- หน้าแรก
/
- รูป Lok Toi Hotpot and Gallery
ร้าน Hotpot ลับๆ สไตล์ฮ่องกงแท้ๆLok Toi Hotpot & Gallery
ร้าน Lok Toi Hotpot & Gallery เป็นร้าน hotpot ลับๆ สไตล์ฮ่องกง ซ่อนตัวอยู่ใน clubhouse ของหมู่บ้านธารารมณ์หัวหมาก ร้านนี้เกิดจากที่เจ้าของร้านชอบกิน Chicken Pot (Gaibo) ร้าน JKJ Pot แถวๆ TST มาก เลยไปจีบจนได้เชฟคนฮ่องกงมาเป็นหุ้นส่วนและทำสูตรให้
ที่ร้านเปิดแค่ตอนเย็น มีแค่ 6 โต๊ะและไม่รับ walk-in เลยแนะนำให้โทรไปจองก่อนค่ะ ที่ร้านคิดราคาต่อคน ขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่เลือก มี starters 4 อย่าง แล้วก็ hotpot ทั้งเซ็ทและขนมหวาน (แนะนำว่าอย่าเพิ่งวู่วามสั่งอะไรเพิ่ม เพราะปริมาณที่ให้มาในเซ็ทเยอะมากอยู่แล้ว)
เริ่มเปิดมื้อด้วยยำแตงกวาญี่ปุ่นและยำเห็ดหูหนูรสชาติเปรี้ยวๆ สดชื่น มีรสของหม่าล่ามาแบบเบาๆ พอชาลิ้นแบบนิดๆ ไม่ดุเดือด ตามมาด้วยจานเด็ดคือเอ็นข้อไก่ทอดที่เด็ดมากกกก มีรสหม่าล่ามานิดๆ รองมาด้วยหมี่กรอบทอดใหม่ๆ ร้อนๆ แนะนำให้สั่งเบียร์สิงห์วุ้นมาดื่มคู่กันเพราะเข้ากันสุดๆ ไปเลย เอาจริงๆ นี่อาจจะเป็นเอ็นข้อไก่ทอดที่อร่อยที่สุดในรอบหลายปีของเราเลยค่ะ
สุดท้ายก่อนเข้าช่วง hotpot คือตับหมูลวกฮ่องกงที่ที่ร้านคัดส่วนที่ดีของตับมาล้างจนไม่มีกลิ่นเลือด ลวกมากรึบๆ มาคู่กับต้นหอม น้ำมันงา และซีอิ๊วแบบฮ่องกง อันนี้ก็ดีมากเช่นกัน
พอหมดช่วง appetizer ที่ร้านก็จะยกหม้อมาตั้ง เป็นไก่ผัดซอสแบบฮ่องกงที่ผัดใส่หนังหมูแห้งที่ตุ๋นมาจนฉ่ำซอส รสชาติค่อนข้างเข้มข้น เหมาะกับการทานคู่กับข้าว ที่ร้านจะเอาฟองเต้าหู้ที่เพิ่งทอดใหม่ๆ ร้อนจี๋มาเคลือบด้วยซอสในกระทะก่อนเสิร์ฟให้ทาน
พอทานไก่ในหม้อจนหนำใจแล้ว ก็จะเอาซุปที่เราเลือกมาเติม กลายเป็น hotpot ให้ได้เอนจอยต่อ ซุปของที่ร้านมีสองแบบ คือซุปกระดูกหมูและซุปหัวกุ้ง ครั้งนี้เราเลือกซุปหัวกุ้งเพราะเป็น signature ที่ที่ร้านใช้ทั้งหัวกุ้งแม่น้ำและกุ้งทะเลมาเคี่ยว ให้ฟีลคล้ายๆ bisque เลย (แต่แอบติดหวานอยู่นิดนึงสำหรับเรา)
ทีเด็ดของที่ร้านอยู่ที่ลูกชิ้นที่เป็นลูกชิ้นทำเองปั้นสดลูกโตไซส์เท่าลูกปิงปอง มีทั้งลูกชิ้นปลาหมึกที่เราชอบมากที่สุด ลูกชิ้นกุ้ง และลูกชิ้นหมู ส่วนเกี๊ยวก็ตัวใหญ่มาก มีเกี๊ยวข้าวโพดชีส เกี๊ยวกุ้งธรรมดา และเกี๊ยวกุ้งเห็ดหอม ก่อนจะปิดท้ายด้วยเนื้อริบอายสไลซ์คุณภาพดี ทานคู่กับ XO sauce ทำเองที่ดีมากๆ
จบมื้อแบบตาลอยๆ ด้วยบัวลอยงาดำทอดและน้ำขิงร้อนๆ ถือเป็นการปิดมื้ออย่างสวยงามและขอบคุณตัวเองที่ไม่ได้สั่งอะไรเพิ่ม lol คราวหน้าจะกลับไปลองซุปกระดูกหมูค่ะ : )
#lmwn
0 Like0 Comment
