- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวซอยร้อยปี
จองคิวกันก่อนนะครับไม่รับ walk in" จองคิววันนี้ได้กินอีกที พฤศจิกายน 67🤣 " เหมือนโชคชะตาฟ้าลิขิต อยากชิมข้าวซอยจานเดียวเบาๆ กลายเป็น full course โอมากาเสะ จุกๆกันไปได้ไงก็ไม่รู้ เพชรเม็ดงามแห่งเชียงราย.
ข้าวซอยร้อยปีสูตรตาหงศ์ ( ข้าวซอยโอมากาเสะ) เปิดตอนคุณตาอายุ 100 ปีพอดี พี่ณัฏฐ์เจ้าของร้านหนุ่มหล่ออารมณ์ดี ทำไร่กาแฟ ปลูกชา ทำข้าวญี่ปุ่นเป็นอาชีพหลัก ใครชอบดื่มมาร้านนี้ไม่ผิดหวัง
ร้านนี้บอกเลยไม่ได้ทำการบ้านมาก่อน แค่อยากจะกินข้าวซอยเจ้าเล็กๆเลยแวะเข้ามาโดยบังเอิญ แต่เหมือนเจอเพชรเม็ดงามที่สุดในเชียงรายเขาให้
ร้านจะเปิดบ้างปิดบ้างเป็นงานรองของพี่เค้า😁 วันนี้โชคดีมากที่แวะมาแล้วได้ทานเพราะว่าปกติคนต้องจองกันข้ามปีกันเลยทีเดียว ปกติจะเปิดแค่วันละ 5 รอบ เริ่มตั้งแต่ 11 โมงครึ่ง จนถึงบ่ายสองครึ่งรอบสุดท้าย จะแบ่งเป็นรอบละชั่วโมง สามารถนั่งชิลได้ประมาณ 2 ชั่วโมงต่อ 1 รอบ ทางร้านจะมีเมนูเรียงตามลำดับมาเริ่มจากข้าวซอย ถ้าอยากจะทานทุกเมนูในสไตล์โอมากาเสะให้ครบก็สั่งกันมาเรื่อยๆ ใครไม่ไหวตอนไหนก็หยุดตรงนั้น แต่สำหรับพุงน้อยๆแล้ว บอกเลยว่ามาถึงแล้วก็ต้องกินกันให้ครบ
ชาม่วนใจ๋เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มแก้วแรกที่มีส่วนผสม ชาเขียวใบเตย มะลิ ชะเอม ตระไคร้ กุหลาบ หอมหมื่นลี้ ตบด้วยชาเลือดมังกรล้างความมันหลังจากกินข้าซอยหมด
ใช้ฟืนไม้ลิ้นจี่ที่มีกลิ่นหอมให้อุณหภูมิค่อนข้างเสถียรในการตุ๋นเนื้อ 48 ชั่วโมง ความหวานของร้านนี้มาจากใบชะเอมที่ฟวานกลมกล่อม
เริ่มกินเมนูแรกข้าวซอยน้ำข้าวซอยจะไม่ใช่เข้มข้นมาก กลิ่นเครื่องเทศสูตรเฉพเะถึง 8 ชนิดหิมกรุ่น เนื้อตุ๋นมาได้เปื่อยนุ่ม เวลากินให้คนจากก้นชามมาจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ
สลัดล้างปากจะมีทั้งผักและผลไม้น้ำอาจาดจะทำมาจากน้ำผึ้ง สับปะรด ตบท้ายด้วยชาเลือดมังกรจะช่วยล้างความมัน
น้ำเงี้ยวเชียงตุงจะเสิร์ฟมาเป็นคำ 3 คำมีทั้งเส้นขนมจีนเส้น บะหมี่และเส้นใหญ่ ทานคู่กับใบชะพลูและผักดอง เห็นเสิร์ฟมาอย่างนี้แต่รสชาติเข้มข้นดีมาก
แกงฮังเลกับผักกาดจอที่ใช้เวลาตุ๋นนานมาก
น้ำพริกอ่องหมูกับแกงอ่อมไก่
จิ้นนึ่งน้ำพริกข่า
ม่วนใจ๋วุ้น ไอศครีมลิ้นจี่ น้ำเก๊กฮวยสดที่จะมีทานกันแค่ปีละครั้ง ใช้กินน้ำร้อนกับดอกเก๊กฮวย 1 ดอก
วันนี้โชคดีได้ทานชา Hochicha 3 ดอกแรกที่ราคาแพงมากล้างปากเป็นเมนูสุดท้าย
เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์มื้อกลางวันที่ประทับใจกับข้าวซอยโอมากาเสะที่น่าจะมีแห่งเดียวในประเทศไทย ใครไปเชียงรายไปจองล่งหน้ากันก่อนใน Facebook ของทางร้านนะครับ
https://maps.app.goo.gl/QVna5Cbqyzxdujmy9
1 Like0 Comment
