- หน้าแรก
/
- Mini Pizza Tom-yum Kung ร้าน 49 Garden Cafe' & Bistro ร่ำเปิง
กินสนุก ลุกนั่งสบาย ในบ้านสีเหลืองหลังใหญ่หลายคนอาจจะรู้จักกับร้าน 49 Garden Café ตรงแยกราชพฤกษกันอยู่บ้างแล้ว แต่ในวันนี้ร้านเขาได้เปิดสาขาใหม่โดยใช้ชื่อว่า 49 Garden Café & Bistro อยู่ติดกับโครงการบ้านข้างวัด ใกล้กับวัดร่ำเปิง ถ้าเราบอกมาอย่างนี้แล้วยังคิดไม่ค่อยออก ก็ให้นึกถึงภาพของบ้านสีเหลืองหลังใหญ่ สะดุดตา ที่นั่นแหละใช่เลย!
บรรยากาศโดยรวมแล้วต้องบอกว่าร่มรื่นมาก ๆ ภายนอกบ้านแบบวินเทจนั้นจะเป็นสวนหย่อม มีเก้าอี้ให้นั่งสบาย ๆ ฟังดนตรีสดที่เล่นขับกล่อมในทุกวัน ศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ช่วงเวลา 13:00-15:00 น. เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มเครื่องดื่ม หรือทานอาหารที่มีอยู่หลายเมนู
Consommé เห็ดถอบ (109 บาท) เมนูฟิวชั่นที่นำเอาแหนมซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองมาเคี่ยวจนได้น้ำซุปใส ที่มีกลิ่น และรสชาติไม่เหมือนใคร เสิร์ฟพร้อมต้นอ่อนทานตะวัน และเห็ดถอบเมนูยอดนิยมช่วงหน้าฝน ตกแต่งด้วยทองคำเปลวแบบกินได้ เพื่อเพิ่มความหรูหราอย่างเรียบง่าย
Duck Breast salad honey Balsamic Dressing (149 บาท) เมนูสลัดเพื่อคนรักสุขภาพที่นำเอาอกเป็ดนุ่ม ๆ ย่างจนได้ที่ มีความกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นราดด้วยน้ำสลัดฮันนี่บัลซามิก รสเปรี้ยวอมหวานหอมอ่อน ๆ กลิ่นน้ำผึ้ง
Pad Thai Crispy (99 บาท) สร้างความแปลกใหม่ใช้ชีวิต ด้วยผัดไทยที่ไม่ธรรมดาจานนี้ โดยการผัดเครื่องต่าง ๆ ให้เข้ากันโดยไม่ใส่เส้น แล้วนำมาวางเรียงชั้นสลับกับแผ่นเกี๊ยวกรอบ ทำให้ได้อารมณ์ในการกินไปอีกแบบ
Mini Pizza Tom-yum Kung (129 บาท) พิซซ่าแป้งบางถาดมินิ เสิร์ฟมาร้อน ๆ จากเตา ตัดแบ่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติจัดจ้านของต้มยำแบบไทย หอมเครื่องสมุนไพร พร้อมกุ้งเนื้อเด้ง ตะไคร้ฝอยทอดกรอบ และต้นอ่อนทานตะวัน เป็นท็อปปิ้ง
49 Pork Rib (159 บาท) จานนี้บอกเลยว่าเด็ดจริง! แต่คนที่กินต้องไม่กลัวอ้วนนะ ซี่โครงหมูตุ๋นนุ่ม ๆ ราดด้วยน้ำหมูแดง เสิร์ฟคู่กับข้าวมันผัดกากหมู ส่งกลิ่นหอมแบบอบอวล กินคู่กับแล้วยิ่งนวลอยู่ข้างในปาก
Beef Tartar , Mustard Ice Cream , Onsen Egg (159 บาท) จานนี้ขอเอาใจคนรักเนื้อโดยเฉพาะ กับเมนูเนื้อดิบเกรดพรีเมียมที่นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสโคชูจัง น้ำมันงา หอมแดง กระเทียม เกลือ พริกไทย และเลม่อนจนมีกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมมัสตาร์ดเนื้อเนียน และไข่ออนเซ็น
แค่ได้เห็นก็รู้สึกเป็นปลื้ม Tub Tim with Coconut milk Ice Cream & Vanilla Cream (119 บาท) เมื่อเชฟได้นำเอาทับทิมกรอบมาวางเสิร์ฟในผลทับทิม คู่กับไอศกรีมกะทิสด และวานิลลาครีม พร้อมสร้างความงดงามด้วยเนื้อทับทิมสด และทองคำเปลว
ปิดท้ายด้วยเมนูสุดฮิตตลอดกาล White Chocolate Toast (169 บาท) ขนมปังชิ้นโต หั่นเนื้อในเป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ แล้วจึงทาเนยให้ทั่วก่อนนำไปเข้าเตาอบจนมีความกรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟพร้อมไวท์ช็อกโกแลตซอสเข้มข้น บราวนี่เนื้อหนึบ และวานิลลาครีม
จากเมนูทั้งหมดนี้เราก็พอจะรู้แล้วว่า ฝีมือของเชฟหนึ่งนั้นไม่ธรรมดาจริง ๆ เพราะนอกจากรสชาติที่เราได้สัมผัสด้วยตัวเองแล้ว เชฟก็ยังมีดีกรีรางวัลเหรียญทองจากเวทีที่ฟิลิปปินส์ เมื่อปี 2015 รวมไปถึงการได้เป็นตัวแทนประเทศจากเวทีการแข่งขัน Makro HoReCa 2014 มาเครื่องยืนยันอีกด้วย
1 Like0 Comment
