- หน้าแรก
/
- หมี่กรอบ • กินละคิดถึงผัดไทนะ ร้าน Front Room at Waldorf Astoria Bangkok
หมี่กรอบ • กินละคิดถึงผัดไทนะ
อาหารไทยรสมือแม่ ในบรรยากาศสบายๆ กลางย่านราชประสงค์วันนี้พามาทานอาหารไทยรสมือแม่ ที่มีครบ 8 รส คือเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม มัน ปร่า (ฝาด) และจืด ทำให้อาหารออกมารสชาติกลมกล่อมแต่จัดจ้าน อร่อยถูกปากคนไทย ในบรรยากาศสบายๆที่ ร้านFront room โรงแรม Waldorf Astoria Bangkok โรงแรมหรูในเครือฮิลตัน ย่านราชประสงค์กันค่ะ
ที่นี่อยู่ไม่ไกลจากแยกราชประสงค์ ตัวร้านอยู่ที่ชั้น Lower Lobby ห้องอาหารเล็กๆติดกระจกบานใหญ่ โปร่งโล่งสบายมากๆค่ะ และหากใครชอบความเป็นส่วนตัว ก็มีห้องprivateสำหรับทานเป็นกลุ่มด้วยนะคะ
เค้าจัดมื้อกลางวันแบบ 3 คอร์สมาใหม่ให้ทานกันในช่วง 3 เดือนนี้ ก่อนจะเปลี่ยนเป็น festive menu ช่วงปลายปีค่ะ
เริ่มกันที่ Amuse Bouche ข้าวเกรียบกุ่ยช่าย ที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ค่ะ กุ่ยช่ายปั่นผสมแป้งข้าวเหนียวผ่านกรรมวิธี Dehydrated จนเปลี่ยนมาเป็นแผ่นกุ้ยช่ายบางกรอบ แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของกุ้ยช่าย จิ้มน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยวและเผ็ดเล็กๆ เข้ากันมาก สมกับที่เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ของร้านจริงๆค่ะ
ต่อด้วย ยำไก่ฉีกใบแพวและหมี่กรอบ ยำไก่ฉีกเปรี้ยวจัดจ้าน แบบรสมือแม่จริงๆค่ะ
มาที่ main course ซึ่งทางร้านมีข้าวหอมมะลิและข้างกล้องฟรีให้กับลูกค้าทุกคนค่ะ
- แกงส้มใต้ไข่ปลาริวกิว เนื้อปลาเก๋า รสเปรี้ยวและเผ็ดลึกถึงใจค่ะ หากพาชาวต่างชาติที่ทานเผ็ดไม่เก่งมาแนะนำแจ้งลดรสเผ็ดนะคะ ไข่ปลาเม็ดใหญ่เลยค่ะ
- เสือร้องไห้ เนื้อออสเตรเลียนวากิว Score 9 เลยค่ะ นุ่มอร่อยมาก ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
- ผักแขนงปลาเค็มตากใบกรอบ ผัดมาหอมอร่อย รสไม่จัดเกินไปค่ะ เป็นตัวช่วยดับความเผ็ดของแกงส้มได้ดีเลย
ของหวานเป็น ขนมเปียกปูนใบเตยสด รสชาติยังคงความเป็นเปียกปูนไว้ชัดเจน หอมใบเตยและกะทิค่ะ แต่จะนุ่มกว่าเปียกปูนทั่วไปเพราะเชฟผสมพานนาคอตต้าเข้าไปด้วยค่ะ
จบท้ายด้วย complementary dessert 4 อย่างค่ะ ขนมกล้วย ข้าวพอง โสมนัสมะพร้าว และส้มซ่าเจลลี่ ส่วนตัวชอบส้มซ่าที่รสเปรี้ยวโดดเด่นกับขนมกล้วยที่สุดค่ะ
นอกจากคอร์สเมนูแล้ว ทางร้านยังมี อะลาคาร์ดที่น่าทานและขึ้นชื่ออีกหลากเมนูค่ะ เช่น
- เนื้อเค็มต้มกะทิ เนื้อนุ่มมากค่ะ กะทิหอมมัน เป็นเมนูที่เราถูกใจมากคิดว่าถ้ามาร้านนี้จะสั่งทุกครั้งแน่นอนค่ะ
- พล่าไหลบัวหอยเชลล์ ที่นำหอยเชลล์ตัวใหญ่จากฮอกไกโดมาพล่ากับไหวบัวและส้มโอ (ส้มโอหวานไม่ขมเลยค่ะ)
- ทะเลกับสะตอคั่วซอสเค็ม ที่ใช้สะตออ่อนทำให้ไม่มีกลิ่นแรงทานง่ายค่ะ
- กุ้งแม่น้ำย่าง ใช้กุ้งแม่น้ำจากอยุธยาตัวใหญ่ ย่างมาสุกกำลังดีทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมาก
ของหวานนอกคอร์ส ที่ร้านมีขนมไทยประยุกต์ นำความเป็นไทยมาผสมผสานได้พอดีมากค่ะ ที่ได้ลองไปมี มะพร้าวชีสเค้ก มิลเฟยตะโก้ลูกชิด ทาร์ตกล้วย ไอศกรีมกล้วยปิ้งและไอศกรีมฝรั่งจิ้มบ๊วย
เครื่องดื่มของร้านนี้ก็น่าสนใจทีเดียวค่ะเราซึ่งเป็นคนชอบน้ำลิ้นจี่สั่งม็อกเทล"มาลี" มาสีชมพูสวย หวานอร่อยถูกใจมากค่ะ
ใครอยากทานอาหารไทยอร่อยๆ แนะนำเลยค่ะ
FB: Front room Bangkok
Google map : https://maps.app.goo.gl/mQFDbESrswt9YWt98
#CulinaryExcellence #FrontRoom #WaldorfAstoriaBangkok #TasteofWaldorfAstoria
0 Like0 Comment
