- หน้าแรก
/
- 🕰️ Opening Hours. ร้าน Behind The Beans Craft Chocolate
เบื้องหลังความอร่อยเข้ม คือเมล็ดพันธ์ุโกโก้ชั้นดี สายเข้มห้ามพลาด @Behind The Beans สมุทรสาครแนะนำจริงๆ สำหรับใครชอบโกโก้แบบดาร์กๆ เข้มๆ หลากหลายเมล็ดพันธุ์จากทุกภูมิภาคของประเทศไทย ที่เป็นแหล่งเพาะปลูกโกโก้ชั้นดี จนมาเป็นเครื่องดื่มและขนมดาร์กชอคโกแลตเข้มข้นแสนอร่อย
• เฉพาะชอคโกแลตเท่านั้น (No Coffee) แต่ใช่ว่าจะมีแค่ชงๆ ให้จบๆ ไป แต่ยังมีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่น่าทึ่งหลายตัว ที่จะได้ลองชิมเมนู โซดา, คราฟท์เบียร์, เค้ก หรือแม้แต่กระทั่ง “ไวน์” ที่หมักจากโกโก้อีกด้วย (ลืมกาแฟไปชั่วขณะ)
• ลักษณะร้านก็บรรยากาศดิบๆ หรูๆ เหมือนร้านกาแฟ มีการชงการสตรีมนมที่ดูแล้วเพลิน
• เมนูเยอะมากตั้งตามชื่อท้องถิ่นที่นำมาสกัด เยอะจนเลือกไม่ถูก สุดท้ายก็สุ่มชิมซะหลายตัว
• ☕️ Din Udom 74%. (Price 130 Baht.) เมนูร้อนที่เข้มหอมมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครดี กับนมที่สตรีมมาดีอร่อยดี เหมาะกับการเริ่มต้นเพราะดูจะเบาๆ หน่อย
• ☕️ Dirty Chocolate. (Price 100 Baht.) คุ้นกับเมนูกาแฟมาลองแบบชอคโกแลตดู เข้มข้นอร่อยใช้ได้ แต่ยังสู้เดอร์ตี้ฉบับกาแฟไม่ได้ (อาจจะเพราะผมชอบกาแฟมากกว่าก็ได้)
• 🍫 Chiang Mai 70% Silver. (Price 150 Baht) เสิร์ฟมาหรูหราอย่างกะเมนูไวน์ โดยจะรักษาความเย็นในแก้วเพียงน้ำแข็งก้อนกลมก้อนเดียว รสออกเข้มหนักๆ นิดนึงสากๆ หน่อย อร่อยดี
• 🍫 Pa La U 80%. (Price 130 Baht.) เข้มข้นจนรู้สึกเหนียว หวานน้อยชอบเมนูนี้มันแน่นดีรสชอคโกแลต
• 🍷 Cacao Wine. ตัวนี้ทางร้านให้ลองชิมดู อร่อยมาก ไม่เหมือนกินไวน์ ประมาณกินน้ำผลไม้กลิ่นองุ่นมากกว่านุ่มนวลดี ขวดนึงประมาณ 700 บาท
• 🍺 Behind The Beans Craft Beer. (Price 350) ใครสายแอลมีตัวนี้จำหน่าย สูตรทางร้านที่เอาโกโก้ไปหมัก ใครลองแล้วเป็นไงบอกหน่อย เพราะผมไม่กินเบียร์
• 🧊 Cacao Granita. อีกตัวทดลองเป็นเกล็ดน้ำแข็งที่เป็นโกโก้สกัดแล้วนำไปหมักเป็นไวน์อีกที อร่อยดีนะเพิ่ฃรู้ว่าโกโก้นั้นมีเนื้อสีขาวซะงั้น
• 🍨 Dark Chocolate Affogato. (Price 140 Baht.) เมนูนี้เด็ดมาก อร่อยจริงๆ มันเข้ากับไอศกรีมเข้มๆ นวลๆ เข้มข้นจนเหนียวเลยหละ
• 🍫 Tamarind Tea Caramel Chocolate. (Price 65 Baht.) กินแล้วอารมณ์ดีมากอร่อยจริงๆ กลิ่นมะขามนี่ลงตัวมาก
• 🥥 Coconut Custard Chocolate. (Price 65 Baht.) เด็ดอีกใครเคยกินขนมใส่ไส้แล้วจำรสชาติตัวไส้มันได้บ้าง นั่นแหละเป๊ะเลย อร่อยมากๆ หอมมะพร้าวหอมโกโก้แน่นๆ
• 🍋 Lemon Lime x Salted Caramel Macarons. (Price 110 Baht.) แป้งมาการองกรอบๆ นุ่มในเนื้อเนียนรสชาติดีมาก ราคาไม่แพงเพราะรสชาติแบบนี้ เคยกินราคาสูงกว่านี้ แต่ของที่นี่อร่อยกว่าเยอะ
• 🫧 Bubble Gum Macaron. (Price 55 Baht.) ตั้งชื่อยังไงรสชาติอย่างงั้น ชิ้นนี่เหมือนเคี้ยวหมากฝรั่งเด๊ะๆ เข้าใจคิดสูตรจริงๆ
• 🍪 Black Truffle Macaron. (Price 55 Baht.) เคยกินแต่เมนูของคาว มาเจอเห็ดแบบของหวานก็อร่อยดี หอมทรัฟเฟิลรสชาติหรูหรามาก
• 🥠 Vanilla Canale. (Price 65 Baht.) ธรรมดาไปนิดนึง กินแล้วอารมณ์นึกไปถึงเค้กกล้วยหอม แต่จะมีความหนึบกว่าเล็กน้อย หวานน้อยใช้ได้อยู่
• มุมมอง Metto // ไอเดียดีน่าสนับสนุน เพราะบ้านเราร้านแนวนี้มีน้อยมาก ที่จะชูรสชาติโกโก้ที่ปลูกในบ้านเราได้ดีขนาดนี้ คือไม่ได้ด้อยกว่าระดับสากลเลย ใครสายเข้มสายข้น ต้องมา เพราะถ้าไม่ชอบของหวาน ก็มีเบียร์มีไวน์ช็อกโกแลตให้ชิมเป็นอะไรที่ใหม่ดีในบ้านเราครับ
2 Likes0 Comment
