- หน้าแรก
/
- รูป Coffee Time
Coffee Time ภูเก็ต ร้านอาหารไทยภาคกลาง รสเด็ด แบบฉบับชาววังอยู่ภูเก็ตแต่อยากกินอาหารภาคกลางจะไปที่ไหนดีนะ ? วันนี้เราขอพาไปรู้จักกับร้านอาหารไทยภาคกลางสูตรชาววัง ที่ทั้งวัตถุดิบและวิธีการทำเหมือนยกเอาจังหวัดอยุธยามาไว้ที่ภูเก็ตเลยค่ะ กับร้าน “Coffee Time” ภูเก็ต ร้านอาหารไทยที่จะทำให้คนภูเก็ตได้สัมผัสกับรสชาติอาหารภาคกลางได้ง่ายขึ้น จนทุกคนอาจจะตกหลุมรักได้ง่าย ๆ
ร้าน “Coffee Time” ภูเก็ต ตั้งอยู่ที่ตำบลเทพกระษัตรี อำเภอถลาง ขับรถเข้าไปในซอยข้างโรงเรียนเมืองถลางประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือค่ะ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสบาย ๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้นั่งกินข้าวที่บ้านของตัวเองเลยค่ะ การบริการก็เป็นกันเอง โดยเมนูอาหารของทางร้านที่นอกจากจะโดดเด่นด้วยเมนูอาหารไทยภาคกลางสูตรชาววังแล้ว เมนูอาหารปักษ์ใต้ของที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้กัน เพราะอาหารแต่ละภาคก็จะมีเชฟเฉพาะทาง จึงได้รสชาติอาหารที่มีความดั้งเดิมของแต่ละเมนูนั้นเองค่ะ
นอกจากเมนูอาหารต่าง ๆ แล้ว ที่นี่ยังมีเครื่องดื่มประเภท ชา, กาแฟ, น้ำสมุนไพร ที่ทางร้านคิดสูตรขึ้นมาเอง และยังมีของหวานอย่างเมนูเค้กให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้ว่ามื้อนี้จะฟินขนาดไหน ตามเราไปที่ร้าน “Coffee Time” ภูเก็ต กันเลยค่ะ
Menu
เริ่มต้นเมนูแรกที่ชื่ออาจจะไม่คุ้นหูคนภูเก็ต แต่มาพร้อมกับรสชาติที่ได้ลองแล้วจะติดใจ กับเมนู “ปลาหลงวัง” (ราคา 350 บาท) ปลาทับทิบเนื้อนิ่มทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างผัดผักบุ้ง และมะเขือยาวผัดใบโหระพา เพิ่มเติมรสชาติด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติเนื้อปลาสดใหม่ กินคู่กับผักเคียงราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน เมนูนี้สามารถเลือกเป็นปลาช่อนหรือปลากะพงก็ได้นะคะ โดยราคาจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักปลาค่ะ
มาต่อกันที่เมนู “แกงส้มเทวดา” (ราคา 150 บาท) เมนูท้องถิ่นที่ความพิเศษอยู่ที่การนำผักต่าง ๆ มารวมอยู่ในแกงส้มถ้วยนี้ค่ะ ทั้งถั่วฟักยาว, กะหล่ำปลี, น้ำเต้า, หัวไชเท้า และที่ขาดไม่ได้เลยคือ สายบัว และตามด้วยกุ้งแชบ๊วยสด ๆ โดยความเด็ดอีกหนึ่งอย่างอยู่ที่พริกแกงส้มที่ทางร้านตำเอง กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ เมนูนี้ยังถือเป็นอาหารประจำบ้านของคนภาคกลางอีกด้วยค่ะ
เมนูอาหารไทยภาคกลางขาดไม่ได้จริง ๆ ค่ะ กับเมนู “ต้มกะทิสายบัว” (ราคา 120 บาท) เมนูนี้สามารถเลือกได้ว่าจะใช้เป็นปลาทูแม่กลองหรือปลาสลิด นำมาแกงกับกะทิเข้มข้นโดยใช้สายบัวจากภาคกลางที่เป็นบัวสายสีขาวน่าทาน รสชาติกลมกล่อมได้ความมันและความหอมของกะทิ ให้ฟินยิ่งขึ้นต้องราดน้ำกะทิลงในข้าวสวยร้อน ๆ กินเข้าไปคำแรกถึงกับต้องหลับตาพริ้มเลยละค่ะ
ยังอยู่กันที่เมนูที่มีพระเอกเป็นสายบัวค่ะ กับเมนู “สายบัวผัดกะปิ” (ราคา 120 บาท) ปลาทูแม่กลองแกะก้างพร้อมทานผัดมากับสายบัวและกะปิกุ้งอย่างดีจากระนอง รสชาติเค็มมัน หอมกะปิ และสายบัวก็ผัดมาได้กรอบกำลังดี โดยทุก ๆ จานจะต้องทำสดทุกครั้ง และทางร้านมีสูตรเฉพาะที่ทำให้สายบัวไม่ดำอีกด้วย
อีกเมนูที่ขาดไม่ได้เช่นกัน คือเมนู “ชุดน้ำพริกกะปิ” (ราคา 150 บาท) ในหนึ่งชุดน้ำพริกกะปิจะมีปลาเป็นเครื่องเคียงให้เลือกทั้งหมด 3 อย่าง แล้วแต่ชอบเลยค่ะ มีทั้งปลาทูแม่กลองไซส์ใหญ่, ปลาสลิด, ปลาช่อนแดดเดียว เสิร์ฟมาพร้อมกับผักต้มและผักสดตามฤดูกาล ไข่ทอดชะอมชิ้นหนาเนื้อแน่น โดยน้ำพริกกะปิจะเป็นสูตรของทางภาคกลาง รสชาติจัดจ้าน แต่ไม่เผ็ดเหมือนภาคใต้ แต่ลูกค้าสามารถรีเควสได้ เพราะตำสดทุกครั้ง
ปิดท้ายกันที่เมนูเบา ๆ อย่างเมนู “ยำผลไม้กุ้งสด” (ราคา 150 บาท) เมนูนี้ทางร้านเลือกใช้สัปะรดภูเก็ต ยำรวมกันกับแก้วมังกร, แอปเปิล, องุ่นแดง, มะม่วง และกุ้งสด ได้กลิ่นหอมกะปิเบา ๆ รสชาติเปรี้ยวหวาน จะสั่งเป็นเมนูปิดท้ายหรือสั่งมาเรียกน้ำย่อยเป็นเมนูแรกก็ได้เช่นกันค่ะ
แต่ละเมนูของร้าน “Coffee Time” ภูเก็ต ทั้งน่าตาและรสชาติเด็ดเกินห้ามใจจริง ๆ ใครที่อยากลิ้มลองรสชาติอาหารภาคกลางและอาหารปักษ์ใต้รสเด็ดก็สามารถมาที่นี่ได้ทุกวันค่ะ ตั้งแต่เวลา 10.00 - 22.00 น.
0 Like0 Comment
