- หน้าแรก
/
- รูป Gen Japanese Charcoal Grill Restaurant & Bar เอกมัย
ร้านอาหารสไตล์อิซากายะในมิชลินไกด์ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
เราจะทยอยลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
🍢 Gen - เก็น
🍽 The Plate - มิชลิน เพลท
Gen Japanese Charchol Grill ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากะยะย่านเอกมัย ตัวร้านทำจากไม้เก่าอายุกว่าหนึ่งร้อยปีจากเมืองเกียวโต เจ้าของร้านคุณนากาตะ เกนอิจิ ตั้งใจออกแบบบ้านเป็นทรงญี่ปุ่นโบราณ พอเปิดประตูไม้ขนาดใหญ่เดินเข้าไปจะได้กลิ่นอายของญี่ปุ่นในยุคสมัยสงครามโลกครั้งที่สอง มีพื้นที่นั่งทานข้าวทั้งโต๊ะเหลี่ยม เค้าเตอร์บาร์ และห้องที่กั้นแยกเพื่อความเป็นส่วนตัว
ด้วยความที่ร้านนี้เป็นร้านพี่น้องกันกับ Jidori Cuisine Ken ที่เราเคยไปทานมาครั้งก่อน ทำให้เมนูอาหารมีความคล้ายคลึงกันอยู่บ้าง โดยมีเมนูขึ้นชื่อร่วมกันคือเนื้อไก่ Jidori ย่างโดยใช้ถ่าน Binchotan นำเข้าจากญี่ปุ่น โดยตัวถ่านทำจากไม้เนื้อแน่น มีชื่อเรื่องความหอมของเนื้อไม้ ไม่เกิดควันในการย่าง นอกจากนี้ยังมีเนื้อวัวซากะซึ่งเป็นเนื้อวัวคุณภาพสูงระดับ A5 มีเมนูซาชิมิ ที่คัดปลาทะเลสดๆ มาขายแบบวันต่อวัน
ในด้านรสชาติถือว่าดีกว่ามาตรฐานเช่นเดียวกันกับที่ Jidori Cuisine Ken ราคาถือว่าสูงเล็กน้อย แต่จัดว่าเหมาะสมเนื่องจากเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูง บรรยากาศเป็นกันเอง
📝 เมนูวันนี้
- Ibaraki Hitachi Wagyu Rib Steak (990++)
Charchol grilled rib steak
- Gen Sashimi Platter (450++)
Salmon, maguro, buri, madai, ika, mizudako
- Surume Ika Kimo-yaki (320++)
Grilled squid guts with Miso from Aomori
- Negima Shio (80++)
Chicken thigh and Japanese leek
- Momo Teriyaki (70++)
Chicken thigh with crispy skin
- Tsukune (70++)
Ground chicken meat with Teriyaki sauce
- Tori Ramen (190++)
Homemade chicken broth ramen without any chemical condiments
- Tai Chazuke (200++)
Dashi poured over fresh sea bream with sesame sauce and rice
- Matcha Fondue (290++)
For 2 people
- Yaki Imo Ice Cream (220++)
Charchol roasted sweet potato from Japan with homemade vanilla ice cream
- Homemade O-cha Ice Cream Combi (190++)
Matcha and Hojicha
- Hojicha (Complimentary)
😍 อาหารคุณภาพสูง รสชาติดี ราคาเหมาะสม
รสชาติ : 12/20
ราคา : 10/20
ความคุ้มค่า : 11/20
บรรยากาศ : 13/20
บริการ : 13/20
ความประทับใจโดยรวม : 12/20
ฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining
เราจะทยอยลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง
0 Like0 Comment
