- หน้าแรก
/
- รูป ครัวปักษ์ใต้
บรรยากาศ
ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ข้างวัดป่าสาละวันในตัวเมืองโคราชครัวปักษ์ใต้ เป็นร้านอาหารประเภทข้าวแกงเปิดช่วงเช้าถึงบ่าย ร้านอยู่บนซอยสืบศิริ 3 ตรงทางโค้งเลยหน้าวัดป่าสาละวัน รอบนอกของตัวเมืองโคราช อาหารในร้านจะเลือกเป็นแบบราดข้าวหรือเป็นถ้วยมาก็ได้ ที่ชอบคือมีน้ำพริกกะปิกับผักสดให้มาฟรีด้วย แต่กะปิรสออกเปรี้ยวเผ็ดแต่รสกะปิอ่อนไปหน่อย แต่ก็นับเป็นแบบฉบับของข้าวแกงปักษ์ใต้ในทุกภาคของประเทศไทย แต่ร้านนี้เปิดอยู่ในภาคอีสานโคราช เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี
พะแนงหมูกับหมูหวาน ราดข้าวมา ได้รสพะแนงแบบครีมๆ เครืองแกงสีอ่อนกว่าแกงพะแนงที่คุ้นเคย แต่เนื้อหมูก็นุ่มดี ส่วนหมูหวานใช้หมูสามชั้นเคียวนํ้าตาลจนแห้ง เนื้อหมูออกแข็งรสหวานปนไหม้
ไข่พะโล้ใส่ขาหมูมาด้วย ไข่ยังมาไม่นาน รสยังไม่เข้าเนื้อ ไข่แดงยังนุ่มอยู่ ขาหมูเนื้อแน่น นํ้าพะโล้ได้รสพะโล้เข้มข้นออกหวานนํา
บรรยากาศโดยรวมก็เป็นร้านข้าวแกงแบบบ้านๆ ในร้านวางโต๊ะเก้าอี้ไม้ที่ดูเก่าแก่ไว้หลายตัว มีเคาน์เตอร์วางอาหารทั้งในถาดและในหม้ออยู่ด้านหน้าร้าน ตัวร้านเป็นแบบโอเพ่นแอร์ อาหารรสชาติใช้ได้ มาเร็ว ราคาเบาๆ พนักงานอัธยาศัยใจคอดีชวนคุย จอดรถได้ข้างถนน
25 Likes0 Comment
