- Home
/
- Photo of Maison Dunand
มื้อ เชฟ michelin 2 ดาวWe are michelin's star fan.
วันนี้ขาด Wine pairing เหมือนขาดอะไรบางอย่าง
.
ครั้งที่สองได้ลอง เชฟ Arnaud คราวนี้เค้ามาทำร้าน pop up 3 เดือน ครั้งแรกไปลองที่ Le normandie
เชฟคนนี้ได้มิชลิน 2 🌟เค้ามีร้านอาหารอยู่หลายประเทศมากๆ
ที่นี่รู้สึกว่าอาหารจะมีทวิส ญี่ปุ่นหน่อยๆ คราวนี้ไม่มีจานwow แต่อาหารทุกจานอร่อยหมด มีบางจานเค็มหรือรสจัดบ้างจึงคิดว่าถ้าทานไวน์แพรริ่งจะยิ่งชัดขึ้น
ตอนแรกมาทั้ง หมด 4 อย่างซึ่งจำไม่ได้ + ขนมปังกับ Seasalt butter
🌈Amberjack จานแรก คือ เหมือน ซาชิมิลาดซอส buttermilk และไข่กุ้ง จานนี้ก็ดี
⭐️ชอบจานนี้ Foie gras ดีมากก top ด้วย leek ทอดกรอบๆหน่อยๆ ซอสผักชีและรากผักจีน มันเข้ากันได้ไงดีนะ
ถ้ามีไวน์ ขาว จะเลิศ 😂😂
⚡️Monkfish เคยแล้เองละนะ ชอบความเป็นเนื้อ monkfish จะเหนี่ยวๆหน่อย เพราะเป็นปลาน้ำลึก ลาดด้วยซอสตับปลา monkfish หรือ Akimo ของโปรดฮับ
😉Pigeon แปลกดีที่ท๊อปด้วย anchovi แอบเค็ม แต่Pigeon นำเข้าจากฝรั่งเศสเนื้อแน่นนุ่มไม่มีกลิ่น
ขนมลงมะติกับเพื่อนแอร์ว่าที่ไหนมีเชฟฝรั่งเศสคือ อร่อยทุกร้าน
จานแรก ก็คือดีอร่อยแบบหยุดไม่ได้คือไม่เก่งขนมหวานบอกได้แค่นี้ ส่วน lemon tart อร่อยเช่นกัน
โดยรวมก็ถือว่าดีแหละ 😊 คราวหน้าไปร้านไหนดี
✅คอร์สนี้อยู่ที่ 4600 บาท ค้า✅
.
#maisonarnaud
#foodzologist
#michelinstarchef
0 Like0 Comment
