- หน้าแรก
/
- รูป จาโรก้า บาย อินดัส -
แป้งนานสอดไส้ชีสและพริก และ Parantha ธัญพืช
อาหารอินเดีย Modern Fine Dining ในรสชาติที่เข้าถึงง่ายร้านอาหารอินเดียแบบ Modern Fine Dining ที่เสิร์ฟอาหารอินเดียเหนือเน้นรสชาติในแบบที่เข้าถึงง่าย หอมของเครื่องเทศ ผ่านเทคนิคการอบในเตาถ่านและการใช้ไฟให้มีกลิ่นหอมรมควันที่เป็นเอกลักษณ์ ในบรรยากาศหรูหราสไตล์โปโลคลับราชสถาน พร้อมวิวของสี่แยกราชประสงค์
เริ่มเสิร์ฟด้วย 🟠Amuse-bouche ที่เป็นมินิมันฝรั่งทอดลูกกลมท็อปด้วยชัทนีย์มะเขือเทศ
เสิร์ฟตามด้วย starter ที่ปิงเลือกมาลอง 4 เมนู
🍃“Sesame Leaf Chaat” (THB250) กับใบงาทอดกรอบท็อปเสริมรสชาติด้วยโยเกิร์ต ชัทนีย์มะเขือเทศและชัทนีย์ใบมิ้นท์ แบบหวานแซมเปรี้ยวนิด ๆ ในสัมผัสกรอบ ๆ ที่ลงตัว
🌹“Bhuna Kaleji” (THB350) ที่เสิร์ฟความนัวของตับไก่ผัดเครื่องเทศปั่นมาใน Rose Cookie เนื้อกรอบ โรยท็อปด้วยผงถั่วบด
🦀“Crab Paani Puri” (THB490) กับปานีปูรีที่ด้านในเป็นเนื้อปูผัดเนยกระเทียมหอม ๆ รินเสริมรสชาติด้วยน้ำสับปะรดที่มิกซ์มากับว่านหางจระเข้และเครื่องเทศ
🫔“Batak Seekh Kebab” (THB550) ที่นำเนื้อเป็ดบดมามิกซ์ด้วยเครื่องเทศก่อนย่างในเตาทันดูร์ เป็นรสชาติแบบเค็มเผ็ดชัดเจน
ต่อมาด้วย main 3 เมนู
🐔“Chicken Biryani” (THB650) ที่คลุ้งกับ aroma ของหญ้าฝรั่นในข้าว Basmati กับ Biryani Masala ที่มาหมักกับเนื้อสะโพกไก่สัมผัสนุ่มแน่น
🐐“Champaran Gosht” (THB650) ที่เสิร์ฟแกงมัสตาร์ดกระเทียมพร้อมเนื้อแพะที่ตุ๋นมาจนนุ่มกรึบเด้ง ซ่อนฟิลเผ็ดร้อน
🍲“Artichoke Masala” (THB500) เป็น artichoke ย่าง สัมผัสนุ่มซ่อนฟิลกรุบ ๆ ของถั่วลิสง นัวด้วยความเค็มของชีส เสิร์ฟในแกง Masala เนื้อข้น
เคียงมาให้ทานคู่ไปกับแป้งนานสอดไส้ชีสและพริก และ Parantha ธัญพืชที่ไล่เลเยอร์เบา ๆ แบบโรตี
ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง 🥭🍨 “Utsav” (THB350) ที่เสิร์ฟมูสกะทิเนื้อนวลมาใน shell ช็อคโกแลต พร้อมรสเปรี้ยวเคล้าความหอมของซอร์เบทมะม่วงหญ้าฝรั่น เสริมรสชาติตามด้วยซอสมะม่วง และ🌹🍨“Kesar Faloo” (THB350) กับไอศกรีมอินเดียรสกุหลาบฟิลแบบเค็ม ๆ นิด ๆ จัดมาคู่กับฟิลนวล ๆ ของมูสนมหญ้าฝรั่นซ่อนเส้นแก้วไว้ด้านล่าง ที่มาจิบไปพร้อมกับความหอมของ ☕️“Indian Masala Tea” (THB140) ที่เป็นชาดำของอินเดียใน aroma ของขิง กระวานและกานพลู
ยังมีค็อกเทลสวย ๆ เก๋ ๆ รสเปรี้ยวสดชื่นแบบ🍹“Perfect Swing” (THB390) ด้วยนะ
0 Like0 Comment
