- หน้าแรก
/
- รูป Jacky Cafe
Private Table อาหารไทยโบราณJacky Cafe
Jacky Cafe เป็นร้านอาหารดังแห่งเมืองอยุธยาที่เสิร์ฟเป็น private table วันละโต๊ะและขึ้นชื่อเรื่องความจองยาก
เมนูที่ร้านจะเปลี่ยนไปทุกเดือนค่ะ สำหรับเดือนกรกฎานี้เป็นสำรับ “พ.ศ.๒๔๖๐ ณ พระที่นั่งจักรีปราสาท” เป็นอาหารฝรั่งที่ทำรับรองแขกบ้านแขกเมืองสมัยก่อน เมนูมีตามนี้เลยค่ะ
• สูปโอไปเล็ต (Onion Soup)
• ปลาตาเดียวทอด อย่างอังกฤษ (Sole Meunière)
• โครงแกะ โปรวังแซล (Provençal Lamb)
• ไก่นาย่าง มองปังเซ
• กับสลัดหน่อไม้ (White Asparagus and Asparagus with Balsamic and Olive Oil)
• ข้าวคลุกในรัชกาลที่หก
• พายสันในหมูห่อ (Pork Wellington)
ทีเด็ดที่สุดของมื้อนี้อยู่นอกเมนู เป็นข้าวคลุกปลาเค็มหอม พี่แจ็คกี้บอกว่าใช้ปลาเค็มแบบเปียก เอามายีคลุกไข่ขาวแล้วเอาไปทอด โปะมาบนข้าวหอมมะลิที่หุงมาเรียงเม็ดสวย มาพร้อมพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และมะนาว คลุกรวมกันได้รสกลมกล่อมกำลังดี ทานเพลินมากก ปลาเค็มหอมอร่อย เค็มนวลๆ กำลังดี ไม่มีรสเค็มจนติดขมที่ชอบเจอในปลาเค็มทอดเลยค่ะ กรอบกร้วม texture ดีมากๆ
ส่วนโปรตีนต่างๆ ถูกเสิร์ฟมาพร้อมซอสแกงเขียวหวาน ซอสพะแนง และเกรวี่ รสแกงดี พริกแกงหอม อร่อยค่ะ
อีกจานที่ชอบคือข้าวคลุกที่เป็นข้าวผัดน้ำพริกเผากับเครื่องเคียงจำนวนมาก ทั้งปลาสลิดกรอบ ไข่เค็ม หมูหวาน ไก่หวาน อันนี้กลมกล่อมพอดีมากๆ ที่น่ารักสุดๆ คือตอนทานไม่หมด คุณแม่พี่แจ็คกี้เอาไปห่อกลับให้ แล้วไข่เค็มมันงอกเพิ่มมาจากไหนไม่รู้ค่ะ 5 5 ใจดีมากๆ เลย ที่เด็ดขาดอีกอย่างคือหอมแดงดองกับน้ำปลาพริกค่ะ
ขนมมีไอติมมะม่วง เสิร์ฟกับน้ำปลาหวาน ปลาแห้งแตงโม ที่คนไม่กินแตงโมแบบแพรจ้วงปลาแห้งกินอย่างจริงจังมากเพราะอร่อยและไม่หวานเลยเพราะที่พี่แจ็คกี้ใส่ปลาช่อนแดดเดียวมาแบบเต็มเหนี่ยวไม่มีหวง แล้วก็มีเซ็ทขนมไทยที่ทำเองทุกอย่าง
โดยรวมเป็นร้านที่ชอบมากๆ ค่ะ อร่อย รสมือดี อาหารมีรายละเอียดและดูแลแบบอบอุ่นมากๆ ไว้ปลายเดือนหน้าไปลองเมนูเดือนสิงหาอีกที : )
#lmwn
0 Like0 Comment
