- หน้าแรก
/
- รูป Siamese Cocktail & Gallery -
Pennant ไม่ว่าจะสายคาเฟ่ หรือค็อกเทลก็มาได้ใกล้ปากซอยทองหล่อช่วงนี้เป็นช่วง Soft Opening แบบจริงจัง ขอย้ำแบบนั้น จึงยังมีเฉพาะคลาสสิกคอฟฟี่ไว้บริการ แต่เร็ว ๆ นี้ Pennant ก็จะเปิดให้บริการครบทั้ง Cafe, Restaurant และ Cocktail Bar
.
Pennant เป็นร้านของหนึ่งในบาร์เทนเดอร์ดังผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของบาร์มาแล้วมากมาย คุณ Nath ที่เราไปบังเอิญเจอเขา แม้ว่าใส่แมสแต่เราก็จำได้อยู่ดี เลยรู้ว่าร้านที่นำเอาธงสามเหลี่ยมในวงการกีฬามาตั้งชื่อ ตั้งใจให้ตัวเองเป็นร้านที่ครบวงจร โดยเฉพาะกลางวันที่เปิดเป็นคาเฟ่ชั้นล่าง และเปลี่ยนเป็นบาร์ค็อกเทลในยามค่ำคืน (หลังจากได้ SHA) ส่วนชั้น 3 จะเป็นร้านอาหารที่เน้น Surf & Turf เนื้อวัวและอาหารทะเล ตามด้วยค็อกเทลคัลเจอร์ที่จริงจังบนชั้นรูฟท็อป ซึ่งจะเปิดให้บริการเร็ว ๆ นี้
.
ตอนนี้เปิดให้บริการคาเฟ่เป็นหลัก เฉพาะคลาสสิกคอฟฟี่ก่อน แต่ก็จริงจังเพราะคุณ Nath ตั้งใจที่จะใช้เฉพาะกาแฟซิงเกิลออริจินจากแหล่งต่าง ๆ ทั้งในไทยและต่างประเทศ ตอนนี้มีแม่จันใต้ของอาข่าอ่ามา และโรบัสต้าของ Gong Coffee แน่นอนว่าเอสเปรสโซแมชชีนก็ไม่ธรรมดาแค่เห็นก็ว้าวแล้ว
.
แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับเมล็ดกาแฟของแม่จันใต้ โดยเฉพาะ Ponlamai ที่เด่นเรื่องการคั่วให้ออกฟรุตตี ด้วยตัวเลือกที่ยังไม่มาก เราสนใจที่จะลองมันใน 2 เวอร์ชั่น คือ Iced Americano และ Latte เราพอเดาผลลัพธ์ไว้อยู่แล้ว แต่บอกเลยว่าร้านนี้ทำลาเต้อาร์ตค่อนข้างดีเลยแหละ (ตามภาพ) แก้วที่ใช้ก็คือ กลัวใจตัวเองทำแตก ผลไม้อาจจะไม่เหมาะ บาริสต้าที่ร้านแนะนำเราแล้วให้เลือกตัวคั่วเข้มสำหรับลาเต้ แต่เราแค่อยากทดลอง เราชอบอเมริกาโน่เย็นมากกว่าเพราะมันเข้ากับความฟรุตตี
.
เราว่าร้านนี้ดี แม้ว่าวันซอฟต์อาจจะยังวุ่นวายหน่อย แต่ถ้าทุกอย่างพร้อมบอกเลยว่าที่นี่จะกลายเป็นที่ปักธงของชาวทองหล่อเลยแหละ
0 Like0 Comment
