- หน้าแรก
/
- รูป Gyu Gyu Tei เลียบทางด่วน ลาดพร้าว 88 - รามอินทรา
Karubi 350บาท
เนื้อย่างญี่ปุ่นแบบไทยๆในปั๊มน้ำมันร้านเนื้อย่างในปั๊มน้ำมัน??? ตอนแรกก็งงครับว่าทำไมมาเปิดในปั๊ม แถมยังเป็นปั๊มหน้าหมู่บ้านอีกต่างหาก
ร้านนี้ใกล้บ้านผมมากๆ เดินมากินได้เลยครับ
ร้านเนื้อย่างแบบญี่ปุ่นชื่อดังที่มีหลายสาขา
นำเสนอเนื้อย่างที่ใช้เนื้อคุณภาพหลากหลายชนิด
โดยเจ้าของร้านคนไทยที่มีประสบการณ์ด้านเนื้อ
จากที่ทำงานร้านเนื้อย่าง และเปิดร้านเองที่ญี่ปุ่น
เนื้อร้านนี้มีทั้งเนื้อวัวนำเข้าจากญี่ปุ่น อย่าง
เนื้อ Matsusaka ที่ถูกยกให้เป็นราชาแห่งเนื้อ
เนื้อ Kobe ที้ถือว่าเป็นราชินี ของเนื้อชั้นดี จากวัวขนดำสายพันธุ์ญี่ปุ่นหรือ Kuroge Gyu
แปลตรงตัวครับ Kuro=ดำ Ge=ขน Gyu=วัว
จริงๆ Matsusaka และ Kobeเป็นวัวพันธุ์เดียวกัน
แต่เอาไปเพาะเลี้ยง ขุนด้วยกรรมวิธีต่างกัน ทำให้มีคุณภาพเนื้อ และปริมาณไขมันต่างกัน
เนื้อจะมีไขมันแทรกแบบลายหินอ่อนอยู่ทั่วชิ้นเนื้อ เวลาเอาไปย่างจะนุ่มมาก ย่างแค่แป๊บเดียวพอ แค่นี้ก็แทบจะละลายแบบไม่ต้องเคี้ยวแล้วครับ
นอกจากเนื้อ 2ชนิดนี้ ยังมีเนื้อWagyuจากวัวขนดำ
ที่มีความนุ่มไม่แพ้กัน มีหลายชนิดให้เลือก ตั้งแต่ Kuroge Premuim ราคาจานละ 2,500บาท จากส่วนหายากของสันนอก ที่นุ่มมากที่สุด ในวัวตัวนึงมีส่วนนี้แค่ 2กิโลกรัมเท่านั้น ไปจนถึงแบบนุ่มน้อยหน่อย ไล่กันลงมาตามราคา
ถ้านุ่มมากก็แพงมากตามสภาพครับ 555
นอกจากเนื้อญี่ปุ่น ยังมีเนื้อไทยส่วนต่างๆ
ที่ราคาเบาลงมาหน่อย ราคาจานละ 3-400บาท เนื้อซี่โครง สันนอก เนื้อท้อง ลิ้นวัว ราคาเบาลงมาพอสมควร เนื้อจะเหนียวนุ่ม แตกต่างกันไปตามส่วนของเนื้อครับ ส่วนที่ผมชอบที่สุดคือเนื้อซี่โครง หรือ Karubi
ที่นุ่มแต่รสสัมผัสดี มีเนื้อให้เคี้ยว
สามารถเลือกได้ว่าจะโรยเกลือหรือราดซอสหมัก
แนะนำให้โรยเกลือครับ จะได้รสชาติแท้ๆของเนื้อ
น้ำจิ้มนี่ไม่เคยแตะ เพราะเนื้อรสชาติดีอยู่แล้วครับ
ใครไม่กินเนื้อ ก็มีเนื้อหมูส่วนต่างๆ ตับหมู และอาหารทะเลให้เลือกกันครับ รสชาติก็พอใช้ได้
มีสลัดผัก ผักสด ชุดผักย่างไว้กินแกล้มกับเนื้อ
กินเนื้อเสร็จ ทางร้านจัดของหวานไว้บริการ
แบบไม่คิดเงินด้วยครับ ขนมหวาน ผลไม้ต่างๆ
ตักเองได้เลย ผลไม้หวานดีครับ ลอดช่องแตงไทยน้ำกะทิอร่อยมาก เบิ้ลไป 2 😊
สรุป เนื้ออร่อย มีความหลากหลายพอสมควร ราคามีตั้งแต่ถูกไปจนถึงแพง แล้วแต่จะเลือก บริการดี ไม่มีบกพร่อง โดยรวมถือว่าดีครับ
ติแค่เรื่องเมนูครับ รายละเอียดของเนื้อน้อยมาก โดยเฉพาะเนื้อแพงๆ ไม่มีน้ำหนักเป็นกรัมบอก ไม่บอกส่วนของเนื้อและรายละเอียดต่างๆ
เขียนแค่ Super, Premium, Wagyu, Kuroge
ถ้าปรับเปลี่ยนเมนูครั้งต่อไป ฝากไว้พิจารณาครับ
17 Likes0 Comment
