- หน้าแรก
/
- รูป ร้านเจ๊จิ๋ว ตะหลิวบิน
👍 ร้านอาหารตามสั่งรสชาติดี🇹🇭 Jay Jew Talew Bin - เจ๊จิ๋วตะหลิวบิน
🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์
🍴 Thai - อาหารไทย
👨🏻🍳 Chef Jew Supaporn - เจ๊จิ๋ว สุภาภรณ์
🎗️ เจ๊จิ๋ว สุภาภรณ์ สืบทอดความรู้ในการทำอาหารไทยมาจากคุณแม่ที่หล่อหลอมให้เธอกลายมาเป็นหนึ่งในแม่ครัวมากความสามารถของจังหวัดชลบุรี หลังจากเริ่มต้นเปิดร้านอาหารตามสั่งที่มีขนาดเพียง 5 โต๊ะเมื่อ 9 ปีก่อนเธอได้ย้ายมาเปิดร้านในทำเบใหม่ที่มีขนาดใหญ่โอโอ่อ่ากว่าเดิม บริเวณหน้าร้านมีที่จอดรถสำหรับจอดได้ประมาณ 2 คัน นอกจากนี้ยังมีที่จอดรถริมรั้วอีกพอประมาณ ภายในร้านมีเพดานสูงโปร่งรับลมจากธรรมชาติ ในที่ห้องครัวถึงแม้จะมีเพียงอุปกรณ์ครัวพื้นบ้านแต่ด้วยรสมือของเจ๊จิ๋วทำให้อาหารแต่บะจานมีรสชาติไม่ธรรมดา ร้านเจ๊จิ๋วตะหลิวบินการันตีด้วยรางวัลมากมายไม่ว่าจะเป็นเชลล์ชวนชิม ผู้ชนะรายการเชฟกระทะเหล็ก รวมไปถึงการมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในมิชลินไกด์ปีล่าสุด นอกจากนี้ในช่วงเย็นหลังร้านปิดเธอยังผันตัวไปเป็นช่างประจำร้านเสริมสวยของตัวเองอีกด้วย
🎗️ ทางร้านมีตัวเลือกเมนูหลากหลายแต่เราขอแนะนำเมนูจำพวกผัด คั่ว และแกงที่ใช้อาหารทะเลเป็นวัตถุดิบหลัก จานแรกที่ห้ามพลาดคือ “แกงส้มปลากะพง กุ้ง ชะอม ยอดมะพร้าวอ่อน” สูตรพิเศษที่เจ๊จิ๋วสืบทอดสูตรมาจากคุณแม่มีรสชาติที่จัดจ้านเข้มข้นครบทั้งเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ในถ้วยยังมีเนื้อกุ้ง ปบากะพง ชะอม และยอดมะพร้าวอ่อนอีกด้วย ถัดมาคือ “แกงคั่วกรรเชียงปู” ที่ถึงแม้จะมีบอดี้ที่ค่อนข้างเบาแต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่ดี มีความหอม มัน เผ็ด หวานเล็กน้อย และครีมมี่ของกะทิ ทางร้านใส่เนื้อปูมาแบบล้นจาน ใครที่ชอบกุ้งแม่น้ำขอแนะนำ “กุ้งกระเทียม” ที่จับมาจากแหล่งน้ำตามธรรมชาติเท่านั้น เจ๊จิ๋วนำไปผัดกับกระเทียมเสิร์ฟมาคู่กันกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด สุดท้ายขอปักหมุด “กระเพราปลาหมึก” ที่มีความขลุกขลิกรสชาติเข้มข้น ชิ้นปลาหมึกมีความเด้งกรอบ หอมกลิ่นใบกระเพราเด่นชัด ราคาอาหารจัดว่าคุ้มค่าและจับต้องได้ อย่าลืมรีบเลือกเมนูและส่งใบสั่งอาหารกันก่อนเนื่องจากทางร้านจะเริ่มนับคิวก็ต่อเมื่อลูกค้าส่งออร์เดอร์เรียบร้อยแล้วเท่านั้น
📃 À LA CARTE
ไข่ปูคั่วพริกเกลือ (150)
แกงส้มปลากะพง กุ้ง ชะอม ยอดมะพร้าวอ่อน (260)
แกงคั่วกรรเชียงปู (350)
กุ้งกระเทียม (150)
กระเพราปลาหมึก (150)
ข้าวหน้าปูฟิน (150)
📌 Score:
👍 สุดยอดร้านอาหารพื้นบ้านรสชาติดี ราคาคุ้มค่า
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 13.5/20
ความคุ้มค่า (Value for Money) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️
การบริการ (Service) : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Dec 2024
🏠 Location: 117/17, บางทราย, ชลบุรี, จังหวัดชลบุรี 20000
🚗 Parking: จอดที่ร้าน
🕖 Operating Time: 7.00-15.00 ปิดวันพุธ
💰 Price: 200-600 THB
📞 Tel: 086-300-5332
🧥 Dress Code: Casual
0 Like0 Comment
