- หน้าแรก
/
- รูป Somtum House-Yokkrok ส้มตำเฮาส์ ต้นตำรับยกครก โครงการจริงใจวิลเลจ
รสชาติต้นตำรับยกครก ยี่สิบกว่าปียังแซ่บคงเดิมเห็นร้านสวย ๆ ใหม่ ๆ สไตล์โมเดิร์นขนาดนี้ ก็คงคิดไม่ถึงหละสิว่า ร้านนี้เขาเปิดมาแล้วกว่า 23 ปี! ไม่ต้องตกใจ จริง ๆ จากร้าน ส้มตำยกครก มาสู่ #ส้มตำเฮาส์ เป็นการรีแบรนด์เพื่อให้ทันสมัยขึ้น ร้านนี้บอกเลยว่าสตอรี่เขายาว เรียกได้ว่าเป็นร้านส้มตำปูม้าเจ้าแรกของเชียงใหม่ก็ว่าได้
เริ่มรู้จักร้านนี้ได้ตั้งแต่ประมาณสิบกว่าปีก่อน ตั้งแต่ป่าพร้าวเป็นที่แรก ก่อนย้ายไปกาดสวนแก้ว และสาขาที่ 2 ที่ถนนวัวลาย จนไปสู่ที่นิมมานเหมินท์ ในนามของ ส้มตำยกครก กิมมิคที่หลายคนจำร้านนี้ได้คือ เขาจะเสิร์ฟส้มตำมาในครกดินไซซ์ขนาด 2 มือโอบ เรียกได้ว่าไซซ์แบบจุใจ ใครสั่งเมนูส้มตำอะไรมาเขาก็เสิร์ฟกันแบบยกครกเนี่ยแหละ ร้านปัจจุบันอยู่ที่โครงการจริงใจวิลเลจ ร้านจะอยู่ติดถนนเลย ใกล้ ๆ กับทางเข้าลานจอดรถ
23 ปี ปีความแซ่บไม่เคยจางหาย และถ้าใครเคยไปกินเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่ก็ต้องจำได้ เพราะความแปลกแต่ดีของที่นี่เขามีจริง #ก๋วยเตี๋ยวส้มตำเฮาส์ เมื่อก่อนชื่อเมนู ก๋วยเตี๋ยวส้มตำ เฉย ๆ แต่พอเปลี่ยนชื่อเป็นร้านส้มตำเฮาส์ ก็เลยต้องมี เฮาส์ ห้อยติดท้าย เป็นเมนูส้มตำในน้ำซุป ที่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว มีเส้นมะละกอและเครื่องส้มตำแทนผัก ทำเป็นก๋วยเตี๋ยว เสริมด้วยลูกชิ้นที่ทำจากไส้อั่วปั้นเป็นก้อน เมนูแปลกแต่ดี ที่ขายมาหลายสิบปีแล้ว เมนูต่อมา #ส้มตำมะม่วงปลาดุกฟู ปลาดุกฟูที่อื่นอาจจะเป็นปลาดุกที่ตีให้ละเอียดแล้วชุบเกล็ดขนมปังทอด แต่ปลาดุกฟูที่นี่จะฟูเหมือนปุยนุ่น คล้าย ๆ หมูหยอง นุ่มละมุนมาก กินกับส้มตำมะม่วงแล้วเออ แปลกดี แต่เข้ากัน #ปูม้าโล่งโจ้ง ใครชอบปูม้าเน้น ๆ ที่ไม่ต้องมีเส้นมะละกออะไรต่าง ๆ มาให้กวนใจ ก็ต้องเมนูนี้ ปูม้าการันตีว่าสด ไม่สาบ ไม่คาว คลุกเคล้ามากับน้ำซอสมาจัดจ้านครบเครื่อง #ไก่ย่างข้าวทอด ปกติจะเจอแต่ข้าวเหนียว แต่ที่นี่ข้าวทอด กรอบ หอม รสชาติกลมกล่อม
นอกจากนั้นเมนูอื่น ๆ อย่าง #ตำข้าวโพดไข่เค็ม #ปีกไก่ทอดน้ำปลา #ตำซั่วแคปหมู #หมูน้ำตก ฯลฯ ก็เด็ดไม่แพ้กัน และที่สำคัญที่นี่ไม่ใส่ผงชูรสด้วยนะ
0 Like0 Comment
