- หน้าแรก
/
- รูป ขนมจีนโบราณคุณยายเสนาะ
ร้านขนมจีนสูตรโบราณของประจันตคามเป็นสายๆของวันที่สุ่มหาร้านอาหาร อาบอกว่าเคยได้ยินมาว่ามีร้านขนมจีนสูตรโบราณอยู่ใต้ต้นไม้ใหญ่ไม่ไกลจากแยกประจันตคาม เราเลยลองขับรถช้าๆสุ่มมาจอด เจอพอดี อยู่ตรงข้ามที่ชั่งน้ำหนักรถบรรทุก บรรยากาศร้าน คือหน้าบ้านไม้เก่าๆที่มีหม้อแกงสีน้ำเงิน ใส่น้ำยาแบบต่างๆไว้ให้ลูกค้าเลือก ทั้ง น้ำยาป่า,น้ำพริก,แกงไก่,ซาวน้ำ,น้ำยากะทิ แต่วันที่ไปเหลือแต่น้ำยาป่า น้ำพริก และ น้ำยากะทิเท่านั้น ทั้งร้านมีโต๊ะนั่งอยู่ประมาณ 3 โต๊ะตัดเต็มไปด้วยผักสดแบบต่างๆทั้งที่รู้จักและไม่รู้จักหลากหลาย เอาไว้เคียงกับขนมจีน คุณยายเสนาะบอกว่าเปิดขายมา 30 กว่าปีแล้วและเปิดขายตั้งแต่ 7 โมงเช้าไปจนถึงบ่ายๆ หรือจนกว่าของหมด อย่างวันนี้ตอนเช้าก็มีคนเหมาไปเลี้ยงแขกซะเกือบหมด ดีที่ยังพอมีขาย และแกทำเองคนเดียว ราคาจานละ30 บาทเท่านั้น เราลองสั่งน้ำยากระทิมาชิม รสชาติใช้ได้เลยทีเดียว ต่อด้วยน้ำยาป่าที่รสชาติเข้มข้น ถึงเครื่อง แกล้มกับผักต่างๆที่อยู่บนโต๊ะทำให้มื้อง่ายๆวันนั้นฟินและได้บรรยากาศของความเป็นพื้นถิ่น แต่ก็ไม่วายแอบชิมน้ำพริกจากจานน้าที่รสจะออกหวานนิดๆ(ปรกติจะไม่ชอบอาหารหวาน ) แต่ก็ยังเทใจให้ร้านนี้เป็นร้านที่ต้องมาชิม หากมีโอกาสได้แวะเวียนมาย่านนี้ หลังจากอิ่มและฟินกันความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศในน้ำขนมจีน มีร้านข้าวหลามที่หอบขายอระจำตรงหน้าที่ชั่งน้ำหนักรถบรรทุก(แนะนำว่าต้องซื้อแบบกระบอกใหญ่ถึงจะฟิน)เอามาทานแก้เผ็ด ร้านนี้คุณยายเสนาะแอบกระซิบอย่างอารมณ์ดีว่า เคยลงหนังสือพิมพ์ไทยรัฐมาแล้ว แถมยังมีป้าย Clean food Good tasteอีกต่างหาก ใครที่มีโอกาสผ่านมาทางนี้แวะชิม ขนมจีนสูตรโบราณในบรรยากาศเก่าๆแบบพื้นบ้าน ได้นะคะ
11 Likes0 Comment
