- หน้าแรก
/
- ซาชิมิ แซลมอน ร้าน Kouen Sushi Bar สยามสแควร์วัน ชั้น 5
มากมายหลากหลายเมนูแซลมอน ความอร่อยแบบไม่อั้นกว่า 50 เมนูพร้อมเสิร์ฟ อิ่มมากจนแทบกลิ่งกลับKouen Sushi Bar ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมี่ยมที่มีทั้งเมนู A La Carte และเมนู Buffet ให้เลือกสั่งทานได้ตามใจชอบเลยครับ สาขานี้ก็เป็นสาขาที่สองของทางร้านแล้ว ที่เข้ามาเปิดถึงในเมืองใจกลางสยามเลยครับ โดยที่เมนูของทางร้านนั้นก็ยังคงเหมือนกับที่สาขาแรกที่ I'm Park เลย แต่ที่เพิ่มเติมขึ้นมาก็คือความพรีเมี่ยมของบุฟเฟต์ในอีกราคานึงเช่นกันครับ
ผมเองเคยทานบุฟเฟต์แซลมอนที่ร้านนี้มาแล้วแต่เป็นอีกสาขานึง วันนี้ผมเห็นว่าทางร้านจะมาเปิดสาขาสองที่ Siam Square One พร้อมด้วยเมนูพรีเมี่ยมกว่าเดิม ผมเลยรีบตามมาทานตั้งแต่วันที่สองที่ร้านเปิดเลยครับ แต่เสียดายมาก ที่วันนั้นที่ผมไปทานเมนูพรีเมี่ยมนั้นกลับยังไม่พร้อมให้บริการ เลยได้ทานแต่เมนูธรรมดาไป รสชาติความอร่อยในวันนั้นถือว่าค่อนข้างจะกลางๆครับ ความสดใหม่พอใช้ได้ แต่คือคงเป็นวันแรกๆด้วยอะไรก็ดูวุ่นวายไปหมด เลยคิดไว้แล้วว่าเดี๋ยวต้องกลับมาจัดใหม่อีกรอบนึงให้ได้ครับ
[วิธีการเดินทาง]
สาขานี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 5 ของห้าง Siam Square One ครับ ร้านอยู่ด้านหน้าสุดติดกับรถไฟฟ้าเลย ตรงข้ามกับร้านภูไทส้มตำไก่ย่าง ขึ้นมาที่ชั้น 5 แล้วเดินมาโซนด้านขวามือได้เลยครับ ห้างนี้ตั้งอยู่ใจกลางสยามตรงข้ามกับห้างสยามพารากอน จะขับรถมาจอดในนี้ก็ได้หรือถ้าจะเอาสะดวกก็รถไฟฟ้า BTS ลงสถานีสยามแล้วเดินทางเชื่อมเข้าห้างมาได้เลยเช่นกันครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
สาขานี้นั้นร้านใหญ่กว้างขวาง รองรับลูกค้าได้มากกว่า 300 ที่นั่งเลยก็ว่าได้ครับ ที่นั่งนั้นมีทั้งแบบโต๊ะธรรมดาแล้วก็แบบบาร์ ซึ่งที่นั่งในโซนด้านในสุดจะเป็นที่นั่งริมหน้าต่าง ถ้าได้นั่งก็สามารถชมวิวด้านนอกจากมุมสูงได้อีกด้วยครับ
วันที่ผมไปทานเป็นช่วงที่ทางร้านเพิ่งเปิดใหม่ได้วันที่สองครับ แถมยังเป็นช่วงเลิกงานวันศุกร์พอดีอีกด้วย ลูกค้าเลยแน่นร้านมากกกกกกกกกกก ผมมาต่อคิวอยู่ร่วมชั่วโมงได้ถึงได้ทานครับ ช่วงหลังๆมานี้เห็นร้านไม่มีคิวแล้ว สามารถมาทานได้ชิวๆเลยครับ
