- หน้าแรก
/
- รูป ลาบ 101
ยังเป็นร้านอาหารอิสานที่ชื่นชอบเสมอ กินที่ไหน ๆ ก็ไม่เหมือน ทั้งลาบ ต้ม ย่าง น้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บวิเชียรบุรี นอกจากจะเป็นถิ่นไก่ย่างเลื่องชื่อแล้ว ยังมีีร้านอาหารอิสานที่ผมชื่นชอบติดปาก ว่างเมื่อไหร่ต้องแวะเวียนมาทานเสมอ ทานครั้งแรกตั้งแต่วันแรกที่เริ่มทำงานที่อำเภอวิเชียรบุรี (ช่วงนั้นไม่ทานเนื้อ) แต่ก็ชอบรสชาติอาหารที่นี่มาก จึงเป็นร้านประจำที่บอกต่อคนรู้จักมาทานกัน ต่างชื่นชอบเหมือนกัน ส่วนตัวผมทานที่ไหน จังหวัดไหน ก็ยังไม่ติดปากเท่าร้านนี้ เขียนรีวิวไว้ก็นานมากแล้ว วันนี้มาซ้ำขอเขียนอีกรอบก็แล้วกัน
ลาบ 101 (แต่อยู่ที่เพชรบูรณ์นะครับ) แต่เดิมเป็นเพียงร้านตึกแถวคูหาเดียวอยู่ถนนเส้นออกไปสามแยกวิเชียรบุรี แต่ร้านใหม่นี้อยู่ถนนเส้นเข้าประตูด้านข้างวัดในเรื่องศรี หรือจะเข้าซอยข้างระหว่างร้านทอง กับ 7-11 ทะลุมาด้านหลัง แล้วเลี้ยวขวาก็ได้ ร้านนี้จะอยู่บริเวณที่จัดตลาดนัดวันพฤหัส ผู้คนในตัวอำเภอวิเชียรบุรีรู้จักกันได้ (ซึ่งบริเวณที่เราซื้อไก่ย่างวิเชียรบุรีนั้นไม่ใช่ตัวอำเภอนะครับ ตัวอำเภอต้องเข้ามาด้านในอีก 6 กิโลเมตร) บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็ก ๆ ภายในมีโต๊ะนั่งอยู่หลายโต๊ะด้วยกัน ร้านนี้ทำกันอยู่ 2 สามี-ภรรยา ถ้าช่วงมื้อเที่ยงลูกค้าเข้าจะทำอาหารค่อนข้างช้า วันนี้ผมขับรถมากินก็ตก 20 กิโลเมตรเหมือนกัน แนะนำให้สั่งอาหารก่อนได้ที่เบอร์ 085-727-6764 เพื่อความชัวร์และรวดเร็วครับ โดยเฉพาะเมนูย่าง ร้านนี้ย่างสด ไม่ได้ย่างทิ้งไว้ จึงค่อนข้างใช้เวลา ร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 09.00 น.-21.00 น. ครับ
ทางร้านจะขายอาหารอิสานทั่วไป ที่ควรจะมีครับ ไม่มีเมนูเป็นแผ่นให้ดู แต่จะทำติดฟิวเจอร์บอร์ดแผ่นใหญ่ ๆ ไว้ด้านในร้าน ไม่ว่าจะเป็นลาบขม ต้มแซ่บ ลวกจิ้ม ยำเสือ ยำลิ้น น้ำตกคอหมูย่าง หรือจะเป็นแกงอ่อม ร้านนี้ทำอาหารไว้ใจได้ครับ อร่อยถูกปากทุกเมนู (ที่ผมเคยสั่ง) แต่เมนูประจำที่ผมสั่งที่ร้านนี้จะมีไม่กี่อย่างครับ ก็จะเป็น ลาบเป็ด ต้มแซ่บ (ไม่ขม) และลิ้นย่าง ลองมาดูกันว่าวันนี้ผมทานอะไรและรสชาติเป็นยังไงบ้างสำหรับ 3 ที่แซ่บครับ
- ต้มแซ่บเนื้อ (80 บาท) เนื้อที่นี่ค่อนข้างทำสะอาด ไม่ค่อยมีกลิ่นเท่าไร และต้มได้เปื่อยมาก ๆ แต่จะใส่มารวมทั้งเนื้อ และเครื่องใน ถ้าคนไม่ทานเครื่องในก็สั่งเฉพาะได้ครับ ผมเองอยากจะสั่งเฉพาะเอ็นมาคงอร่อยน่าดู รสชาติเปรี้ยว แซ่บ ถูกปาก ครบเครื่อง แต่ชามนี้เหมือนเดิมครับ ต้องใส่ไม่ขมนะ
- ย่างรวมเนื้อ (120 บาท) ปกติจะสั่งเป็นลิ้นย่าง เพราะไม่เหนียว ทานง่าย แต่ไม่รู้วันนี้นึกยังไงสั่งเป็นย่างรวม ย่างมากำลังพอดี จึงไม่ถึงกับเหนียวมาก จิ้มน้ำจิ้มแจ่วของทางร้านเปรี้ยว เผ็ด แซ่บมาก ชิมที่ไหนก็ไม่เหมือนสำหรับน้ำจิ้มแจ่ว แต่ต้องบอกก่อนไม่ใส่เพี้ยะนะครับ เพราะจะขมเข้า
- ตำปู (30 บาท) จานนี้ไม่ทานขออนุญาติไม่บรรยาย แต่เห็นว่ารสชาติใช้ได้นะครับ ปกติร้านนี้ไม่มีเมนูส้มตำ มีช่วงหนึ่งให้ญาติมาช่วยงานและให้ตำส้มตำ แต่ตอนนี้ไม่มีแล้วเลยมาทำเอง คงทนตอบคำถามลูกค้าไม่ไหว
- ลาบเป็ด (100 บาท) จานนี้ก็แซ่บอีกเช่นกัน เปรี้ยว เผ็ด พอดี ในแบบฉบับของอิสาน ไม่ได้ใส่หอมเจียวเหมือนที่เคยทานหลาย ๆ แต่ใส่ข้าวคั่วที่คั่วใหม่ ๆ ทำให้ได้กลิ่นหอมชวนให้น่ารับประทาน ทางร้านเสริฟผักมาทานคู่ด้วยหลายชนิด เข้ากันได้ดี
การบริการ พี่ผู้หญิงอาจจะเป็นคนไม่ค่อยจะยิ่มแย้มเท่าไหร่ แต่อาศััยผมเป็นลูกค้าประจำและทานมานาน จึงค่อนข้างจะมีปฏิสัมพันธ์อันดีกับผมอยู่ แฮะ ๆ ถ้าชวนแกคุยโน่นนี่ก็ไม่มีปัญหาอะไร เป็นกันเองดี ส่วนการบริการอื่น ๆ ไม่มีอะไรขาดตกบกพร่องครับ ติดตรงราคาร้านแกออกสูงไปนิด เมื่อเทียบตามท้องที่แล้ว
สรุป - รสชาติ 5/5
- บรรยากาศและความสะอาด 4/5
- การบริการและความรวดเร็ว 3/5
- ความคุ้มค่าและราคา 4.5/5
โดยรวม 4 เต็ม 5
ปล. เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านที่มีลักษณะเดียวกัน ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้าาา
6 Likes0 Comment
