- หน้าแรก
/
- หอยแครงลวก ร้าน จ่านูญ (จอ.หอ 7/08) ตลาดกลาง อยุธยา
ร้านอันดับหนึ่งในเรื่องกุ้งจ่านูญเป็นร้านที่สมาชิกในวงในแนะนำ จนเป็นอันดับ 1 ถ้าพูดถึงเรื่องอาหารทะเล (กุ้ง หอย ปู) ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ร้านนี้อยู่ในตลาดกลางจังหวัด เยื้องๆกับศาลากลางจังหวัด และ Tesco Lotus เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดคนเยอะมาก จอดรถออกไปนอกถนนใหญ่เลย ในตลาดกลางมีร้านขายกุ้งอยู่หลายร้านครับ ดูดีเกือบทุกร้านเลย แต่ที่พิเศษของร้านนี้คือ ปลาช่อนเผาเกลือ กุ้ง และหอยแคลง ที่ค่อยดึงดูดอยู่หน้าร้าน
กุ้งมีหลายขนาดครับ ต้ังแต่ กก.ละ 280 350 400 และ 480 ที่ซื้อคือ กก.ละ 280 บาท เพราะทานอร่อยดี และราคาไม่แพง ที่นี่มีเทคนิค ในการทำให้กุ้งไม่มีขี้ดำๆอยู่บริเวณหลังกุ้ง ดังนั้นกุ้งทุกตัวจะสะอาด เวลาแกะออกมาจากเปลือก อีกเทคนิคคือการย่างที่พอดีมากๆ ไม่สุก แห้ง เกินไป หรือไม่สุก พอดีๆ เนื้อกุ้งจะนุ่ม เกาะเป็นแผ่นๆ จิ้มกับน้ำจิ้มทะเลที่ออกหวานนิดๆ อร่อยครับ
ปลาช่อนย่างเกลือ (250 บาท) จานนี้ก็อร่อยสุดๆครับ เนื้อปลาสะอาด แน่นและหวานมาก มีกลิ่นหอมของไม้ไผ่ปิ้ง ติดอยู่ในเนื้อปลา ทานกับน้ำจิ้มพริกเผา หอมพริกเผา รสชาติหวานนิดๆ อร่อยครับ เสริฟพร้อมกับมะเขือยาวเผา เวลาทานต้องระวังก้ากปลานะครับ มีก้ากฝอยๆเยอะ
หอยแคลงลวก ครึ่งกก. (100 บาท) จานนี้แพงครับ ปกติซื้อเป็นกก. ไม่ถึง 50 บาท แต่ก็ลวกได้ดี สุกกำลังดี
อาหารจานเด็ด: กุ้งย่าง ปลาช่อนเผา
คะแนนตามหัวข้อ:
<บรรยากาศ> 6/10
<รสชาติ> 10/10
<บริการ> 8/10
<ความเร็ว> 8/10
<ความคุ้มค่า> 8/10
ห้าดาวครับ อร่อยมาก ถึงแม้บางเมนูจะแพงไป
หมายเหตุ:
การวิจารณ์นี้เป็นความเห็นส่วนตัวครับ คนเราชอบไม่เหมือนกัน ถ้าวิจารณ์ไม่ถูกใจก็โปรดให้อภัยนะครับ คิดว่าเป็นความเห็นหนึ่งนะครับ จะได้ชนะคู่แข่งได้ เพราะเดี๋ยวนี้ร้านอาหารเยอะมากๆครับ เอาใจช่วยครับ
6 Likes0 Comment
