- หน้าแรก
/
- รูป Mia restaurant Bangkok
Collab ธีมผู้ดีอังกฤษที่ Mia !!IG: orn_bellyjourney
🇬🇧 ถ้าพูดถึงร้านไฟน์ไดน์ในไทยที่ตกแต่งได้หวานแหววผู้หญิ๊งผู้หญิง เชื่อว่าหลายๆคนต้องนึกถึงที่นี่แน่นอน ล่าสุดมีโอกาสได้กลับไปลองคอร์สครบรอบ 4 ปีของร้าน เป็นการ collabs กันของเชฟ @seumas_smith และเชฟประจำร้านอย่างเชฟ @toprussell และ @rokin_shells
มื้อนี้อาหารมาในธีม The British Connection โดยรวมประทับใจเลยทีเดียว รสชาติถูกปากตั้งแต่ต้นจนจบคอร์ส หมวดของทานเล่นชอบคำ Pork Head สุด ไม่น่าเชื่อว่าเชฟสามารถนำทุกส่วนของหัวหมูมาทำให้รสชาติดีขนาดนี้ ยิ่งได้ Prune ketchup เข้ามาเสริมยิ่งเข้ากันขึ้นไปอีก ในหมวด starter นี่นอกจากจะปลื้มเท็กซ์เจอร์ของล็อปสเตอร์แล้ว ยังชอบความที่เชฟเอา scotch egg และ black pudding มาจอยเข้าด้วยกัน
หมวดของจานหลักส่วนตัวชอบทั้งสอง ปลาไท่กลิ่นส้ม (ที่ไม่เห็นจะได้กลิ่น 😆) เพิ่มมิติของเท็กซ์เจอร์ด้วยการเอาหอยกับปลาหมึกมายัดไส้ย่างจนหนังกรอบ ราดด้วยซอสทาร์ทาร์ครีมมี่นัวๆ เข้ากั๊นเข่ากัน และแน่นอนว่ามาในธีมผู้ดีอังกฤษทั้งทีจะขาด Sunday Roast ไปได้ยังไงจริงไหม จานนี้เป็นไก่ย่างยัดไส้ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับมันฝรั่งและ Yorkshire Pudding ไซส์มินิที่เชฟบอกว่าทำยากมากๆ แต่ก็ทำออกมาได้ดีมากเช่นกัน
ล้างปากซักนิดก่อนเข้าของหวานด้วย Chicken Consommé บอกเลยว่าแก้วนี้คือไฮไลท์ตลอดกาลของเชฟท็อป น้ำซุปสีสวยอย่างกับไวน์ ใสกิ๊งแบบไม่มีตะกอนใดๆแม้แต่นิดเดียว รสชาติไม่ต้องพูดถึงเพราะดีแบบไร้ที่ติ🧡
ปิดท้ายคอร์สนี้ด้วยของหวานอย่างแพนนาคอตต้ามะพร้าวที่อินสไปร์มาจากขนม Bounty และไอติมช็อคโกแลต เป็นอีกมื้อที่อิ่มอร่อยและประทับใจทั้งคาวหวาน เชฟทั้งสามคนพรีเซ้นต์ความเป็นอังกฤษในสไตล์ของตัวเองได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว
.
฿5850++ 8 Courses
.
.
📍@miarestaurantthailand - สุขุมวิท 26
#orn_bellyjourney #orn_finedine #orn_european #orn_mia
0 Like0 Comment
