- หน้าแรก
/
- รูป KAIJU IZAKAYA -
ตอนไปไม่ได้คาดหวังมาก แต่ไปแล้วอยากไปซ้ำค่ะร้านอาหารญี่ปุ่นที่เพื่อนที่อยู่กระบี่แนะนำค่ะ เราก้อเลยลองไปชิม อย่างแรกต้องบอกก่อนเลยว่า เราไปแบบไม่คาดหวังมาก แต่คืออยากชมเลยค่ะว่า ดีจริง วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น เราชอบที่เชฟเค้าลงดีเทลในแต่ละเมนู ชอบฟังเรื่องราวอาหารแต่ละจาน ความตั้งใจของเชฟทำให้อาหารดูน่าสนใจมากขึ้นกว่าเดิม
เราสั่ง Akami Don ส่วนตัวคือชอบปลามากุโระส่วนAkami มากที่สุดค่ะ อาจจะมีไขมันแทรกน้อย แต่เนื้อปลาเค้าดี มีความสด ไม่เลี่ยน ท็อปด้วย Bafun Uni เป็นจานที่อยากแนะนำต่อเลยค่ะ ฟินมาก จานต่อมาเป็น ซาชิมิ Chutoro ค่ะ มันแทรกแบบพอดี กินแล้วไม่เลี่ยนมาก มีความนุ่ม แต่ไม่ถึงขั้นละลายในปาก ยอมรับว่า สมกับคุณภาพนำเข้าจากญี่ปุ่นเลยค่ะ อีกจานคือ Uni & Wagyu Toast ขนมปังกรอบหอมเนย เนื้อวากิว ก้อมีความนุ่ม ปรุงรสมาดี ดีงามขึ้นอีกด้วยอูนิที่มีความมัน รสอูนิที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้คำนี้พรีเมี่ยมมากค่ะ
ตอนนี้ทางร้านเค้ามีคอร์ส Omakase กับ Hand roll ด้วยนะคะ ส่วนตัวเราว่าเป็นร้านที่ราคาสมคุณภาพค่ะ ด้วยบรรยากาศที่มีความเป็นญี่ปุ่น อีกทั้งรสชาติคุณภาพของวัตถุดิบ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ถ้าได้กลับไปกระบี่อีกครั้งจะกลับไปกินค่ะ
#RainySeason2025
0 Like0 Comment
