- หน้าแรก
/
- รูป Fattchicken Rice Central World ชั้น3
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
“Heart-warming Food”o บอกคุงพี่ว่า “วันนี้อยากกินข้าวมันไก่”...คุงพี่ “อื๋มม!!!...จริงดิ???” (แต่ต้องมี’ดีกรี’นิ...)
o ร้าน’Fatt Chicken Rice’ 海南鸡饭 (Hǎinán jī fàn = Hainanese Chicken Rice) อยู่ Central World ชั้น3 เป็นร้านของ’เชฟอิน็อค’(Enoch Teo : finalist, Top Chef 2023) ชาวสิงคโปร์
o เป็นร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์ รสชาติต้นตำรับ
o ข้าวมันไก่สิงคโปร์ของร้าน Fatt Chicken จะเสิร์ฟมาในสไตล์สิงคโปร์แท้ๆคือ "เนื้อไก่จะเสิร์ฟมาในอุณภูมิที่เย็นหรือมาในอุณภูมิห้อง(เพราะเราต้องการรักษาความฉ่ำของไก่)
o การตกแต่ง as straightforward as its menu. บรรยากาศสบายๆ
o อาหารอื่นๆก็อร่อยเชียวหนา แลราคาไม่ดุมาก (฿฿฿/ คน) ก็จุกแล้ว
“ข้าวมันไก่สิงคโปร์” (130)
海南鸡饭 (Hǎinán Jī Fàn = Hainan Chicken Rice
-อันนี้เสิร์ฟแบบไทย สำหรับ 1 คน (ที่สิงคโปร์เขาจะเป็นไก่จานนึง/ ข้าวคนละถ้วย แล้วมาแชร์กัน)
“บะกุ๊ดเต๋” (255)
肉骨茶 (Ròu Gǔ Chá = Pork Bone Tea = Bak Kut Teh (Hokkien) เมนูซุปที่คนไทยรู้จักกันดี แต่ที่นี่ รสชาติต้นตำรับ เชฟอินอคเขาใส่เฮิร์บกว่า 18 ชนิด ซุปจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน, ใส
มีซี่โครงหมู(ชิ้นยาวมาก, เต้าหู้ทอด, ฟองเต้าหู้, เห็ดหอม, อิโนกิ(เห็ดเข็มทอง), และผักกาดขาว รสชาติของซุปจะมีรสหวานของผัก และหอมกลิ่นสมุนไพรจีนมาก
“เคาหยก” (230)
扣肉 (จีนกลาง : Koù Roù) เคาหยก แปลตรงตัว = หมูคว่ำ (กวางตุ้ง : Kau Juk)
-หมูสามชั้นตุ๋นกับผักกาดดองแห้ง ตุ๋นจนหมูเนื้อนุ่ม ละลายได้ในปาก...555
“Spinach Tofu” (185)
-แอปปิไทเซอร์แบบสุขภาพ เต้าหู้ทอด น้ำแดง(红烧 = Hóngshāo)ปรุงมารสดีเลย
0 Like0 Comment
