- หน้าแรก
/
- รูป โปรง-เกงคับ ครัวเถ้าแก่โจ
กฎกติกาทางร้าน
อาหาร...เหมือนจะ...ตามแต่ใจพ่อครัวร้านนี้มดแดงผ่านไปผ่านมาอยู่บ่อยๆ...แล้วก็สงสัยมาตลอดว่าทำไมเค้าตั้งชื่อร้านแปลกๆ...วันนี้พอได้เข้าไปนั่ง...จึงเข้าความหมายของชื่อร้าน
โปรง-เกงคับ คือ ชื่อย่อของคำว่า กระโปรง กับ กางเกง ทางร้านจะสื่อออกมาว่า หิวๆกางเกงหลวมๆ ถ้ามาทานร้านนี้ รับประกันความอร่อย จนกางเกง กระโปรง คับบบ....แน่นอน!!!
(เป็นการตลาดที่ลึกซึ้งทีเดียว)
แต่ที่ซึ้งกว่า...คงเป็นรสชาติของอาหารและหน้าตาของอาหาร บวก เสียงของเถ้าแก่โจ ที่เป็นอันต้องสะดุ้ง พูดจาเสียงดัง และห้วนๆหน่อย
ก้าวแรกที่จอดรถตรงหน้าร้าน และก้าวลงจากรถ ก็เจอเสียงเถ้าแก่ ตะโกนบอกลูกน้อง "ไปดูดิ...ว่าจะเอาอารายย" ยังเดินมาไม่ถึงบันไดหน้าร้านเลย นี่เค้าต้อนรับเราใช่ไหมม
เมนูร้านนี้เค้าขายเป็นช่วงเวลา ถ้าช่วงเช้าถึงบ่ายแก่ๆ ที่ร้านเค้าจะขายอยู่ 8 เมนู ช่วงเวลาเย็น เค้าถึงจะมี 108 เมนู
เผอิญไปช่วงบ่าย เลยไม่มีตัวเลือกมาก จึงสั่งราดหน้าปลา เพราะเค้าให้เลือกแค่ปลากับทะเล จึงเลือกปลา เพราะไม่เคยกินราดหน้าปลา และก็ไม่กล้าถามว่ามีราดหน้าหมู ราดหน้าไก่มั้ย กลัวเถ้าแก่มาคุยด้วย ชีวิตมดแดงรู้สึกเริ่มอึดอัดนิดๆ
รออยู่ประมาณเกือบ 10 นาที ที่สั่งไปก็ได้มา เห็นแว๊บแรก ตกใจมาก เพราะเห็นปลาแผ่นมาแต่ไกล อย่าบอกน่ะว่าราดหน้าปลา คือ ปลาแผ่นนี้ นึกในใจเจอของดีอีกแล้วสิเรา...แต่พอดูใกล้ๆอีกที
อ่อ...ค่อยยังชั่ว มีเนื้อปลามาด้วย ส่วนสีสันของน้ำราดหน้า ดูใสๆน่ะ พอชิมรสชาติ รสใสๆเหมือนหน้าตาเลย รวมถึงผักที่ใส่มาในจาน เถ้าแก่ใส่มาแบบรวมมิตรมากก คือ ไม่แน่ใจว่าตัวเองได้กินราดหน้าจริงๆรึเปล่า เหมือนกันจับฉ่ายน้ำข้น
ทำออกมาได้ดีที่สุดของจานนี้ คือ เส้นราดหน้าที่ผัดมา มีกลิ่นหอมของการคั่วในกระทะ ผัดถึงไฟ ส่วนที่เหลือก็เป็นไปตามที่บอกในข้างต้น อันนี้ก็ไม่รู้ว่าเป็นราดหน้าสูตรเฉพาะของเถ้าแก่โจ รึเปล่า แต่ความคิดเห็นส่วนตัว ขอแบบดั้งเดิมจะดีกว่า เหมือนได้กินราดหน้าจริงๆ T-T จานนี้ ราคา 50 บาท
ที่ให้ 2 ดาว เพราะเส้นราดหน้าผัดออกมาได้ดี เลยเพิ่มดาวให้
30 Likes0 Comment
