- หน้าแรก
/
- รูป Bincho เมกาบางนา
Bincho ปลาย่างถ่านไม้บินโชตันใช้เตาถ่านอิโรริสไตล์ญี่ปุ่นสาขาแรกในห้าง Mega BangnaBincho สาขา Mega Bangna
ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์แบบดั้งเดิมที่ปรุงอาหารโดยใช้การย่างถ่านด้วยถ่านไม้บินโชตัน ถ่านไม้จากญี่ปุ่นที่มีราคาสูงให้ความร้อนได้ดี และ มีกลิ่นหอมควัน โดยอาหารจะเสิร์ฟแบบเซ็ตเทโชกุที่มีทั้งข้าว ซุป อาหารจานหลัก และ เครื่องเคียง
บรรยากาศร้านจะเหมือนอยู่ในบ้านญี่ปุ่น แบบสบายๆอบอุ่น ตกแต่งด้วยสีครีมกับไม้สีเข้ม จุดเด่นของร้านคือ เตาอิโรริเป็นเตาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมค่อยๆย่างโชว์ตรงกลางร้าน ด้านข้างจะเป็นบาร์ซาชิมิ ที่นั่งมีทั้งแบบบาร์ และ โต๊ะแบบส่วนตัวสามารถนั่งพูดคุยกันได้
เมนูจะเน้นไปที่การย่าง เริ่มจากเนื้อปลาย่างเตาถ่านสไตล์อิโระโดริ มีปลาให้เลือกหลายชนิดจะมีจุดเด่นแต่ละชนิดของปลาที่ไม่เหมือนกัน สามารถเลือกได้ว่าจะรับแบบเซต หรือ แบบ A la Carte จะเป็นข้าว Hitomebore จากจังหวัดมิยากิที่เม็ดใหญ่และเหนียวนุ่มหุงด้วยหม้อ Hagama แบบดั้งเดิม ยังสามารถเพิ่มปลาซาชิมิได้(190.-) นอกจากปลาย่างก็ยังมี ยากิโทริ คูชิยากิ และ โอเด้ง ได้ฟิวทานแบบอิซากะยะไปด้วย
Salmon Shoyaki With Ikura (370.-) แซลมอนย่างเกลือหนังกรอบท็อปด้วยอิกุระ เสิร์ฟคู่กับข้าว ไข่ตุ๋น ซุปมิโซะ และ เครื่องเคียง ตัวปลาย่างเกลือมาจะไม่ค่อยเค็มมาก หนังปลาบางกรอบ แต่เนื้อปลามีความชุ่มนิดๆแต่เนื้อแห้งไปหน่อย ถ้าทานช้าก็จะแห้งทานยากทานคู่กับซอสบูชิบินโชต้องทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆกำลังดี ออกเค็มๆมิโซะ เพิ่มรสชาติด้วยส้มจิ๊ดได้ สุดท้ายนำเนื้อปลามาจิ้มพอนสึใส่กระเทียมทานง่ายกว่า ตัวเครื่องเคียงไปทางอาหารสุขภาพ ไข่ตุ๋นรสชาติดี เต้าหู้เย็นนิ่ม และ ซุปมิโซะรสเข้มข้น ทานครบจะค่อนข้างอิ่มท้องปริมาณเยอะ
Tori Momo (40.-) สะโพกไก่ย่าง หอมกลิ่นย่างถ่าน ออกรสเค็มอ่อนไม่ค่อยมีรสชาติมาก ตัวไก่ถ้าทิ้งไว้นานจะแข็งต้องรีบทานตอนร้อนๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับส้มจิ๊ดตัดเลี่ยนได้ดี
Gomoku Age (40.-) โอเด้งมีให้เลือกเยอะ ถ้าสั่ง 4 อย่างขึ้นไปจะเสิร์ฟบนหม้อไฟ ซุปโอเด้งรสชาติออกปลา และ หวาน ซดตอนร้อนๆดีมาก ทานคู่กับโอเด้งต่างๆ ไชเท้าหวานผัก ยาซาฮิสึมิเระออกแนวลูกชิ้นแป้งๆค่อนข้างธรรมดา โดยรวมดีราคาไม่สูง
#JapaneseSPL
#TasteTheFestive
0 Like0 Comment
