- หน้าแรก
/
- ข้าวหมูแดงทุอย่างขพิเศษ ร้าน ข้าวหมูแดงสีลม
หมูแดงหมูกรอบกุนเชียง และซุปมะระรสเด็ดช่วงเย็นหิวๆ กับขับรถผ่านเส้นถนนจันทน์ เข้าไปในซอย 18/7 และบังเอิญเจอร้านข้าวหมูแดงพอดิบพอดี เลยตัดสินใจลงไปทานดู ร้านนั้นคือร้าน “ข้าวหมูแดงสีลม” นั่นเอง ร้านนี้จะเป็นร้านรถเข็นหน้าแยก 11 ครับ หน้าร้านจะมีหมูแดงชิ้นโต และหมูกรอบชิ้นใหญ่โตวางอยู่เพื่อรอหั่นครับ และกุนเชียงอีกประปราย ด้วยความที่หิวมากแล้ว เรามาดูกันดีกว่าว่าวันนี้ผมจะมานำเสนออะไรกันครับ
1. ข้าวหมูแดง หมูกรอบ และกุนเชียง ธรรมดา 45 บาทและพิเศษ 50 บาท: ถ้าจัดแบบพิเศษมาจะเป็นจานสีขาวใบใหญ่ครับ ส่วนถ้าสั่งธรรมดาจะเป็นจานสีฟ้า ปริมาณของสองไซส์นี้ต่างกันค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว ถ้าสั่งพิเศษจะได้หมูเยอะกว่าครับ สำหรับตัวข้าวจะเป็นข้าวใหม่แต่หุงให้ออกแข็งหน่อยๆครับ กลิ่นหอมใช้ได้ทีเดียว ส่วนหมูทั้งสามอย่าง หมูแดง เนื้อนุ่มกำลังดี เข้ากับตัวน้ำซอสมากครับ หมูกรอบ ส่วนหนังทอดได้กรอบกำลังดี จิ้มหรือราดด้วยน้ำจิ้มซีอิ้วดำ จะได้รสชาติที่หอมดีมากครับ และส่วนตัวกุนเชียง ตัวเนื้อรู้สึกแปลกๆ แต่ทานไปสักพักจะได้รสหอมๆในปากครับ(ต้องค่อยๆเคี้ยว) ส่วนตัวน้ำราด รสชาติออกหวานไปหน่อยครับ ต้องใช้ข้าวเพื่อลดความเข้มลงครับ และส่วนไข่ต้ม ตัวไข่ที่ใช้เป็นไข่เป็ด แต่ต้มจนเหลือด้านในสุดเท่านั้นที่ยังไม่สุกครับ รสชาติใช้ได้ครับ
2. ซุปมะระซี่โครงหมู ราคา 50 บาท: เป็นครั้งที่ 2 ที่ทานมะระ และครั้งแรกที่ทานแบบซุป นำเสิร์ฟในโถเพื่อรักษาความร้อนได้นาน ตัวน้ำซุปไม่ขมเลย ออกหวานแบบตุ๋นยาจีน รสชาติดีมากๆ ตัวมะระไม่ขมเช่นกัน ผ่านการบีบน้ำเพื่อเอาความขมออกเรียบร้อยแล้ว และตัวเนื้อ ตุ๋นแล้วนิ่มกำลังดี ส่วนซีโครงหมูเนื้อนุ่ม ลอกออกจากกระดูกง่ายมากครับ โดยรวมซุปชามนี้ประทับใจมาก ที่สำคัญร้อนนานมากครับ
สำหรับเมนูมะระเองก็ไม่ทราบมาก่อนว่าทางร้านมีขายด้วยครับ แต่บังเอิญได้ยินคนสั่งพอดี นอกจากนี้ยังมีแกงจืดสาหร่ายแบบหม้อตุ๋นด้วยครับ ส่วนการบริการค่อนข้างจะช้าหน่อยๆ เพราะลูกค้าค่อนข้างเยอะขนาดวันที่ไปฝนตกปรอยๆครับ การันตีความอร่อยครับ ถ้าใครชอบน้ำซอสหมูแดงแบบหวานๆหน่อย ร้านนี้ไม่ควรพลาดครับ
13 Likes0 Comment
