน์ ถ้าเลือกไวน์กับของหวานที่ถูก ไวน์จะชูรสเค้กให้หวาน หรือให้ช๊อคโกแลตเพิ่มขึ้นไปอีก
แล้วที่นี่ถ้าอันไหน ตีมือได้ เขาก็จะตีมือคะ
วันนี้เรามีสมาชิก 10 คน เริ่มกันเลยคะ บางเมนู ไปใหม่อาจจะไม่เจอแล้วนะคะ เพราะเขาจะเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆ
- Doughssant Ham
เริ่มจากของคาวก่อนนะคะ เป็นโดซอง โดซองก็คือ แป้งครัวซอง แต่จะทำรูปร่างเหมือนโดนัท
อันนี้เรียกน้ำย่อยก่อนคะ โดซอง ของที่นี่ขึ้อมาก คะ แป้งเขาจะไม่มัน อบมากรอบกำลังดีคะ
โป๊ะหน้ามาด้วย ชีสสสส เรียกน้ำย่อยได้คึกคักยิ่งนักคะ
หมดของคาว เราก็ของหวานหลักของเราได้แล้วคะ
- Kiwi Lavender Grantas + Cream Fraiche
ไวน์ที่กินคู่กันเป็น Zerea Prosecco
เป็นกีวี่ที่ผสมกลิ่นลาเวนเดอน์ ครีมที่นี่จะไม่ใช่ครีมแบบหวานมากนะคะ
กีวี่เย็นๆ กับ กลิ่นลาเวนเดอร์ทำให้สดชื่นดีคะ เห็นเชฟตีครีมแล้วก็รู้แล้วว่าทำใมต้องตีมือ
ไวน์เป็นเหมือน สปารกกิ้งไวน์คะ เรียกความสดชื่นกันหน่อย
- Honey Parfait in Berry Soup
กินคู่กับไวน์ Chandon rose
พาร์เฟ่ที่ใส่น้ำผึ้งไปด้วย ราดด้วยซอส เบอรรี่ ซอสจะไม่เปรี้ยวไปหวานไปคะ
เราชอบซอสเปรี้ยวๆ อันนี้รสชสชาตินุ่มนวล กลางๆ หน่อยคะ
ไวน์รสกุหลาบ
- Yogurt Panna Cotta With Orange Sorbet
กินกับไวน์ Riveri Moscato Spumante
พานาคอตต้าที่ทำจากโยเกริต จะไม่ออกรสเปรี้ยวมากนะคะ แต่ที่เราชอบเป็น เชอรเบตส้ม
ที่หอมส้มเราคิดว่าเหมือนส้มเช้ง 55 หอมประมาณนั้นอะคะ ยิ่งกิบไวน์ ยิ่งรสเด่นขึ้นมาเลยคะ
- Fresh bluebeery on white chocolate mouse and jusmine sorbet
ไวน์ Lehmann moscato
ลูกบลูเบอรรี่ สด คะ เสริฟมาพร้อมกับ ช๊อคโกแลตขาว และ เชอรเบตกลิ่นมะลิ
เมนูนี้เราเฉยๆคะ แต่ชอบที่ไม่ว่า ครีมอะไร เชอเบต มันเนียนกริปทุกอันเลยคะ
- Banana Salad under pecan waffle with adult chocolate and whihte coffee icecream
ไวน์ Hiram Cherry Brandy
ช๊อคโกแลตของเรามาแล้วคะ อันนี้เป็นกล้วย หั่นมาชิ้นเล็กๆ เสริฟมาพร้อมกับ พรีแคน วาฟเฟิล แต่ที่ของช๊อตคโกแลตกับไอติมที่เสริฟมาข้างช๊อคโกแลตเข้มข้นและเนียนสุดสุดเลยคะ
ไอศรีมที่นี่เขาทำเองนะคะ ไม่หวานมากจนเกินไปดีคะ
- Warm Valrhong chocolate tart with pink pepercorn ice cream red wine sauce.
ปิดท้ายด้วย ทาร์ตช๊อคโกแลตที่ ที่อุ่นมาจนร้อนคะเพราะหั่นปุ๊ป ช๊อคโกแลตไหลออกมาเป็นลาวาออกมาเลยคะ ตัวทาร์ต ไม่แข๊งมากดีคะ ส่วนไวน์ซอสเราลืมชิมจริงจังว่ารสชาติเป็นไง 555
ตัวนี้จะมีไวน์แนะนำ 2 อย่างคะ
OSBORN TAWNY PORT ที่จะดึงรสหวาน ให้โดดเด่น
กับชีวาส 21 ปี ที่ทำให้รสช๊อคโกแลตดดดเด่นมากขึ้น เราลองทั้งสองอย่างเลยคะ โดดเด่นทั้งคู่
เป็นประสบการณ์ใหม่ดีคะ เมนูของหวานที่เป็นคอร์ส แล้วยิ่งเราเห็นเชฟทำสดสดไปด้วย
ยิ่งทึ่งใหญ่เลยคะ กว่าจะตีครีมได้ นี่เหนื่อยแทนเลยคะ
ถ้ามีโอกาสก็มาลองนะคะ
34 Likes0 Comment