การบริการในวันแรกที่ผมมาทานนั้นค่อนข้างแย่ครับ แย่ตั้งแต่คนจัดคิวแล้วก็พนักงานที่รับออเดอร์แล้วก็เสิร์ฟอาหารเลย พนักงานจัดคิวหน้าร้านนั้นเข้าใจว่าลูกค้าเยอะ แต่ก็จะพยายามออกอาการเอือมอยู่หลายๆครั้งทุกทีทีลูกค้ามาถามว่าเหลือกี่คิว เข้าใจว่าเหนื่อยครับ แต่ลูกค้าก็อยากจะรู้เหมือนกันว่าเหลืออีกกี่คิว จะได้ตัดสินใจว่ารอหรือไม่รอ
ส่วนพนักงานด้านในนั้นมีเยอะครับ แต่ก็ไม่แน่ใจว่าทำอะไรกันอยู่ เพราะบางทีทานหมดแล้วจานเปล่าก็ยังไม่มาเก็บเลย ทั้งๆที่แต่ละโต๊ะนั้นก็แคบมาก นั่งกันเบียดมากเพราะลูกค้าเยอะ อาหารวันนี้ที่สั่งไปก็มาค่อนข้างช้าครับ จำได้ว่ามีตกหล่นด้วยแต่ก็ไม่มากเท่าไร ถือว่ายังพอให้อภัยได้ครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ A La Carte และ Buffet ที่เน้นเมนูแซลมอนเป็นเมนูหลักครับ วันที่ผมไปทานทางร้านมีให้บริการแค่เมนูแซลมอนบุฟเฟต์อย่างเดียวเท่านั้นครับ สั่งทานได้ร่วมๆ 50 เมนู ทานได้ไม่อั้นจนกว่าจะอิ่มครับ
Salmon Zaab
- เมนูนี้เป็นเมนูปลาแซลมอนราดน้ำจิ้มซีฟู้ดสไตล์ไทยๆครับ รสชาติน้ำจิ้มซีฟู้ดของที่ร้านนั้นยังไม่เด็ดเท่าไร กลิ่นผักค่อนข้างแรง ความแซ่บพอใช้ได้ อยากได้นำยำที่แซ่บกว่านี้หน่อยคงจะฟินกว่านี้แน่ๆครับ (3/5)
Salmon Misoyaki
- เมนูนี้เป็นปลาแซลมอนย่างราดมาด้วยซอสมิโสะล้นๆทะลักเลย ปลาแซลมอนนั้นย่างมาได้กรอบนอกนุ่มในครับ หนังกรอบอร่อย แต่ที่อร่อยกว่าคือซอสมิโสะครับเพราะมันเข้มข้น หวานมัน ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ได้ดียิ่งขึ้นไปอีกครับ (4/5)
Salmon Lava Don
- เมนูนี้เป็นเมนูข้าวหน้าปลาแซลมอนราดมาด้วยซอสมิโสะลาวารสเผ็ด ทีแรกผมก็ลังเลว่าจะสั่งดีไหม เพราะกลัวข้าวเยอะ แต่สุดท้ายสั่งมาทานกลับพบว่าข้าวน้อยมากครับ แล้วก็อร่อยมากด้วย ปลาแซลมอนนั้นคลุมข้าวมามิดเลย ก่อนที่จะถูกราดมาด้วยซอสลาวาอีกที แล้วก็โปะมาด้วยไข่ปลาแซลมอน ไข่กุ้ง แล้วก็คาร์เวียร์ครับ รสชาติของซอสนั้นอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกก เข้มข้นมาก ปลาแซลมอนก็ดี ฟินมากๆครับสำหรับเมนูนี้ (5/5)
Salmon Saikyo Don
