- หน้าแรก
/
- Watermelon Nigiri ร้าน Pirate Chambre
ความลงตัวในห้องลับเป็นโอกาสอันดี ที่ได้มาชิมอาหารเมนูสร้างสรรค์แนวผสมผสานจากวัตถุดิบชั้นดีหลากหลายชนิดทั่วทุกมุมโลก ในห้องอาหารที่ตกแต่งสวยงาม มีความลึกลับน่าค้นหา บนตึกมณียา ชั้น 2 ที่เชื่อมต่อกับ BTS สถานีชิดลม ... หรือหากนำรถส่วนตัวมา สามารถจอดในลานหน้าโรงแรม Renaissance ได้เลย (จอดได้ 5 ชั่วโมง แต่อย่าลืมรูด key card ที่ห้องอาหารด้วยนะคะ)
... ยังหาห้องลับไม่เจอแน่ๆ เพราะหน้าร้านอยู่ชั้น 3 แต่ต้องวนบันไดลงมาที่ชั้น 2 แล้วจะพบกับความหรูหราทันสมัยของห้องลับดังกล่าว
มีบริการทั้งอาหารกลางวันและมื้อค่ำ พร้อม Brunch Menu ที่มื้อนี้เราจะมาพิสูจน์กัน ...
✔Foie Gras Cotton Candy (฿360) ฟิวชั่นคาว-หวานที่รับรองว่าไม่เคยเจอที่ใดมาก่อน ตับห่านเกรดดีจากฝรั่งเศสแบบเย็นปรุงรสเผ็ดนิดๆ พันโอบมาด้วยสายไหมปุยนุ่มๆ เสิร์ฟมาในแก้วบรั่นดี เป็นความแปลกที่คาดไม่ถึง
✔Watermelon Nigiri (฿380) ใครจะนึกได้ว่า นำแตงโมมาแทนที่ข้าวปั้นได้ ท็อปด้วยปลาเนื้อขาวลนไฟส่งกลิ่นหอม เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ด้วยคาร์เวียร์&ไข่ปลาแซลมอนและวาซาบิสด ฟิวชั่นไทย-ญี่ปุ่น ที่อร่อยไปอีกแบบ
✔Jicama Wrapped Crab Meat, Guacamole, Jalapeno and Lemon Honey (฿340) นี่ก็สุดสร้างสรรค์ ถ้าไม่ดูจากชื่อเมนู คงนึกอีกนาน ว่าแป้งกรอบๆสีขาวนั่น คือ มันแกว พืชผักธรรมดาที่เกือบถูกลืมไปจากโต๊ะอาหาร สามารถมาห่อหุ้มเนื้อปูสดหวานพร้อมเครื่องปรุงต่างๆ ได้รสชาติที่สุดแสนลงตัว
✔Beef Suimai with Balsamic Shoyu Vinaigrette (฿280) มาถึงสไตล์จีนมั่ง ขนมจีบเนื้อสับ ที่ยังไม่เคยเจอที่เหลาไหน เหยาะซอสสูตรเฉพาะของร้าน บอกเลยว่า ฟิน
✔Japanese Tacos (฿480) ฟิวชั่นญี่ปุ่น-เม็กซิกัน มีพี่ไทยผสมโรงอยู่ข้างๆ ทาโก้ไส้ปลาไหลย่างชิ้นอวบ ราดด้วยซอสเทริยากิ อร่อยม๊วกกก แถมกรุบกรอบกับแคปหมูที่เคียงมา
✔Half Live Maine Lobster Benedict with Champagne Vinegar Hollandaise (฿1,850) จานพระเอกของมื้อ ลอบสเตอร์สด หวาน ขนมปังหนา นุ่ม พร้อมความหยาดเยิ้มของ Egg Benedict เคล้าด้วยสลัดผัก ... ยอด อ่ะ
✔Duck Confit and Waffle with Braised Red Cabbage and Berry Coulis (฿420) เป็ดทอดกรอบ เบคอนก็กรอบ เข้ากันกับวาฟเฟิลอุ่นๆนุ่มๆ พร้อมซอส BBQ กะ บลูเบอรี่
✔Pan-fried Sea bream Fillet with Caper Almond Butter, Poached Egg and Japanese Salad (฿540) จานนี้ถูกใจมาก เนื้อปลานุ่มเนียน หนังกรอบหอมอร่อย สุดๆไปเลย
ตบท้ายด้วยเมนูของหวาน :-
✔Mango and Cognac Crepe Suzette with Vanilla Ice Cream (฿320) เครปมะม่วงร้อนๆ ซอสหวานหอมคอนยัค ทานกับไอศกรีมวานิลลา เย็นๆ ชื่นใจ
✔Smores (฿340) มาร์ชเมลโล่สูตรทางร้านย่างไฟ สอดไส้ไอศกรีมรสกาแฟผสมช็อคโกแลต หนึบๆหวานๆ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยอัลมอนด์สไลด์+เกล็ดช็อคโกแลต
อาหารรูปลักษณ์สวยงาม เสริมรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ด้วยเครื่องดื่มสมุนไพร & แชมเปญนุ่มๆ ในบรรยากาศผ่อนคลาย เคล้าเสียงเพลงสุดแสนไพเราะ เป็นอีกสถานที่กลางเมืองหลวงที่น่าจะหาโอกาสกลับมาสัมผัสอีกครั้ง และที่ลืมไม่ลง คงเป็น Cocktail สูตรเฉพาะ ... Princess P ที่เสิร์ฟแบบอลังการณ์งานสร้าง สีม่วงงดงามประทับจิต รสชาติประทับใจ 🍸
5 Likes0 Comment
