- หน้าแรก
/
- รูป Niche Siam Kempinski Hotel
บรรยากาศร้าน
ร้านอาหารบรรยากาศสบายในโรงแรมหรู ที่ทุกคนเข้าถึงได้ท่ามกลางร้านอาหารมากมายในศูนย์การค้าอย่างสยามพารากอนและสยามเซนเตอร์ ทำให้หลายคนมองข้ามร้านอาหารในโรงแรมอย่าง Siam Kempinski ไป ส่วนหนึ่งอาจคิดว่า อาหารในโรงแรมมักจะแพง และ เวลาที่ไปรับประทาน ต้องมีพิธีรีตองกว่าร้านอาหารในห้างทั่วไป ด้วยเหตุนี้ร้าน Niche จึงมีคอนเซปต์ว่า ร้านอาหารที่ทุกคนเข้าถึงได้ ในบรรยากาศที่สบายๆ และ ราคาไม่แพงเกินไป
เมื่อย่างก้าวเข้ามาในส่วนของโรงแรมและร้านอาหาร แทบไม่น่าเชื่อว่า นี่จุดศุนย์กลางของเมือง และ ใกล้ห้างสรรพสินค้าชื่อดัง เพราะว่าบรรยากาศดี เงียบสงบ เหมาะแก่การมาพักผ่อน และ หาอะไรทานมาก โดยภายในร้าน Niche มีทั้งโซนอินดอร์ และ เอ้าทดอร์ พร้อมวิวสระว่ายน้ำ
วันที่ไปทาน อากาศไม่ร้อนมากนัก เลยเลือกนั่งชิลๆ ในโซนเอ้าท์ดอร์กัน ก่อนจะสั่งอาหารมาลิ้มลองกันแบบเต็มสตรีม
*Ceviche (350 บาท)
เริ่มต้นออเดิร์ฟจานแรกกันแบบสไปซี่ ด้วยอาหารจากแถบอเมริกาใต้ แต่รสชาติคล้ายๆ กับพล่าบ้านเรา ซึ่งขนอาหารทะเลกันมาเต็มที่ ทั้ง กุ้งลายเสือ, ปลาหมึก, ปลากะพง ภายในจานจะปรุงด้วยหอมแดงและน้ำมะนาว ให้รสชาติเปรี้ยวและแซบแบบกำลังพอดี
*Shitake Scallop (450 บาท)
หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟพร้อมเห็ดชิตาเกะดองและหน่อไม้ฝรั่ง จุดเด่นของจานนี้อยู่ที่หอยเชลล์ที่นำไปย่างจนได้ที่ จึงออกมาหอมหวลชวนรับประทานมาก เนื้อก็แน่นและนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ
*Crusted Tiger Prawn (600 บาท)
กุ้งลายเสือห่อด้วยเส้นแป้งสไตล์อาหรับ ก่อนจะนำไปทอดในระยะเวลาที่พอเหมาะ จึงทำให้กุ้งออกมากรุบกรอบเต็มที่ มองเผินๆ อาจคิดว่าใช้ว่าเส้นหมี่ห่อกุ้ง แต่จริงๆ คือเส้นแป้งอาหรับที่เรียกว่า Kataifi Dough หากอยากเพิ่มรสชาติให้กุ้ง สามารถจิ้มกับซอสวาซาบิ หรือ ทานคู่กับยำมะม่วง ที่เสิร์ฟมาให้คู่กันในจานได้
*Foie Gras Beef Burger (650 บาท)
เบอเกอร์เนื้อวัวชิ้นโตพร้อมตับห่าน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายและซอส 3 ชนิด สำหรับเนื้อนั้นมีการสั่งโดยตรงจากออสเตรเลียมาทำเบอเกอร์โดยเฉพาะ ซึ่งก้อนเนื้อนั้นจะใช้เทคนิคพิเศษในการทำ คล้ายกับการทำไส้กรอก ด้วยการนำไปเข้าเครื่องบดและออกมาผ่านทางท่อ เมื่อบดออกมาทางท่อแล้ว ลักษณะของเนื้อจะกลายเป็นท่อน จากนั้นเชฟก็นำมาหั่นเป็นชิ้น เพื่อเสิร์ฟในเบอเกอร์ต่อไป นอกจากเนื้อวัวที่เป็นจุดเด่นแล้ว เฟรนช์ฟรายของที่นี่ ก็อร่อยไม่แพ้กัน เพราะคัดเนื้อมันฝรั่งมาทอดแบบเต็มๆ อร่อยแถมทานเพลินมากๆ
*Moo Tang (550 บาท)
อาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสูตรชาววัง กับ หมูย่างเสียบไม้ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาด, แคบหมู, สัปปะรด พร้อมข้าวผัดกระเทียมเพิ่มความอิ่ม
*Chipotle Short Rib (400 บาท)
เนื้อวัวส่วนซี่โครงที่นำไปตุ๋นในอุณหภูมิที่มาเหมาะ เนื้อจึงออกมานุ่มโดนใจสุดๆ นอกจากนี้ยังมีการเคลือบซอสบาร์บีคิวบนตัวเนื้อวัว เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติอีกด้วย
*Mango Pavlova (250 บาท)
ไปร้านไหนถ้ามี Pavlova เป็นต้องลิ้มลองทุกครั้ง เมื่อรู้ว่าที่นี่ จึงไม่พลาดที่จะลองชิม ขอบอกว่า Pavlova ที่นี่ อร่อยไม่แพ้ทื่อื่นเลย แถมยังมีการประยุกต์หน้าตาออกมาให้สวยงาม และ ทานง่ายขึ้นด้วย รสชาติก็หวานกำลังดี ส่วนมะม่วงก็หวานไม่แพ้กัน
*Apple Fritters with Cinnamon Ice-Cream and Vanilla Sauce (250 บาท)
แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดกรอบ ที่มองเผินๆ คล้ายโดนัทเคลือบน้ำตาล เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีมรสชินนามอนและซอสวานิลลา อร่อยแปลกใหม่ดีเหมือนกัน
สำหรับอีกหนึ่งจุดเด่นของร้าน Niche คือ Smoothies ที่ทางร้านมีสูตรมากมายให้เราได้ลองชิม หรือ จะเลือกผลไม้หลากหลายชนิด พร้อมด้วยส่วนผสมมากมาย มามิกซ์กันเองเป็นสูตรของเราก็ได้ แต่มื้อนี้ขอลอง Smoothies สูตรเด็ดของทางร้านก็แล้วกัน
*Breakfast Bomb (200 บาท)
สมูทตี้สีม่วงตัวนี้ มีส่วนผสมของกล้วย, บลูเบอรี่, นม, โยเกิร์ต, ข้าวโอ๊ต, วอลนัต และ น้ำผึ้ง รสชาติออกมากลมกล่อมกำลังดี ไม่หวานหรือเปรี้ยวจนโดดเกินไป
*Lady In Red (200 บาท)
สำหรับเมนูสีแดงแก้วนี้ จะเป็นม็อกเทลรสชาเบอรี่ มีรสเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ แต่ดื่มแล้วลดชื่นใช้ได้
*Green Refresher (230 บาท)
เมนูนี้ดื่มแล้วสดชื่นไม่แพ้แก้วสีแดง กับส่วนผสมของแอปเปิ้ลเขียว, น้ำแอปเปิ้ล, น้ำมะนาว และ ใบมิ้นต์ เพิ่มความหอมเย็น
*หยดน้ำ (450 บาท)
ทานอาหารไปมา ฟ้าก็เริ่มมืด เลยขอลิ้มลอง Signature Cocktail ของที่นี่สักแก้วแล้วกัน กับคอกเทลที่น่าตื่นตาตื่นใจ โดย Mixologist ก็จะนำน้ำแข็งที่มีรูปร่างเป็นแก้ว ใส่ลงไปในแก้วอีกที พร้อมด้วยแอลกอฮอล์ใส่ลงไปอีกชั้น โดย Mixologist จะมีการสาธิตการทำแก้วน้ำแข็งให้เราดูกันแบบสดๆ ควันขึ้น ลอยไปมา น่าตื่นตาตื่นใจมาก
หากท่านไหนที่แวะเวียนมาช้อปปิ้งย่านสยามแล้วเกิดหิว แต่คิวร้านอาหารในห้างก็ยาวเกินไป ลองแวะเข้าที่ร้าน Niche ณ โรงแรม Siam Kempinski ดูได้ เพราะคุณจะได้สัมผัสกับอีกบรรยากาศหนึ่งที่ดูแตกต่างและสงบ แม้จะอยู่ท่ามกลางแหล่งช็อปปิ้งมากมาย รสชาติอาหารใช้ได้ แถมราคาในบางเมนูก็เท่าๆ กับร้านในห้าง และ ไม่ได้แรงมากเท่าไหร่ด้วย
13 Likes0 Comment