- เมนูนี้เป็นข้าวหน้าปลาแซลมอนราดมาด้วยซอสไซเกียวซึ่งเป็นซอสหวานครับ เมนูนี้เกิดจากการที่ติดใจเมนูข้าวจานแรกไป เลยลองสั่งอีกจานมาลอง จานนี้จะเป็นแซลมอนเบิร์นไฟแล้วครับ ก่อนที่จะราดมาด้วยซอสหวานและซอสมิโสะ ซึ่งตัวแซลมอนนั้นดีมาก ละลายในปากเลย ซอสก็อร่อยถูกใจ ข้าวก็น้อย ดีไปหมดจริงๆครับ (5/5)
Salmon Volcano Roll
- เมนูนี้เป็นเมนูซูชิแซลมอนพันข้าวก่อนที่จะราดมาด้วยซอสมิโสะแล้วก็ไข่กุ้ง ทางร้านเสิร์ฟมาจานนึงสี่คำครับ พร้อมด้วยเทมปุระคริสปีไว้ให้ทานตัดเลี่ยน แซลมอนนั้นถูกเบิร์นมาอย่างดี ซอสอร่อย โดยรวมแล้วก็อร่อยเลยครับ (4/5)
Salmon Crispy
- เมนูนี้เป็นเมนูหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มมาโยไข่กุ้งไว้ให้จิ้มทานคู่กัน หนังปลานั้นเสิร์ฟมาแบบไม่ร้อนซะแล้ว นิ่มไปหน่อยอีกด้วยครับ (3/5)
Tamago Tartare
- เมนูนี้เป็นไข่หวานที่โปะด้านบนมาด้วยสลัดแตงกวามาโย ผมทานไปแต่ไข่หวาน รสชาติก็ถือว่าอร่อยตามมาตรฐานทั่วๆไปครับ (3/5)
Salmon Sashimi
- เมนูนี้เป็นแซลมอนซาชิมิ พระเอกของงาน ทางร้านจะเสิร์ฟมาให้ที่ละ 5 ชิ้นครับ ไม่สามารถสั่งส่วนท้องได้ ผมสั่งมาหลายรอบ มีทั้งส่วนที่ดีแล้วก็ไม่ค่อยดีก็มี บางชิ้นลายสวย บางชิ้นลายก็ไม่สวย ความสดอร่อยถือว่าอยู่ในระดับกลางๆครับ (3/5)
Salmon Sushi
- ซูชิมีทั้งหมด 4 แบบครับ คือแบบดิบ เบิร์นราดซอสหวาน ซอสมิโสะ และ ซอสมาโย ผมได้สั่งมาทั้งสี่แบบ แล้วก็รู้สึกว่าแบบลนไฟอร่อยกว่า และแบบราดซอสมิโสะด้วยอร่อยที่สุดครับ (3/5)
Salmon Toro Sushi
- เมนูนี้เป็นเมนูแซลมอนส่วนท้องแบบซูชิครับ ทางร้านใช้ส่วนท้องที่ยังไม่ค่อยจะมันสักเท่าไร ผมขอให้พนักงานช่วยนำไปเบิร์นมาให้ด้วยบางคำ ซึ่งก็อร่อยกว่าและชอบมากกว่าแบบดิบครับ (4/5)
Mushi Buta Karubi
- เมนูนี้เป็นซี่โครงหมูตุ๋น ทางร้านตุ๋นมาดี เนื้อนุ่ม แต่ติดเค็มไปหน่อย แถมยังเยอะอีกด้วย ทานแล้วตัดกำลังไปเยอะเลยครับ (2/5)
บุฟเฟต์แซลมอนของทางร้านนั้นราคาอยู่ที่ 499++ บาทครับ หรือเน็ทแล้วอยู่ที่ 584 บาทครับ สามารถนั่งทานเมนูแซลมอนและอื่นๆของทางร้านได้กว่า 50 เมนูสองชั่วโมงเต็มครับ ก็ถือว่าไม่แพงเท่าไร เหมาะสำหรับคนที่เน้นกินเยอะ กินเก่ง เพราะกินหมดนี่ยังไงก็ได้กลิ้งกลับแน่นอนครับ
62 Likes0 Comment
