- หน้าแรก
/
- รูป แก่น I Kaen แก่น I Kaen
อาหารดี ร้านจัดดี บริการดีแก่น I KAEN ร้านอาหาร Fine Dining ไทย-อีสานร่วมสมัย
ร้าน Fine Dining มิชลิน 2023-2025 🔴 ที่เข้าถึงง่าย ๆ แบ่งเป็น 2 โซน โซนแรกเป็นคอร์สเมนู ก็จะกึ่ง ๆ Casual Fine Dining หน่อย ๆ อีกโซนเป็น A La Carte จะมีความสบาย ๆ มากขึ้น ใส่ขาสั้นรองเท้าแตะก็เข้ามากินได้ ไม่มีใครว่าอะไร เพราะเชฟไพศาล และเชฟจิ้บ อยากให้ลดพิธีรีตองลง แล้วมามีความสุขกับมื้ออาหารดีกว่า
อาหารอีสานที่ใช้เทคนิคการปรุงแบบฝรั่งเศส โดยผ่านวัตถุดิบที่เป็นของที่นี่ คือนิยามของมื้ออาหารที่ ”แก่น“
- ข้าวเกรียบมันอารู (มันภูเขาจากเชียงราย)
- ยำส้มโอโบราณปูนิ่มทอดกรอบ 350฿ ยำส้มโอรสจัดจ้าน แซมปูนิ่มทอดกรอบ แต่งด้วยสาคูดองบีทรูท พริกเผา ครีมกะทิ โรยมะพร้าวขูดคั่ว
- หมูกรอบพริกเกลือ 350฿ อร่อยตามคำแนะนำจากที่ร้านจริง ๆ
- แกงรัญจวนต้มแซ่บหมูตุ๋น 290฿ ต้มแซ่บหมูตุ๋นใส่กะทิ และผักเคียงจากแกงรัญจวน เพิ่มความหอม แซ่บเข้าไปอีก
- กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาร้า 120฿ หอมปลาร้าอ่อน ๆ แทนน้ำปลา โรยหน้าด้วยน้ำพริกกากหมูของที่ร้าน
- แกงเขียวหวานไข่ผำ ไก่ย่าง 350฿ ไก่ย่างหนังกรอบโปะบนแกงเขียงหวาน อุดมไปด้วยไข่ผำ เพิ่มความเขียวข้นให้ถ้วยนี้
- ตำลอดช่องแตงอ่อนกุ้งสด เส้นด๊องแด๊ง สูตรเมืองเลย 200฿ ยำรสจัดแซมน้ำปลาร้าหอม ๆ ทานกับแคนตาลูปสไลซ์เป็นเส้น กับเส้นด๊องแด๊ง แป้งขนมจีนหมักบีบสด ออกมาเหมือน ๆ เกี่ยมอี๋ ทานรวม ๆ แล้วดีเลย
- ไอศกรีมกาละแม + ต๊อกแบบไทย 150฿ ไอศกรีมน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวเป็นคาราเมล พ้องเสียงกะละแม ทานคู่ขนมเหนียวจากแป้งข้าวเหนียว ข้าวแต๋นหมักจากน้ำแตงโม ราดคาราเมล
- ไอศกรีมชาไทย ข้าวเม่าทอดราดคาราเมล
⏰ เวลาเปิดบริการ : 11:00 – 15:00 / 17:00 – 21:00 (หยุดวันอังคาร)
☎ โทร : 083 912 8659
📱 FB : https://www.facebook.com/kaendining
🌏 แผนที่ร้าน : https://maps.app.goo.gl/L4w9q3URZv9s5KeUA
0 Like0 Comment
