- หน้าแรก
/
- รูป Enoteca Bangkok
ร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในกรุงเทพ by ตามข่า Fine Dining🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
🇹🇭 Enoteca - อีโนติก้า
🍽 The Plate - มิชลิน เพลท
🍴 Italian - อาหารอิตาเลียน
🎗 อาหารอิตาเลียนเป็นร้านอาหารยุโรปที่พบได้มากที่สุดในกรุงเทพ เเต่ในจำนวนหลายร้อยมีไม่กี่สิบร้านที่สามารถทำอาหารอิตาเลียนชั้นสูงออกมาได้ตรงตามต้นฉบับ หากจะให้เราคัดร้านที่ได้คะเเนนสูงสุดสุดตามระบบการรีวิวของเรามาเเนะนำ คงต้องยกตำเเหน่งนี้ให้กับ Enoteca ห้องอาหารเล็กๆที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกย่านสุขุมวิท ตัวร้านเปิดทำการมาตั้งเเต่ปี 2004 บริหารโดยสองพ่อลูกชาวอิตาลี คุณ Giancarlo และ Nicola Bonazza เสิร์ฟเมนูอาหารอิตาเลียนยุคใหม่จนกลายเป็นหนึ่งห้องอาหารอิตาเลียนรุ่นบุกเบิกที่มีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพ ห้ามพลาดที่จะลิ้มลองไวน์คุณภาพเเละไวน์หายากที่มีให้เลือกชิมมากกว่า 400 labels สมกับชื่อร้านที่แปลว่า "Wine Library"
🎗 มองจากภายนอกตัวร้านเป็นบ้านชั้นเดียวทรงยุโรป ผนังสีเเดงตัดกันกับสีเขียวของต้นไม้น้อยใหญ่ในสวนด้านหน้า ลูกค้าที่เข้ามาใหม่สามารถมองเห็นบรรยากาศในร้านผ่านกระจกใสบานใหญ่ทำให้ร้านดูโปร่ง โล่ง ไม่อึดอัดตา ภายในตกแต่งแบบกึ่งรัสติค มีของตกเเต่งจากอิตาลีทั้งรูปภาพ ภาพวาด จาน รวมไปถึงเครื่องครัวยุคเก่าประดับไว้มากมาย โต๊ะอาหารปูด้วยผ้าสีขาวเสริมบรรยากาศสุดโรเเมนติคด้วยเเสงสีส้มสลัวจากโคมไฟ พนักงานบริการสมกับมาตรฐานห้องอาหาร Fine Dining สามารถอธิบายรายละเอียดอาหารในเเต่ละคอร์สได้อย่างละเอียด
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Stefano Borra ชาว Turin ผู้เคยร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำในประเทศฝรั่งเศสอย่าง Auberge La Fenière ในเเคว้นโพรวองซ์ (1 มิชลินสตาร์), Lapérouse ในกรุงปารีส (มิชลิน เพลท) และ La Pyramide ในกรุง Lyon (2 ดาวมิชลิน) หลังจากผ่านประสบการณ์มามากมายเชฟได้ตัดสินใจเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองคือ VO ristaurante ในเมือง Turin บ้านเกิดและสามารถคว้ารางวัล 1 ดาวมิชลินมาครองได้ตั้งเเต่ปี 2012 จนถึง 2016 ก่อนที่จะย้ายมาร่วมงานกับห้องอาหาร Enoteca ในกรุงเทพตั้งเเต่ปี 2017 จนถึงปัจจุบัน
🎗 หลังจากประทับใจกับเมนู À La Carte เมื่อครั้งก่อน วันนี้เราจึงเปลี่ยนมาลองชิม Degustation Menu ดูบ้างโดยมีให้เลือกสองแบบคือ Enoteca Classic Degustation Menu เป็นเมนูที่รวบรวม Signature Dish รสเลิศของทางร้านเข้าไว้ด้วยกัน และ Surprising Enoteca Degustation Menu เป็นเมนูที่เชฟ Stefano ใช้ประสบการณ์ในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ไม่ซ้ำใคร ให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง โดยเราเลือกทานเป็น Surprising Enoteca Degustation Menu จำนวน 5 คอร์ส อาหารทุกจานปรุงออกมาแบบอิตาเลียนเเท้ๆ ตั้งเเต่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้เทคนิคการปรุงชั้นสูง พาสต้าที่เสิร์ฟมาแบบ Al Dente ไปจนถึงของหวานอย่าง Chocolate Fomdant ที่ทำออกมาได้อย่างน่าสนใจ ถือเป็นร้านเพียงไม่กี่แห่งในกรุงเทพที่ทำรสชาติอาหารออกมาใกล้เคียงกับร้านติดดาวมิชลินในประเทศต้นตำรับอย่างอิตาลีเลยทีเดียว จากเหตุผลที่กล่าวมาทำให้ Enoteca เป็นห้องอาหารอิตาเลียนชั้นสูงเพียงไม่กี่แห่งที่เพจเราขอเเนะนำให้เพื่อนๆหาโอกาสมาลิ้มลองกันดู
📃 5 Courses Surprising Enoteca Degustation Menu (2,100++/p)
Amuse-Bouche
Croissant with mortadella, Caesar salad, Rocket salad with sausage
Octopus Carpaccio
Gourmet Sandwich
Paccheri all'Amatriciana
Duck leg and Vanilla Celery root cream
Pre-dessert
Dark Chocolate
Petits fours
👍 ร้านอาหารอิตาเลียนระดับทอปของกรุงเทพ รสชาติดี ราคาเหมาะสม
🏵 Score:
รสชาติ : 14.5/20
ราคา : 🌟🌟🌟🌟
ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟🌟
เทคนิค : 🌟🌟🌟
บรรยากาศ : 🌟🌟🌟🌟
บริการ : 🌟🌟🌟🌟🌟
ความสม่ำเสมอ : 👍
ความประทับใจโดยรวม : 15/20
📍 Visit: March 2020
🏠 Location: 27 ถนน สุขุมวิท แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🚗 Parking: จอดรถในร้าน
🕕 Opening Time: 18.00-24.00
💰 Price: 1,500-2,500/p
📞 Tel: 02-258-4386
🖥 Website: http://www.enotecabangkok.com
🥰 ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นโดยมีจุดประสงค์เพื่อลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
0 Like0 Comment
