- หน้าแรก
/
- มันม่วงกับเผือก ร้าน Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine
อาหารจีนสไตล์แต้จิ๋ว อร่อยกลมกล่อม สมกับดาวมิชลินมาที่สิงคโปร์ เราจะเจอร้านอาหารจีนหลายร้าน เป็นจีนหลากหลายสไตล์ ซึ่งที่นี่จะเป็นสไตล์แต้จิ๋ว ที่ได้รับมิชลิน 1 ดาวด้วยค่ะ
เส้นทางร้านจะอยู่ชั้น 3 ในห้าง ION Orchard ค่ะ
เริ่มต้นก่อนทานอาหาร ทางร้านก็จะเสิร์ฟชาจีน รสออกขมๆ แต่ถ้วยนี้ใช้เพื่อล้างคอ เราจะได้รับรสอาหารเน้นๆของมื้อนี้แบบรัวๆค่ะ
- ฝันโก๋ แป้งบางหนุบๆ ไส้ได้รสกลมกล่อมดีจัง
- ขนมจีบหมูแต้จิ๋ว แป้งบาง ไส้แน่นๆหอมกลิ่นหมูเนื้อนุ่มๆ มีโรยไข่กุ้งอีก ชอบค่ะ
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งทอด ชอบจังค่ะ เพราะเราชอบทานกุ้งทอด และเมนูนี้ก็ทำมาได้แป้งฟูกรอบ เนื้อกุ้งเด้งๆอร่อยค่ะ
- ขาหมูเย็น หรือ ตือคาตั่ง มีความกรึบๆ ทานกับน้ำจิ้มแบบเปรี้ยวหรือน้ำจิ้มซีอิ๊วดำเค็มๆหวานๆ ก็อร่อยทั้งคู่ ได้รสชาติลงตัวค่ะ
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง แป้งนุ่มๆกับน้ำราดที่ได้รสเค็มๆหวานๆ มีเนื้อหมูแดงหวานๆเค็มๆข้างในค่ะ
- เซตรวมเนื้อ 4 อย่าง จานใหญ่ที่อัดแน่นด้วย หูหมู ปีกไก่ เนื้อเป็ด และปลาหมึก วางเรียงมาสวยงามน่าทานค่ะ
หูหมูมีความกรุบๆหนุบๆ ปีกไก่เนื้อนุ่มเลาะทานง่าย เนื้อเป็ดก็นุ่มๆได้รสกลมกล่อม ส่วนปลาหมึกก็หนุบๆไม่เหนียวค่ะ และจานนี้ยังมีเต้าหู้แทรกอยู่ด้านล่าง ซึ่งจะมีความนุ่มๆที่มีความหนุบนิดๆ ชอบมากค่ะ เราทานไปหลายชิ้นเลย
- ปลาจาระเม็ดนึ่ง เนื้อนุ่มๆ น้ำซุปเปรี้ยวเบาๆกลิ่นหอมๆดีจัง ใส่มะเขือเทศ ทานแล้วชุ่มๆน้ำซุปดี และผักกาดดองเพิ่มความเค็มให้เมนูนี้ลงตัวขึ้นค่ะ
- ขนมผักกาด แป้งน้อย ไชเท้าเยอะ อร่อยมาก กลิ่นหอมๆ เราทานไปเยอะเลย ชอบๆ
- ผักโสภณผัดเต้าซี่ คือใส่ถั่วดำ และกระเทียม ซึ่งผักจะมีความนุ่มๆกรอบนิดๆให้พอได้เคี้ยวใย รสขมแนวมะระเลย ซึ่งจะได้ความเค็มของเต้าซี่มาตัดรสขมนิดนึงค่ะ แต่ก็ยังค่อนข้างขมสำหรับเราเกินไปค่ะ
- เส้นใหญ่ผัดคะน้า เสิร์ฟมาหน้าตาเหมือนพิซซ่า เราชอบจานนี้ค่ะ เพราะผัดมาได้หอมกลิ่นคั่วกระทะดี เส้นมีความนุ่มๆหนุบๆ มีรสชาติและความหอม ทานคู่ผักคะน้าที่ขมนิดๆก็เข้ากันดี และชอบสุดคือมีกากหมู เพิ่มรสเค็มๆมันๆอร่อยๆ ตัดรสให้เมนูนี้มีรสอร่อยลงตัว ทานๆไปคล้ายๆคั่วไก่บ้านเราต่างแค่ผักค่ะ
- ขนมหวาน หน้าตาคล้ายๆไข่เต่า ไส้มันม่วงผสมเผือก อร่อยมาก คือด้านนอกฟูกรอบ ด้านในได้รสหวานของมันม่วงและเผือกที่ผสมกัน ทานชิ้นนี้ได้ทั้งความหอมและความหวาน ชอบค่ะ
เป็นอาหารจีนที่โดนใจเราเกือบทุกเมนู แนะนำให้มาลองค่ะ
18 Likes0 Comment
