- หน้าแรก
/
- รูป Bombay Hut
Chef Table แนวอาหารอินเดีย-อังกฤษ ผสาน 2 วัฒนธรรมอาหาร เพิ่มมิติของรสและกลิ่นของเครื่องเทศสมุนไพรที่ฉลาดเลือกมากBombay Hut หนึ่งในร้าน Chef Table ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารอินเดียและการเลือกใช้สมุนไพรทั้งอินเดีย ฝรั่ง และไทยได้อย่างเทพ ความพิเศษก็อยู่ที่การให้เชฟช้างได้รังสรรค์เมนูแสดงตัวตน มาที่เมนู Signature ต่างๆ และยังปรับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เวลาไปทานก็จะรู้สึกเซอร์ไพรส์ ว่าเราจะได้ทานเมนูอะไรหนอ
[ รู้จักเชฟช้าง???!!!~ ]
เชฟช้าง เป็นอีกหนึ่งเชฟที่น่าสนใจ มีประสบการณ์กับการทำงานในร้านอาหารที่ประเทศอินเดียมากว่า 10 ปี ทำให้อาหารของที่นี่ มีความเป็นอินเดียและอังกฤษ เน้นสมุนไพรเครื่องเทศต่างๆ และเชฟช้างได้ย้ายกลับมาไทยและเปิดตัว Bombay Hut กระท่อมน้อยๆ สไตล์บอมเบย์ มาเมื่อเดือน กุมภาพันธ์ 2560 และได้รับความนิยมดีเลยทีเดียว
[ ร้านอยู่ตรงไหน???!!!~ ]
Bombay Hut อยู่ตรงบ้านดอนแก้ว ตรงข้ามกองพันสัตว์ หากมาจากแม่ริม มุ่งหน้าเข้าเมือง ก่อนถึงทางลอดเข้าเมือง ตรงบ้านดอนแก้ว ให้มองหาเจียงลูกชิ้นปลาด้านซ้ายมือ จอดแถวๆนั้นเลย ร้านอยู่ติดกันค่ะ เป็นร้านดูเก๋ๆ และฮิปๆ ด้วยการตกแต่งสไตล์วินเทจ ทั้งตัวอาคาร ภาพฝาผนัง ของตกแต่ง รวมไปถึงจานชามแก้วชัอนต่างๆ ที่นำมาเสิร์ฟ มีเวลาเปิด-ปิด 2 ช่วง คือ 11.30-15.00 และ 17.30-22.00 เสิร์ฟอาหาร Lunch และ Dinner ราคาอยู่ที่ 290 และ 590 ตามลำดับ อาหารเป็นคอร์ส
[...Lunch Set - 5 Courses...]
#1 Appetizer- Bread with Butter /ขนมปังกับเนย
ขนมปังต่างๆ ทานกับเนยหอมๆ ให้มาจุใจและอิ่มท้องกำลังดี รสชาติเนยหอม ละมุนลิ้นและขนมปังชนิดต่างๆ ที่จัดเส้ร์ฟมาก็ให้รสสัมผัสที่แตกต่าง ทั้งขนมปังแผ่นอบกรอบ แคร็กเกอร์ และขนมปังแท่งกรุบกรอบ
#2 Salad ได้ลอง 3 แบบ
- Salmon with Balsamic/ แซลมอนกับสลัดน้ำใส
น้ำสลัดหอมมาก รสชาติก็ดี เชฟช้างปรุงรสและน่าจะใส่ลูกเล่นเข้าไปทำให้ Balsamic ธรรมดา พิเศษขึ้นมาได้ ผักเลือกได้หลากหลาย วางแล้วสีสันดีมาก
- Caesar Salad with Homemade Ham/ ซีซาร์สลัดกับแฮมแบบโฮมเมด
ซีซาร์น้ำสลัดถึงเครื่องถึงรสมาก ได้แฮมแบบโฮมเมดมาทานแทนเบคอนทอดกรอบ ได้อีกอารมณ์เลยค่ะ เทรนด์แฮมโฮมเมดนี่เห็นหลายที่ละ และได้ทานทีไรก็ชอบและของเชฟเพิ่มความหอมรมควันนิดๆ เข้าไปด้วย ใช้ได้เลย
- Breast Chicken and Potato Salad
สลัดมันฝรั่งน้ำนวล ละมุน ไก่เนื้อนุ่มดี
#3 Main course- Masala Curry แกงที่ปรุงเครื่องเทศได้หอมดีงาม รสเข้มข้น ออกเค็ม สไตล์อินเดีย ทานกับนาน ข้าวแบบอินเดีย และเครื่องเคียงอย่าง หอมแดง และ แตงกวาดอง แก้เลี่ยนดีแท้
#4 Drink - Chai tea
วัฒนธรรมอังกฤษต้องดื่มชากัน ดังนั้นเชฟจัดชาสมุนไพรที่ไม่เคยจะได้ทานกันบ่อยนัก แถมเชฟปรุงด้วยส่วนผสมของตัวเอง มีชาผสมขิงและกระวาน รวมไปถึงอีกหลากหลายชนิดสมุนไพรทั้งอินเดียและไทย ทำให้อร่อยและหอมมากกกก เวลาดื่มลงไปเราจะรับรู้ได้หลายๆ รสชาติและความหอมในเวลาเดียวกันค่ะ
#5 Dessert- ได้ทานทั้ง 3 เมนู ไอศกรีมฝอยทอง, กล้วยบวชชี, และเฉาก๊วย
ทั้ง 3 เมนูรสดี หวานน้อย ไอศกรีมกับฝอยทอง และ กล้วยบวชชี กะทิเข้มข้น และที่โดดเด่นจะเป็นความหอมอบควันเทียนในแต่ละคำที่ทาน เชฟช้างนำมาเพิ่มมิติให้อาหารได้น่าสนใจมากๆ
[ สรุปคะแนน???!!!~ ]
สรุปโดยรวมให้ 4/5 ดาว ความครีเอทีฟ พรีเซ็นเตชั่น การใช้วัตถุดิบโลค่อลมาผสมผสาน เสียดายวันที่ไป ไม่ได้ทานอาหารอินเดียอย่างที่ตั้งใจ แนะนำให้ของล่วงหน้า 1 วันเชฟจะได้เตรียมของเผื่อไว้ ส่วนการบริการ การแนะนำเมนูและเรื่องราว บรรยากาศร้าน ดีมากค่ะ
2 Likes0 Comment
